Sparanghel Mimoza

Sparanghel Mimoza cu Ouă Fierte – O Delicatesă Verde

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 1

Cine nu iubește o masă rapidă, sănătoasă și plină de gust? Rețeta de Sparanghel Mimoza cu Ouă Fierte este exact ceea ce ai nevoie pentru a transforma o simplă masă într-un festin de primăvară! Această rețetă delicioasă îmbină textura delicată a sparanghelului cu cremozitatea ouălor fierte, totul îmbogățit de un sos de unt aromat și parmezan. În plus, este o opțiune excelentă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă.

O Scurtă Istorie a Sparanghelului

Sparanghelul a fost cultivat încă din cele mai vechi timpuri, fiind apreciat pentru gustul său rafinat și proprietățile nutritive. De la mesele regale la mesele de zi cu zi, sparanghelul a ocupat un loc special în bucătăria multor culturi. Este o legumă bogată în vitamine și minerale, care aduce un plus de savoare și sănătate oricărei mese.

Ingrediente

Pentru o porție, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 15-17 varfuri de sparanghel mic (sau 3-4 fire de sparanghel mare)
- 1 ou fiert
- 30 g unt
- 1 lingură de oțet
- Parmezan ras, după gust
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor
- Sare, după gust
- Piper, după gust

Pas cu Pas: Cum să Prepari Sparanghelul Mimoza

Pasul 1: Pregătirea Sparanghelului

Dacă folosești vârfuri de sparanghel mic, spală-le bine sub un jet de apă rece. Dacă ai sparanghel mare, îndepărtează aproximativ un sfert din tulpină, deoarece aceasta poate fi mai lemnoasă. În ambele cazuri, este important să menții sparanghelul proaspăt și crocant.

Pasul 2: Fierberea Sparanghelului

Umple o oală cu apă, adaugă o linguriță de sare și adu la fierbere. Odată ce apa clocotește, adaugă sparanghelul. Timpul de gătire este scurt – aproximativ 3-5 minute, în funcție de grosimea sparanghelului. După primul clocot, verifică dacă este gătit introducând o furculiță; dacă intră ușor, sparanghelul este gata! Scurge-l și așază-l pe o farfurie.

Pasul 3: Pregătirea Oului

În timp ce sparanghelul se fierbe, poți fierbe oul. Pune-l într-o cratiță cu apă rece și adu la fierbere. Fierbe-l timp de 9-10 minute, apoi transferă-l în apă rece pentru a opri procesul de gătire. După ce s-a răcit, curăță-l și taie-l în felii.

Pasul 4: Prepararea Sosului de Unt

Într-o tigaie, topește untul la foc mic. Adaugă o lingură de oțet și un praf de sare. Amestecă pentru a combina aromele. Acest sos va adăuga o notă de bogăție și va îmbogăți gustul preparatului.

Pasul 5: Asamblarea Farfuriei

Așază sparanghelul fiert pe farfurie, adaugă feliile de ou fiert deasupra, toarnă sosul de unt, presară parmezan ras și adaugă piper după gust. Nu uita să decorezi cu pătrunjel proaspăt pentru o notă de prospețime!

Servire

Sparanghelul Mimoza se servește cel mai bine alături de pâine prăjită crocantă. Poți adăuga un sos de usturoi cu iaurt sau un sos tzatziki pentru a completa aromele. Această combinație nu doar că adaugă textură, dar și un plus de gust!

Sfaturi Practice

- Alege sparanghel proaspăt: Cumpără sparanghel care are tulpini ferme și vârfuri strânse. Evită sparanghelul cu vârfuri deschise sau flori înflorite.
- Îndepărtează fibra: Dacă observi că sparanghelul are o textură lemnoasă, poți folosi un peeler pentru a îndepărta o parte din coaja de la bază.
- Variază ingredientele: Poți adăuga și câteva migdale prăjite pentru un plus de crocănțeală sau poți înlocui parmezanul cu brânză feta pentru un gust diferit.

Beneficii Nutriționale

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine A, C, E și K, precum și de fibre dietetice. Ouăle furnizează proteine de înaltă calitate și nutrienți esențiali. Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătate!

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi sparanghel congelat?
Da, dar timpul de gătire poate varia. Asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l fierbe.

2. Ce alte garnituri pot adăuga?
Pentru un plus de savoare, poți adăuga roșii cherry prăjite sau ciuperci sotate.

3. Cum pot păstra resturile?
Resturile se pot păstra la frigider într-un recipient ermetic timp de 1-2 zile. Reîncălzește-le pe aragaz pentru a păstra textura.

Concluzie

Sparanghelul Mimoza cu Ouă Fierte este o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru orice ocazie. Cu un timp de preparare de doar 15 minute, vei putea savura o masă delicioasă fără prea mult efort. Încearcă această rețetă și lasă-te purtat de aromele primăverii! Poftă bună!