Wrap (lipie mexicana) cu spanac si cartofi

Wrap (lipie mexicană) cu spanac și cartofi

Cine nu iubește o masă rapidă, delicioasă și plină de vitamine? Wrap-urile cu spanac și cartofi sunt o alegere perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină ușoară. Această rețetă simplă nu doar că îți va satisface pofta de mâncare, dar îți va aduce și un strop de culoare în farfurie. În plus, este o modalitate excelentă de a folosi legumele congelate, fără a compromite gustul.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 ceapă medie, tocată fin
- 4 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 300 g spanac congelat
- 4 wrap-uri din mălai (sau tortilla)
- Sare, după gust
- Ulei de măsline sau unt pentru călit

Scurtă istorie a rețetei

Wrap-urile sunt o formă de mâncare străveche, cu rădăcini adânci în numeroase culturi culinare. Fie că sunt umplute cu carne, legume sau brânză, wrap-urile au evoluat de-a lungul timpului pentru a deveni un fel de mâncare versatil și ușor de transportat. Această variantă cu spanac și cartofi îmbină ingrediente simple, dar nutritive, oferind o masă echilibrată și gustoasă.

Tehnica de preparare

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a curăța cartofii, apoi taie-i în cuburi de aproximativ 1 cm. Aceasta va ajuta la gătirea uniformă a cartofilor. Ceapa se toacă fin, iar spanacul poate fi folosit direct din congelator.

Pasul 2: Călirea cepei

Într-o tigaie mare, adaugă o lingură de ulei de măsline sau o mică bucată de unt. Încălzește tigaia la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 3-4 minute, până devine sticloasă și aromată. Este esențial să nu o lași să se ardă, deoarece acest lucru va influența gustul final al preparatului.

Pasul 3: Gătirea cartofilor

Adaugă cuburile de cartofi peste ceapa călită. Amestecă bine pentru a le acoperi cu ulei și pentru a se combina cu aromele cepei. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să se gătească timp de 10-12 minute, amestecând din când în când. Cartofii ar trebui să devină moi, dar nu complet făcuți.

Pasul 4: Adăugarea spanacului

După ce cartofii s-au înmuiat puțin, adaugă spanacul congelat direct în tigaie. Nu este nevoie să-l dezgheți înainte. Amestecă bine toate ingredientele și mai lasă-le pe foc timp de aproximativ 10 minute, până când spanacul este complet gătit și a absorbit aromele. Adaugă sare după gust.

Pasul 5: Asamblarea wrap-urilor

Pe o suprafață curată, așează un wrap. Ia 2-3 linguri din compoziția de cartofi și spanac și pune-le pe mijlocul lipiei. Îndoaie marginile wrap-ului, apoi rulează-l strâns, asigurându-te că umplutura rămâne bine închisă. Poți să le servești imediat sau să le încălzești pe o tigaie pentru a obține o crustă crocantă.

Sfatul bucătarului

Dacă dorești să adaugi o notă de prospețime, poți presăra puțin suc de lămâie sau câteva frunze de mentă proaspătă peste umplutură înainte de a împacheta wrap-ul. De asemenea, un sos de iaurt sau de tahini ar completa perfect acest preparat.

Combinații delicioase

Aceste wrap-uri cu spanac și cartofi se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau cu un sos de iaurt cu usturoi. Dacă ești în căutarea unei băuturi, un ceai rece de mentă sau un limonadă naturală ar fi opțiuni excelente pentru a completa masa.

Beneficii nutriționale

- Spanacul este bogat în vitaminele A, C și K, precum și în minerale precum fierul și calciul. Acesta ajută la menținerea sănătății oaselor și a sistemului imunitar.
- Cartofii oferă o sursă bună de carbohidrați complecși, fiind energizanți și hrănitori.
- Ceapa aduce un plus de antioxidanți, contribuind la sănătatea cardiovasculară.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi legume proaspete în loc de congelate?
Da, poți utiliza spanac proaspăt, însă va trebui să-l călești mai puțin timp și să-l adaugi la final.

2. Ce alte umpluturi pot încerca?
Poți experimenta cu brânză feta, ciuperci sau chiar carne tocată de pui sau curcan.

3. Se pot prepara dinainte?
Da, poți prepara umplutura din timp și o poți păstra la frigider pentru a asambla wrap-urile rapid atunci când ai nevoie.

Variații posibile

Pentru o variantă mai picantă, adaugă puțin ardei iute tocat în timpul călirii cepei. De asemenea, poți încerca să înlocuiești wrap-urile cu foi de orez pentru o variantă fără gluten.

Nota personală

Wrap-urile cu spanac și cartofi au devenit, pentru mine, o rețetă de suflet, perfectă pentru a fi savurată în familie sau cu prietenii. Fiecare îmbucătură este o explozie de culoare și arome, iar modul în care pot fi personalizate le face ideale pentru orice ocazie. Îți doresc mult succes în bucătărie și sper să te bucuri de fiecare moment petrecut gătind! Poftă bună!