Supa crema de spanac

Supa cremă de spanac - o delicatesă verde, sănătoasă și plină de nutrienți! Această rețetă simplă și delicioasă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va aduce și o doză generoasă de vitamine. Supa cremă de spanac este perfectă pentru o masă în familie, dar și ca antreu elegant la o cină cu prietenii.

Timp total: 45 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare

- 450 grame spanac proaspăt (sau congelat, dar proaspăt oferă un gust mai vibrant)
- 1 ceapă medie
- 1 cartof mare
- 2 căței de usturoi
- 450 ml supă de legume sau de pui (poți folosi un cub de supă Knorr pentru rapiditate)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- 2 feliuțe de lămâie (opțional pentru servire)
- Crutoane pentru servire (opțional)

Utile

- Blender pentru a obține o textură fină
- O cratiță mare pentru fierberea ingredientelor
- Polonic pentru transferul supei

Povestea din spatele rețetei

Supa cremă de spanac este o rețetă care a câștigat popularitate în diverse culturi, datorită versatilității și beneficiilor nutriționale pe care le oferă. Spanacul, bogat în fier și vitaminele A și C, este ingredientul de bază al acestei supe, care poate fi adaptată cu diverse condimente și garnituri. Fie că o prepari pentru o masă de post sau ca parte a unui regim alimentar echilibrat, această supă este alegerea perfectă pentru oricine își dorește o masă sănătoasă și sățioasă.

Pas cu pas pentru o supă cremă de spanac perfectă

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța legumele. Taie ceapa în cubulețe mici, cartoful în cuburi de aproximativ 1 cm, iar cățeii de usturoi îi poți toca mărunt. Aceste tăieturi uniforme vor asigura o gătire uniformă.

2. Fierberea legumelor
Într-o cratiță mare, adaugă 1 litru de apă și o linguriță de sare. Pune legumele tăiate (ceapă, cartof și usturoi) la fiert. Gătește-le la foc mediu timp de aproximativ 15 minute sau până când devin moi. Acest timp poate varia în funcție de dimensiunea tăieturilor.

3. Adăugarea spanacului
După ce legumele sunt fierte, spălă și curăță spanacul de codite. Adaugă cele 450 grame de spanac proaspăt în cratiță și lasă-l să fiarbă timp de 5-7 minute. Spanacul se va înmuia rapid și va adăuga o aromă proaspătă supei.

4. Crearea cremei
Odată ce spanacul este gătit, scurge apă din cratiță, lăsând doar puțină supă în care au fiert legumele. Transferă legumele și spanacul în blender. Mixează până obții o cremă fină și omogenă. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă.

5. Finalizarea supei
Toarnă crema obținută înapoi în cratiță. Adaugă 450 ml de apă (supa în care au fiert legumele), un cubuleț de supă Knorr și cele 2 linguri de ulei de măsline. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Acest pas va ajuta la îmbinarea aromelor.

6. Ajustarea gustului
Înainte de a servi, gustă supa și adaugă sare și piper după preferințe. Dacă dorești, poți adăuga coaja rasă de lămâie pentru un plus de prospețime. Este un ingredient opțional, dar îl recomand cu căldură!

7. Servirea
Servește supa cremă de spanac caldă, garnisită cu crutoane crocante și, pentru un aspect deosebit, adaugă câteva feliuțe subțiri de lămâie. Acestea nu doar că arată bine, dar oferă și o notă de citrice care contrabalansează perfect gustul verde al spanacului.

Sfaturi utile

- Spanac proaspăt vs. congelat: Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că îl decongelezi și îl scurgi bine înainte de a-l adăuga în supă. Spanacul proaspăt are un gust mai vibrant.
- Varianta vegană: Această supă este deja vegană, dar poți înlocui cubul de supă cu una fără ingrediente de origine animală.
- Personalizare: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecelul sau morcovul, pentru a diversifica aromele. De asemenea, o adiere de nucșoară sau cimbru poate oferi un gust profund și complex.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de verdețuri?
Absolut! Verdețuri precum kale sau mărar pot fi adăugate pentru a schimba aroma supei.

- Cum păstrez supa?
Poți depozita supa în recipiente ermetice la frigider pentru 3-4 zile sau o poți congela pentru utilizare ulterioară.

- Cu ce se potrivește această supă?
Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită sau cu un sandwich cu brânză.

Valori nutriționale

O porție de supă cremă de spanac are aproximativ 150 calorii, fiind bogată în vitamine A, C și K, precum și în fier și antioxidanți. Această supă este nu doar sățioasă, ci și o alegere excelentă pentru cei care doresc să își mențină greutatea sau să adopte un stil de viață sănătos.

Nota personală

Această supă cremă de spanac este una dintre rețetele mele preferate, mai ales în zilele răcoroase. Îmi amintesc cum mama o prepara în fiecare primăvară, când spanacul era din grădină. Aroma sa proaspătă și textura cremoasă au fost mereu un motiv de bucurie. De fiecare dată când o servesc, îmi aduc aminte de acele momente calde și pline de dragoste.

Așadar, nu ezita să încerci această rețetă de supă cremă de spanac! Este simplă, rapidă și, mai ales, extrem de gustoasă. Poftă bună!