Spanac cu urda si oua

Mâncare delicioasă de spanac cu urdă și ouă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Porții: 3

Cine nu adoră un preparat simplu, dar extrem de gustos? Astăzi, vă propun o rețetă care îmbină parfumul proaspăt al spanacului cu textura cremoasă a urdei și ouăle pufoase, pentru un rezultat perfect! Această mâncare de spanac cu urdă și ouă este nu doar rapidă, ci și plină de nutrienți, fiind ideală pentru un prânz ușor sau o cină reconfortantă.

O scurtă istorie a rețetei

Spanacul, un ingredient prețios folosit în bucătăria din întreaga lume, a fost apreciat de secole pentru beneficiile sale nutriționale. Este bogat în vitaminele A, C, K, fier și antioxidanți, ceea ce îl face un aliat de nădejde pentru o alimentație sănătoasă. Urdă, pe de altă parte, este o brânză proaspătă, ușor acrișoară, care adaugă o notă de cremozitate preparatelor. Combinația de spanac cu urdă și ouă nu doar că este delicioasă, dar aduce împreună tradiții culinare diverse, demonstrând că mâncarea simplă poate fi și foarte savuroasă.

Ingrediente necesare

- 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 300 g)
- 1 fir de ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
- 3 ouă mari
- 100 g urdă (opțional, dar recomandat pentru un plus de gust)

Sfaturi utile despre ingrediente

- Spanacul: Alegeți spanac proaspăt, cu frunze verzi și ferme. Dacă folosiți spanac congelat, asigurați-vă că este bine scurs de apă înainte de a-l adăuga în rețetă.
- Urdă: Aceasta este o brânză proaspătă și nu trebuie să fie foarte sărată. Dacă preferați, puteți folosi brânză de vaci sau feta ca alternativă.
- Ouă: Folosiți ouă proaspete, de la o sursă sigură, pentru cele mai bune rezultate. Ouăle de țară sunt ideale pentru o aromă mai bogată.

Tehnica de preparare pas cu pas

1. Prepararea spanacului: Spălați bine spanacul sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată. Adăugați spanacul și opariti-l timp de 2-3 minute, până când frunzele devin moi. Scurgeți spanacul și lăsați-l să se răcească puțin, apoi tocați-l grosier.

2. Sotează ceapa și usturoiul: Într-o tigaie adâncă, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa verde și usturoiul tăiate mărunt și căliți-le timp de 2-3 minute până devin translucide și aromate. Atenție să nu le ardeți, deoarece gustul va deveni amar.

3. Adăugați spanacul: Puneți spanacul tocat în tigaie, împreună cu puțină apă din zeama în care a fost oparit, pentru a intensifica aroma. Adăugați sare după gust și amestecați totul bine. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de 5 minute, pentru ca aromele să se combine.

4. Incorporați urda: Aproape de finalul timpului de gătire, adăugați urda sfărâmată în amestecul de spanac. Amestecați ușor pentru a o încorpora uniform, lăsând-o să se topească puțin.

5. Pregătirea ouălor: Cu ajutorul unei linguri, formați trei cuiburi în amestecul de spanac. Spargeți un ou în fiecare cuib și acoperiți din nou tigaia cu capac. Opriți focul și lăsați ouăle să se gătească sub capac timp de 5-7 minute. Astfel, ouăle se vor găti lent, având un gălbenuș cremos și o albuș ușor ferm.

6. Servire: După ce ouăle s-au gătit, îndepărtați capacul și serviți imediat preparatul cald. Puteți garnisi cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau cu un strop de ulei de măsline pentru un plus de aromă.

Sugestii de servire și variații

Această rețetă de spanac cu urdă și ouă se potrivește de minune cu o felie de pâine prăjită sau cu o salată verde proaspătă. De asemenea, puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi roșii cherry sau ardei gras, pentru a conferi un plus de culoare și savoare.

Dacă doriți să încorporați și o notă de iuțeală, adăugați puțin ardei iute tocat mărunt în amestecul de ceapă și usturoi. O variantă delicioasă ar fi să înlocuiți urda cu brânză feta sau brânză de capră.

Întrebări frecvente

- Pot folosi spanac congelat? Da, este o opțiune rapidă, dar asigurați-vă că este bine scurs de apă înainte de a-l adăuga în rețetă.
- Ce alte ingrediente pot adăuga? Puteți experimenta cu diferite brânzeturi, legume sau chiar câteva nuci prăjite pentru un plus de textură.
- Este această rețetă potrivită pentru vegani? Puteți adapta rețeta folosind tofu în loc de ouă și o alternativă vegană pentru urdă.

Beneficii nutriționale

Această mâncare este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și urdei, iar spanacul aduce un aport semnificativ de vitamine și minerale. Este o alegere potrivită pentru o dietă echilibrată, contribuind la sănătatea oaselor, îmbunătățirea vederii și întărirea sistemului imunitar.

În concluzie, mâncarea de spanac cu urdă și ouă este o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru orice masă a zilei. Cu un pic de creativitate și câteva ingrediente de bază, puteți transforma o masă obișnuită într-un festin delicios! Vă invit să încercați această rețetă și să vă bucurați de fiecare îmbucătură. Poftă bună!