Rulada cu spanac

Ruladă delicioasă cu spanac - o rețetă sănătoasă și ușor de realizat

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 6-8

Într-o lume agitată, unde fiecare zi pare să fie o cursă contra cronometru, gătitul poate deveni o adevărată plăcere, mai ales când ai o rețetă simplă la îndemână. Rulada cu spanac este o alegere excelentă nu doar pentru mesele de zi cu zi, ci și pentru ocazii speciale, fiind perfectă pentru a impresiona oaspeții, cum ar fi bunica, care vine în vizită. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și prietenoasă cu dieta, având în vedere că este vegetariană și poate fi preparată în post.

Istoria ruladelor umplute cu spanac este una îndelungată, fiind un preparat întâlnit în diferite variante în multe culturi. Spanacul, cu toate beneficiile sale nutriționale, a devenit un ingredient de bază în multe preparate. Rulada cu spanac este o combinație perfectă de arome și texturi, oferind o abordare creativă și sănătoasă a gătitului.

Ingredientele de bază

- 350 g spanac congelat
- 1/2 pachet de aluat pentru plăcintă (aproximativ 250 g)
- 1/2 ceapă
- 5 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline extravirgin

Detalii despre ingrediente

- Spanacul congelat este o alegere excelentă, deoarece economisește timp și păstrează majoritatea nutrienților. Asigură-te că îl scurgi bine pentru a evita excesul de apă care ar putea afecta textura ruladei.
- Aluatul pentru plăcintă poate fi cumpărat din comerț, dar dacă te simți aventuros, poți încerca să-l faci acasă. Rețeta de aluat de plăcintă este simplă și îți oferă un control mai bun asupra ingredientelor.
- Uleiul de măsline extravirgin adaugă un gust bogat și sănătos ruladei, având și proprietăți antioxidante.

Pas cu pas: cum să prepari rulada cu spanac

1. Începe prin a pregăti umplutura. Toacă mărunt 1/2 ceapă și călește-o într-o tigaie, folosind 2 linguri de ulei de măsline extravirgin. Focul trebuie să fie mediu, iar ceapa să devină translucidă, dar nu arderea.

2. Adaugă cei 5 căței de usturoi pisați în tigaie și mai lasă la foc mic pentru aproximativ 3 minute. Usturoiul va elibera arome minunate, care se vor combina perfect cu spanacul.

3. Acum este momentul să adaugi spanacul decongelat. Asigură-te că acesta a fost bine scurs de apă. Amestecă bine și lasă la foc mic până când spanacul nu mai are deloc zeamă, adică aproximativ 5-7 minute. La final, condimentează cu sare și piper după gust.

4. În timp ce umplutura se răcește, întinde foaia de plăcintă pe un blat curat. Unge-o uniform cu ulei de măsline, având grijă să nu o usuci. Acest pas este esențial pentru a obține o ruladă suculentă.

5. Răspândește uniform amestecul de spanac pe toată suprafața foii de plăcintă, lăsând o margine de câțiva centimetri pentru a putea rula mai ușor.

6. Rulați cu grijă foaia de plăcintă, începând dintr-un capăt. Asigură-te că rulada este strânsă, dar nu prea strânsă, pentru a permite expansiunea aluatului în timpul coacerii. Unge rulada cu puțin ulei de măsline deasupra, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă.

7. Așază rulada într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu faină. Preîncălzește cuptorul la 150 grade Celsius și coace rulada timp de 30 de minute, sau până când devine aurie și crocantă.

8. Odată coaptă, lasă rulada să se răcească puțin înainte de a o porționa. Poți să o servești atât caldă, cât și rece, în funcție de preferințele tale. Este delicioasă acompaniată de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu mentă.

Sfaturi Practice

- Asigură-te că spanacul este bine scurs pentru a evita o textură moale a ruladei. Dacă folosești spanac proaspăt, opărește-l câteva minute, apoi scurge-l bine.
- Poți experimenta cu diverse condimente, adăugând nucșoară sau fulgi de ardei iute pentru a da un plus de savoare.
- Dacă nu ai aluat pentru plăcintă la îndemână, poți utiliza foi de lasagna pentru a crea o variantă diferită a acestei rulade.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în nutrienți, datorită spanacului, care este sursă importantă de vitamine (A, C, K), minerale (fier, calciu) și antioxidanți. De asemenea, uleiul de măsline extravirgin este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii. O porție de ruladă are aproximativ 150-200 calorii, în funcție de dimensiune și de ingredientele utilizate, făcând din aceasta un preparat ideal pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac proaspăt în loc de congelat?
Da, spanacul proaspăt este o alegere excelentă. Asigură-te că îl opărești și îl scurgi bine înainte de a-l folosi.

2. Cum pot păstra rulada pentru mai mult timp?
Rulada se poate păstra la frigider închisă într-o folie alimentară pentru 2-3 zile. Poți să o reîncălzești înainte de servire sau să o consumi rece.

3. Ce alte umpluturi pot folosi?
Poți experimenta cu brânză feta, ciuperci sau chiar legume la grătar, în funcție de preferințele tale.

4. Cu ce alte preparate pot servi rulada?
Rulada cu spanac se potrivește perfect cu o salată de roșii și castraveți sau cu un sos de iaurt și usturoi. De asemenea, o feliuță de lămâie deasupra poate adăuga o notă proaspătă.

Această rețetă de ruladă cu spanac nu doar că este simplă și rapidă, dar aduce și un strop de sănătate în farfurie. Nu ezita să o încerci și să o personalizezi după gusturile tale. Fie că o servești caldă sau rece, cu siguranță va fi un preparat apreciat de toți cei care o vor gusta. Bon appétit!