Salata de sfecla rosie si mar

Salată de sfeclă roșie și măr – O explozie de gusturi și culori

Timp de preparare: 20 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o salată proaspătă, plină de vitamine și cu un gust delicios? Astăzi, vă voi împărtăși rețeta mea de salată de sfeclă roșie și măr, o combinație inedită de ingrediente care nu doar că arată bine, dar este și foarte sănătoasă. Această salată este perfectă ca garnitură sau ca un prânz rapid, ușor de preparat, dar cu o explozie de arome care vă va face să reveniți la ea din nou și din nou.

O scurtă istorie

Sfecla roșie este un ingredient care a fost folosit de secole, apreciat nu doar pentru gustul său dulce-amarui, dar și pentru numeroasele sale beneficii nutriționale. Combinată cu merele crocante și morcovii dulci, această salată devine nu doar un festin vizual, ci și un adevărat aliat al sănătății. Merele adaugă o notă de prospețime și un contrast plăcut cu textura moale a sfeclei, în timp ce brânza proaspătă și nucile completează perfect acest tablou culinar.

Ingrediente

- 2 sfecla roșie coapte
- 2 mere (de preferat, mere acrișoare, cum ar fi Granny Smith)
- 1 morcov
- 150 g brânză proaspătă (fără sare)
- 1 lămâie (zeama)
- 1 ceapă mică (preferabil roșie pentru un gust mai dulce)
- 100 g boabe de porumb (fierte sau din conservă)
- O mână de frunze de salată verde (de preferat mix de salate)
- 50 g nucă fiartă (opțional pentru un plus de textură)
- Ulei de măsline (după gust)
- Sare (după gust)

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța sfecla roșie. Poți folosi mănuși pentru a evita colorarea palmelor. După ce le-ai curățat, taie sfecla în cubulețe mici. Dacă ai sfeclă coaptă, acest pas va fi mai simplu, deoarece textura va fi mai moale.

2. Tăierea merelor
Continuă cu merele. Curăță-le de coajă (dacă preferi) și taie-le în felii subțiri. Alege mere acrișoare pentru a contrabalansa dulceața sfeclei.

3. Răzuitul morcovului
Morcovul se curăță și se rade pe răzătoarea mare. Aceasta va adăuga o textură crocantă și va completa gustul dulce al sfeclei și al merelor.

4. Pregătirea cepei
Ceapa se taie în felii subțiri. Dacă preferi un gust mai puțin intens, poți lăsa ceapa la înmuiat în apă rece timp de 10 minute pentru a-i reduce din amăreala.

5. Amestecarea ingredientelor
Într-un bol mare, combină sfecla, merele, morcovul, ceapa, brânza tăiată în cubulețe mici și boabele de porumb.

6. Adăugarea salatei
Rupă frunzele de salată verde în dimensiuni mai mari și adaugă-le în bol. Acestea vor adăuga o notă de prospețime și un contrast plăcut de texturi.

7. Dressingul
Stoarce sucul de la lămâie peste salată. Adaugă sare și ulei de măsline după gust. Amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu dressingul.

8. Finalizarea salatei
Dacă folosești nuci, le poți adăuga acum, pentru un plus de crocant. Servește salata imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor.

Sfatul Bucătarului

Dacă vrei să adaugi o notă și mai specială salatei tale, poți încerca să adaugi câteva felii de avocadă sau să înlocuiești brânza proaspătă cu feta pentru un gust mai sărat. De asemenea, poți adăuga puțin mărar proaspăt pentru o aromă și mai intensă.

Combinații și Servire

Această salată de sfeclă roșie și măr este perfectă pentru a fi servită alături de fripturi la grătar, pește sau chiar ca o garnitură pentru o masă vegetariană. Poate fi acompaniată de un pahar cu vin alb sec sau de o limonadă proaspătă, pentru a completa experiența culinară.

Informații Nutriționale

Această salată este bogată în vitamine, minerale și antioxidanți. Sfecla roșie este o excelentă sursă de fibre, ajutând la digestie, în timp ce merele contribuie cu vitamina C. Nucile oferă grăsimi sănătoase, iar brânza proaspătă adaugă proteine. O porție din această salată conține aproximativ 150-200 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei de măsline și brânză utilizată.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi sfeclă crudă în loc de sfeclă coaptă?
Este recomandat să folosești sfeclă coaptă, deoarece aceasta are o textură mai bună și un gust mai dulce. Totuși, dacă preferi sfecla crudă, asigură-te că o rasezi bine pentru a se înmuia în dressing.

2. Cum pot păstra salata?
Această salată este cel mai bine servită proaspătă, dar poate fi păstrată la frigider în containere etanșe timp de 1-2 zile. Dressingul poate fi adăugat chiar înainte de servire pentru a evita înmuierea ingredientelor.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți adăuga avocado, semințe de dovleac sau chiar felii de portocală pentru un gust exotic. Fiecare ingredient nou va aduce un plus de valoare și diversitate salatei.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți rămâne decât să îți pui șorțul și să te apuci de gătit! Salata de sfeclă roșie și măr te va încânta cu siguranță, atât prin aspect, cât și prin gust. Poftă bună!