Zupa krem ze szpinaku

Zupa krem z jarmużu - zielona, zdrowa i pełna składników odżywczych delicja! Ten prosty i pyszny przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także dostarczy Ci solidnej dawki witamin. Zupa krem z jarmużu jest idealna na rodzinny obiad, a także jako elegancka przystawka na kolację z przyjaciółmi.

Czas całkowity: 45 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki potrzebne

- 450 gramów świeżego jarmużu (lub mrożonego, ale świeży ma bardziej wyrazisty smak)
- 1 średnia cebula
- 1 duży ziemniak
- 2 ząbki czosnku
- 450 ml bulionu warzywnego lub drobiowego (możesz użyć kostki bulionowej Knorr dla szybszego przygotowania)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Skórka starta z cytryny (opcjonalnie)
- 2 plasterki cytryny (opcjonalnie do podania)
- Grzanki do podania (opcjonalnie)

Przydatne

- Blender do uzyskania gładkiej konsystencji
- Duży garnek do gotowania składników
- Łyżka do przelewania zupy

Historia przepisu

Zupa krem z jarmużu zyskała popularność w różnych kulturach, dzięki swojej wszechstronności i wartościom odżywczym. Jarmuż, bogaty w żelazo oraz witaminy A i C, jest podstawowym składnikiem tej zupy, którą można dostosować z różnymi przyprawami i dodatkami. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na post, czy jako część zrównoważonej diety, ta zupa jest idealnym wyborem dla każdego, kto pragnie zdrowego i sycącego posiłku.

Krok po kroku do idealnej zupy krem z jarmużu

1. Przygotowanie składników
Zacznij od umycia warzyw. Pokrój cebulę w drobną kostkę, ziemniaka w kostki o wielkości około 1 cm, a ząbki czosnku posiekaj drobno. Te równe kawałki zapewnią równomierne gotowanie.

2. Gotowanie warzyw
W dużym garnku dodaj 1 litr wody i łyżeczkę soli. Włóż pokrojone warzywa (cebula, ziemniak i czosnek) do gotowania. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut lub aż staną się miękkie. Czas ten może się różnić w zależności od wielkości kawałków.

3. Dodawanie jarmużu
Po ugotowaniu warzyw, umyj i oczyść jarmuż z ogonków. Dodaj 450 gramów świeżego jarmużu do garnka i gotuj przez 5-7 minut. Jarmuż szybko zmięknie i doda świeżości zupie.

4. Tworzenie kremu
Gdy jarmuż jest ugotowany, odcedź wodę z garnka, pozostawiając tylko trochę bulionu, w którym gotowały się warzywa. Przenieś warzywa i jarmuż do blendera. Miksuj aż uzyskasz gładki i jednolity krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub bulionu.

5. Finalizacja zupy
Wlej uzyskany krem z powrotem do garnka. Dodaj 450 ml wody (bulionu, w którym gotowały się warzywa), kostkę bulionową Knorr i 2 łyżki oliwy z oliwek. Pozwól zupie gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut. Ten krok pomoże połączyć smaki.

6. Doprawianie
Przed podaniem, spróbuj zupy i dodaj sól oraz pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać startą skórkę z cytryny dla dodatkowej świeżości. To opcjonalny składnik, ale gorąco go polecam!

7. Podanie
Podawaj zupę krem z jarmużu na ciepło, udekorowaną chrupiącymi grzankami i dla lepszego wyglądu, dodaj kilka cienkich plasterków cytryny. Nie tylko ładnie wyglądają, ale także wprowadzają nutę cytrusową, która doskonale równoważy zielony smak jarmużu.

Przydatne wskazówki

- Świeży vs. mrożony jarmuż: Jeśli używasz mrożonego jarmużu, upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odcedzisz przed dodaniem do zupy. Świeży jarmuż ma bardziej wyrazisty smak.
- Wersja wegańska: Ta zupa jest już wegańska, ale możesz zastąpić kostkę bulionową jedną bez składników pochodzenia zwierzęcego.
- Personalizacja: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy marchew, aby wzbogacić smaki. Dodatkowo, szczypta gałki muszkatołowej lub tymianku może dodać głębi i złożoności smaku.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów zieleniny?
Oczywiście! Zieleniny takie jak jarmuż czy koper mogą być dodane, aby zmienić smak zupy.

- Jak przechowywać zupę?
Możesz przechowywać zupę w hermetycznych pojemnikach w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na później.

- Z czym pasuje ta zupa?
Ta zupa doskonale komponuje się z kromką tostowego chleba lub kanapką z serem.

Wartości odżywcze

Porcja zupy krem z jarmużu ma około 150 kalorii, jest bogata w witaminy A, C i K, a także w żelazo i przeciwutleniacze. Ta zupa nie tylko syci, ale także jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą utrzymać wagę lub przyjąć zdrowy styl życia.

Osobista nota

Ta zupa krem z jarmużu jest jednym z moich ulubionych przepisów, szczególnie w chłodne dni. Przypomina mi, jak mama przygotowywała ją co wiosnę, gdy jarmuż był z ogrodu. Jej świeży aromat i kremowa konsystencja zawsze były powodem do radości. Za każdym razem, gdy ją podaję, przypominam sobie te ciepłe i pełne miłości chwile.

Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu na zupę krem z jarmużu! Jest prosta, szybka i, co najważniejsze, niezwykle smaczna. Smacznego!