Supa de porumb

Supa de porumb cu arome deosebite

Pregătiți-vă să descoperiți o rețetă de supă care va încânta simțurile și va încălzi sufletul! Supa de porumb este un preparat cremos, aromat și reconfortant, perfect pentru serile răcoroase sau pentru momentele în care doriți să vă răsfățați cu un bol plin de bunătate. Această rețetă simplă se bazează pe ingrediente de bază ce se transformă într-un deliciu culinar cu arome delicate. Haideți să începem călătoria noastră culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:

- 1 ceapă roșie, curățată și tăiată în sferturi
- 1 fir de rozmarin proaspăt
- 1 fir de salvie proaspătă
- 1 litru de lapte (optați pentru lapte integral pentru o supă mai cremoasă)
- 3 cartofi albi (de mărime medie), decojiți și tăiați cubulețe
- 285 g de boabe de porumb (proaspete sau din conservă, după preferință)
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Iaurt natur (pentru servire)

Descoperirea aromelor

Supa de porumb nu este doar un preparat delicios, ci și o rețetă cu rădăcini adânci în bucătăria tradițională. Porumbul, un ingredient versatil, a fost folosit de-a lungul istoriei în diferite forme, de la supe și tocănițe până la deserturi. Combinația cu ceapa roșie, rozmarinul și salvia aduce un plus de profunzime și complexitate, transformând această supă într-o experiență culinară memorabilă.

Preparare pas cu pas:

1. Începeți prin a pregăti ingredientele. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în sferturi. Acest pas este esențial deoarece ceapa va adăuga dulceață supei.

2. Într-o cratiță mare, adăugați ceapa roșie, firul de rozmarin și cel de salvie. Turnați laptele peste acestea și puneți cratița pe foc potrivit. Lăsați să ajungă la punctul de fierbere.

3. Odată ce laptele începe să fiarbă, reduceți focul, acoperiți cratița și lăsați amestecul să infuzeze timp de 10-15 minute. Acest pas va permite aromelor să se combine, iar ceapa va lăsa în lapte dulceața sa naturală.

4. După ce timpul a expirat, luați cratița de pe foc și strecurați laptele printr-o sită fină pentru a îndepărta ceapa, rozmarinul și salvia. Acest pas va asigura o textură fină a supei.

5. Puneți din nou laptele strecurat în cratiță și adăugați cartofii tăiați cubulețe și boabele de porumb. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, până când cartofii sunt moi și se pot pasa ușor cu o furculiță.

6. Odată ce cartofii sunt gata, luați supa de pe foc și utilizați un blender pentru a pasa amestecul până obțineți o consistență cremoasă. Dacă preferați o supă mai puțin fină, lăsați câteva bucăți de porumb intacte pentru o textură mai interesantă.

7. Strecurați din nou supa printr-o sită fină pentru a obține o textură uniformă. Asezonați cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.

8. Serviți supa caldă, adăugând o lingură de iaurt natur deasupra pentru un contrast delicios și o notă de prospețime.

Sfaturi practice:

- Dacă doriți o supă mai bogată, puteți folosi lapte de cocos în loc de lapte normal. Acesta va adăuga o aromă exotică și un gust cremos.
- Înlocuiți o parte din cartofi cu dovleac sau morcov pentru a experimenta cu diferite arome și culori.
- Puteți adăuga un strop de suc de lămâie la final pentru o notă de prospețime.
- Supa de porumb se potrivește de minune cu o felie de pâine prăjită cu usturoi sau cu crutoane crocante.

Beneficii nutriționale:

Această supă de porumb este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Porumbul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, fibre și vitamine, cum ar fi B6 și tiamina. Cartofii aduc un aport de vitamina C și potasiu, iar laptele contribuie cu proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor. Această rețetă este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare, perfectă pentru întreaga familie.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi porumb congelat pentru această rețetă?
Da, porumbul congelat este o opțiune excelentă și va conferi un gust delicios supei. Asigurați-vă că îl decongelați înainte de a-l adăuga.

2. Cum pot păstra supa de porumb?
Supa de porumb se poate păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. O puteți reîncălzi pe aragaz sau în microunde.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Pentru a face supa vegană, înlocuiți laptele cu o alternativă vegetală (de exemplu, lapte de migdale sau de soia) și omiteți iaurtul sau folosiți un substitut vegan.

4. Cu ce alte rețete pot combina supa de porumb?
Supa de porumb se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o tartă sărată cu legume. De asemenea, o puteți servi alături de bruschete cu roșii și busuioc pentru un prânz ușor și savuros.

În concluzie, supa de porumb cu arome de rozmarin și salvie este un preparat care vă va aduce bucurie în fiecare bol. Cu o textură cremoasă și un gust bogat, aceasta este o rețetă ușor de preparat, care poate deveni rapid preferata familiei. Experimentați cu ingredientele și adaptați-o după propriul gust pentru a crea o supă unică, care să reflecte stilul vostru personal de gătit. Poftă bună!