Supa crema de morcovi cu portocale

Supa cremă de morcovi cu portocale – o combinație surprinzătoare de arome, care îmbină dulceața naturală a morcovilor cu prospețimea citricelor. Această rețetă nu doar că oferă confort în zilele răcoroase, dar este și o sursă bogată de vitamina C, perfectă pentru a întări sistemul imunitar. Îți voi arăta cum să prepari această supă delicioasă, pas cu pas, asigurându-te că rezultatul final va fi nu doar gustos, ci și vizual atrăgător.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente
- 1 L supă de legume (poți folosi un cubuleț Knorr dacă nu ai supă de legume făcută în casă)
- 4-5 morcovi mari
- 3 cartofi potriviți
- Sucul de la o portocală mică
- 4 linguri smântână
- O legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper, după gust

Prepararea supei

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla și curăța morcovii și cartofii. Taie morcovii în rondele și cartofii în cuburi potrivite. Aceste dimensiuni vor ajuta legumele să fiarbă uniform și rapid. Asigură-te că ai la îndemână toate ingredientele pentru a face procesul de gătire mai fluid.

2. Fierberea legumelor
Într-o oală încăpătoare, adaugă 1 L de apă și așteaptă să ajungă la punctul de fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă, adaugă cubulețul de Knorr (dacă folosești) și legumele tăiate. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, sau până când morcovii și cartofii sunt suficient de moi pentru a putea fi străpunși cu o furculiță.

3. Mixarea legumelor
După ce legumele sunt fierte, scoate-le cu o spatulă într-un bol, păstrând zeama de fierbere. Acum urmează partea distractivă – mixarea! Adaugă legumele fierte într-un blender sau folosește un mixer de legume. Adaugă sucul de portocală proaspăt stors și amestecă până obții o cremă fină.

4. Ajustarea consistenței
Pentru a obține consistența dorită, toarnă treptat zeama de legume în care au fiert morcovii și cartofii, amestecând continuu. Poți ajusta cantitatea de zeamă în funcție de cum preferi supa – mai groasă sau mai subțire.

5. Condimentarea
Asezonează cu sare și piper după gust. Poți gusta crema pentru a te asigura că aromele sunt echilibrate.

Servirea supei
Odată ce supa este gata, toarn-o în boluri și adaugă o lingură de smântână deasupra. Presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime. Această supă cremă de morcovi cu portocale poate fi servită caldă, dar dacă preferi, o poți lăsa să se răcească puțin și să fie servită la temperatura camerei.

Sfaturi utile
- Variații: Poți adăuga și alte legume, precum țelină sau dovleac, pentru a îmbogăți aroma supei.
- Îndulcire: Dacă preferi o supă mai dulce, poți adăuga o linguriță de miere împreună cu sucul de portocală.
- Servire: Această supă se potrivește de minune cu crutoane de pâine prăjită sau cu o salată verde proaspătă alături.

Beneficii nutriționale
Morcovii sunt o sursă excelentă de beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism, contribuind la sănătatea ochilor și a pielii. Portocalele adaugă un plus de vitamina C, esențială pentru un sistem imunitar puternic. Această supă este nu doar hrănitoare, dar și sățioasă, fiind ideală pentru o masă ușoară sau ca antreu.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi legume congelate?
Desigur! Legumele congelate sunt o alternativă convenabilă, dar asigură-te că le fierbi puțin mai mult pentru a se înmuia.

2. Cum pot transforma această rețetă într-un fel principal?
Adaugă câteva felii de pui gătit sau tofu pentru a transforma supa într-un fel principal consistent.

3. Ce băuturi se potrivesc cu această supă?
Un vin alb sec sau un ceai de plante sunt alegeri excelente pentru a însoți această supă.

Note finale
Supa cremă de morcovi cu portocale este nu doar un deliciu culinar, ci și o modalitate de a experimenta cu arome neobișnuite. Aceasta rețetă simplă și rapidă va deveni cu siguranță un favorit în gospodăria ta, oferind nu doar satisfacție gustativă, ci și un strop de sănătate. Nu ezita să împărtășești această rețetă cu prietenii sau să o adaptezi după preferințele tale personale. Poftă bună!