Supa crema de fasole

Fasole Bătută cu Supă Cremă Delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4-6

Fasolea bătută este un preparat clasic, apreciat pentru versatilitatea și gustul său reconfortant. Această rețetă nu doar că îți va aduce bucurie în farfurie, dar va transforma un ingredient simplu, precum fasolea, într-o delicatesă rafinată. Vei descoperi cum poți obține o supă cremă delicioasă dintr-o rețetă de bază, în doar câțiva pași simpli.

Ingrediente:

- 250 g fasole boabe (de preferat albă sau galbenă)
- 1 ceapă medie
- 1 morcov
- 1 radacină de păstârnac
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Apă (suficientă pentru fierbere)

Instrucțiuni de Preparare:

Pasul 1: Pregătirea Fasolei
Începe prin a spăla bine fasolea sub jet de apă rece. Asigură-te că elimini impuritățile sau boabele deteriorate. Apoi, pune fasolea la înmuiat într-un bol mare, complet acoperită cu apă, lăsând-o să stea peste noapte. Acest proces nu doar că va reduce timpul de gătire, dar va face fasolea mai ușor de digerat.

Pasul 2: Fierberea Fasolei
Dimineața, scurge fasolea și clătește-o din nou. Pune-o la fiert într-o oală mare cu apă proaspătă. După ce ajunge la punctul de fierbere, adaugă ceapa tăiată în sferturi, morcovul și păstârnacul întregi. Aceste legume aromate vor îmbogăți gustul preparatului. Fierbe fasolea timp de aproximativ 40-50 de minute, sau până când boabele devin foarte fragede și se sfărâmă ușor.

Pasul 3: Crearea Suppei Creme
După ce fasolea este fiartă, scurge zeama într-un castron, păstrând-o pentru pasul următor. Îndepărtează legumele fierte și aruncă-le sau folosește-le pentru alte preparate. Într-un blender, pune fasolea fiartă, adaugă uleiul de măsline, sare și piper după gust. Mixează până obții o pastă fină și cremoasă. Dacă pasta este prea groasă, adaugă treptat zeama din castron, amestecând până ajungi la consistența dorită.

Pasul 4: Finalizarea Preparatului
După ce ai obținut o consistență netedă, ia o lingură din pasta de fasole și amestec-o cu zeama păstrată pentru a obține o supă cremă delicioasă. Gustă și ajustează condimentele, dacă este nevoie.

Servire
Servește supa cremă de fasole caldă, garnisită cu crutoane crocante. Poți adăuga și câteva picături de ulei de măsline sau câteva fire de pătrunjel proaspăt pentru un aspect mai atrăgător și o aromă suplimentară. Această combinație de texturi și arome va impresiona cu siguranță pe oricine la masa ta.

Sfaturi Practice:
1. Tipuri de Fasole: Poți experimenta cu diferite tipuri de fasole, cum ar fi fasolea roșie sau neagră, dar asigură-te că ajustați timpul de gătire, deoarece acestea pot necesita mai mult timp.
2. Ulei Substitutiv: Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui sau unt pentru un gust diferit.
3. Adăugiri Aromate: Dacă vrei să îmbogățești aroma, poți adăuga și câteva ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau rozmarin, în timpul fierberii.
4. Stocare: Supa cremă de fasole se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile. O poți congela și pentru a avea o masă rapidă la îndemână.

Beneficii Nutriționale:
Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și vitamine. Aceasta contribuie la o digestie sănătoasă și poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, este sărăcă în calorii, ceea ce o face o alegere ideală pentru cei care doresc să-și mențină greutatea sau să slăbească.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi fasole din conservă?: Da, este o opțiune rapidă, dar asigură-te că o clătești bine pentru a îndepărta excesul de sodiu.
- Cum pot face supa mai picantă?: Adaugă puțin ardei iute tocat sau fulgi de chili în timpul blenduirii.
- Ce alte feluri de mâncare pot servi alături de fasole bătută?: Această supă cremă se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă sau cu un platou de legume la grătar.

Povești Personale:
Îmi amintesc prima dată când am gătit fasole bătută cu supă cremă. Era o zi mohorâtă de iarnă și, căutând confort în farfurie, am decis să experimentez cu o rețetă clasică. Rezultatul a fost atât de încântător, încât am invitat toți prietenii la cină pentru a le împărtăși această descoperire. De atunci, este una dintre rețetele mele preferate, aducând mereu un zâmbet pe fețele celor dragi.

Te încurajez să încerci această rețetă de fasole bătută, nu doar pentru savoarea sa, ci și pentru momentele de conectare pe care le poate aduce în jurul mesei. Experimentând cu ingrediente și arome, vei transforma simplele boabe de fasole într-o experiență culinară de neuitat!