Паштет из печени с сыром

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начнем с подготовки необходимых ингредиентов. В большой миске осторожно смешайте тертый сыр чеддер с нарезанными кубиками помидорами и мелко нарезанными травами, такими как петрушка или укроп, в зависимости от ваших предпочтений. Эта смесь добавит дополнительный вкус и свежесть нашему блюду, поэтому не стесняйтесь оставить ее на некоторое время, чтобы ароматы смешались. На сковороде разогрейте достаточное количество масла на среднем огне, и когда оно станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук, пока он не станет золотистым и прозрачным, это займет около 5 минут. Затем добавьте нарезанную кубиками куриную печень и продолжайте жарить в течение 10-15 минут, часто помешивая, чтобы добиться равномерной золотистой корочки. Когда печень будет готова, приправьте ее солью и перцем по вкусу и дайте остыть в отдельной миске. Тем временем приготовьте желатин в соответствии с инструкциями на упаковке, оставив его на 10 минут в холодной воде. Как только он станет мягким, пропустите печеночную массу через мясорубку, чтобы получить однородную пасту. Добавьте натертую морковь, придавая текстуру и цвет. Растопите желатин на медленном огне, следя за тем, чтобы он не закипел, а затем дайте ему немного остыть. Вмешайте половину растопленного желатина в печеночную массу, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородности. Остальной желатин добавьте в сырную массу, убедившись, что все хорошо перемешано. В форму для кекса вылейте половину печеночной массы и выровняйте лопаткой. Затем добавьте щедрый слой сырной массы, который также выровняете. Накройте оставшейся печеночной массой, убедившись, что все хорошо выровнено. Теперь время охладить блюдо. Оставьте его в холодильнике как минимум на 5 часов, но лучше всего оставить на ночь, чтобы оно хорошо застыло и превратилось в изысканное закуску. При подаче нарежьте на красивые ломтики и подавайте с ломтиками свежего или поджаренного хлеба. Свежие помидоры могут быть добавлены в качестве гарнира, придавая дополнительную свежесть и цвет. Хотя мы подали блюдо всего через 2 часа в холодильнике, более длительное время охлаждения обеспечит более привлекательный внешний вид и более приятную текстуру. Приятного аппетита!

Ингредиенты

На 6-8 порций: -300 г тертого сыра -150 г нарезанных кубиками черри -½ пучка мелко нарезанной петрушки -150 г мелко нарезанного лука -500 г промытой
очищенной и обсушенной куриной печени -150 г мелко натертой моркови
на мелкой терке -10 г желатина -соль -перец
свежемолотый -масло Для подачи: помидоры (по желанию)

Паштет из печени с сыром

Ингредиенты

Теги

Категории