Supa Chinezeasca

Supa chinezească cu porumb și castraveți este o rețetă simplă, dar delicioasă, care aduce un strop de prospețime și aromă în fiecare bol. Cu un timp de preparare rapid, aceasta este o alegere perfectă pentru o cină ușoară sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat exotic. Haideți să descoperim împreună cum să realizăm această supă plină de savoare!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 2 castraveți proaspeți, tăiați foarte subțiri (ca tăiețeii)
- 2 cuburi Knorr (sau altă marcă de supă concentrată)
- 1 conservă de cremă de porumb (aproximativ 400 g)
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 150 g orez fiert
- Apă (aproximativ 1 litru, dar ajustați după preferință)
- Opțional: câteva picături de suc de lămâie pentru servire

Tehnica de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor: Spălați bine castraveții sub un jet de apă rece. Tăiați-i în felii foarte subțiri, astfel încât să obțineți fâșii fine, asemănătoare tăiețeilor. Aceasta va adăuga nu doar un aspect plăcut, ci și o textură crocantă supei.

2. Fierberea bazei supei: Într-o cratiță, adăugați aproximativ 1 litru de apă și cuburile de supă Knorr. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional pentru a ajuta cuburile să se dizolve complet.

3. Adăugarea cremei de porumb: Odată ce apa fierbe, adăugați conserva de cremă de porumb. Amestecați bine până când totul se combină uniform. Aceasta va oferi supei o consistență cremoasă și un gust dulceag.

4. Dizolvarea amidonului: Într-un pahar, dizolvați lingurița de amidon de porumb în câteva linguri de apă rece. Acest pas este esențial pentru a preveni formarea de cocoloașe în supă. Odată dizolvat, turnați amestecul în cratiță, amestecând continuu.

5. Adăugarea castraveților și a orezului: Când supa dă din nou în clocot, adăugați fâșiile de castraveți și orezul fiert. Amestecați ușor și lăsați să fiarbă pentru încă 2-3 minute. Castraveții vor rămâne crocanți, adăugând un contrast plăcut texturii cremoase a supei.

6. Finalizarea și servirea: Opriți focul și lăsați supa să stea timp de 5 minute. Acest pas permite aromelor să se combine armonios. Atunci când serviți, adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru a intensifica aromele și a aduce un strop de aciditate.

Sugestii de servire:
Această supă poate fi servită caldă, alături de o felie de pâine prăjită sau cu crutoane de usturoi pentru un plus de savoare. De asemenea, o puteți acompania cu o băutură răcoritoare, precum un ceai verde sau un suc natural de fructe.

Variații interesante:
- Adăugarea de proteine: Pentru o variantă mai consistentă, puteți adăuga cuburi de tofu sau bucăți de pui fiert, care se vor integra perfect în supă.
- Legume suplimentare: Experimentați cu alte legume, cum ar fi morcovi sau ardei, tăiate fin, pentru a îmbogăți sucul de nutrienți și a adăuga culori frumoase.

Beneficii nutriționale:
Această supă este bogată în fibre datorită castraveților și porumbului, fiind săracă în calorii, datorită utilizării unui amestec de apă și ingrediente ușoare. O porție de supă conține aproximativ 180 de calorii, făcând-o o alegere excelentă pentru o masă ușoară.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de supă concentrată?
Desigur! Puteți utiliza o supă de legume sau chiar una de pui, în funcție de preferințele dvs. culinare.

- Cum pot păstra supa?
Supa poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Încălziți-o pe aragaz sau în microunde înainte de servire.

- Este supa potrivită pentru vegani?
Folosind cuburi de supă de legume și evitând adăugarea de carne, această rețetă devine perfectă pentru vegani!

Note personale:
Această supă îmi aduce aminte de serile petrecute alături de familie, când ne adunam în jurul mesei pentru a savura preparate simple, dar pline de gust. Este o rețetă care se poate adapta ușor la preferințele fiecăruia, iar fiecare îmbunătățire adusă devine o amintire culinară de neuitat.

Sper că veți încerca această supă chinezească delicioasă! Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă oferă oportunitatea de a experimenta și de a crea momente de neuitat. Poftă bună!