Pentru a pregăti o rețetă delicioasă și sănătoasă de paste cu legume, începe prin a pune la fiert pastele preferate, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigură-te că apa este bine sărată, pentru a da pastelor un gust mai bun. După ce pastele au fiert, scurge-le într-un colander și adaugă o lingură de ulei de măsline, amestecând bine pentru a preveni lipirea.
În timp ce pastele se răcesc ușor, poți să te ocupi de legume. Spală bine ceapa verde și taie-o pe diagonala în bucăți mai mari, de aproximativ 2-3 cm. Acest lucru va da un aspect plăcut și va adăuga o textură crocantă preparatului. Apoi, ia roșiile și taie-le în felii subțiri, având grijă să păstrezi sucul, care va contribui la savoarea sosului. Morcovul, pe de altă parte, trebuie tăiat în bastonașe subțiri, denumite julienne, pentru a se gătit mai uniform și a adăuga o notă de dulceață.
Dacă folosești mazăre și porumb din conservă, scoate-le din cutie și scurge-le bine pentru a elimina excesul de lichid. În cazul în care preferi legumele mai gătite, poți să calesti puțin morcovul și mazărea într-o tigaie cu un strop de ulei, sau poți să le fierbi timp de 3-4 minute; asigură-te că rămân ușor crocante.
După ce toate legumele sunt pregătite, este timpul să prepari sosul. Într-un borcan cu capac, adaugă toate ingredientele necesare pentru sos (poți folosi o combinație de ulei de măsline, oțet balsamic, sare, piper și ierburi aromatice, precum busuioc sau oregano). Agită bine borcanul pentru a se emulsiona ingredientele.
Odată ce sosul este gata, într-un vas mare, adaugă toate legumele tăiate și toarnă sosul peste ele. Amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești roșiile sau celelalte legume. La final, adaugă pastele scurse și amestecă totul cu grijă, pentru a combina aromele.
Acest preparat poate fi servit imediat, dar poate fi și o alegere excelentă pentru un prânz la birou, deoarece se păstrează bine la frigider. Dacă dorești, poți adăuga și alune măcinate, care vor oferi un gust deosebit și o textură crocantă. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și plină de vitamine, fiind o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. Poftă bună!
În timp ce pastele se răcesc ușor, poți să te ocupi de legume. Spală bine ceapa verde și taie-o pe diagonala în bucăți mai mari, de aproximativ 2-3 cm. Acest lucru va da un aspect plăcut și va adăuga o textură crocantă preparatului. Apoi, ia roșiile și taie-le în felii subțiri, având grijă să păstrezi sucul, care va contribui la savoarea sosului. Morcovul, pe de altă parte, trebuie tăiat în bastonașe subțiri, denumite julienne, pentru a se gătit mai uniform și a adăuga o notă de dulceață.
Dacă folosești mazăre și porumb din conservă, scoate-le din cutie și scurge-le bine pentru a elimina excesul de lichid. În cazul în care preferi legumele mai gătite, poți să calesti puțin morcovul și mazărea într-o tigaie cu un strop de ulei, sau poți să le fierbi timp de 3-4 minute; asigură-te că rămân ușor crocante.
După ce toate legumele sunt pregătite, este timpul să prepari sosul. Într-un borcan cu capac, adaugă toate ingredientele necesare pentru sos (poți folosi o combinație de ulei de măsline, oțet balsamic, sare, piper și ierburi aromatice, precum busuioc sau oregano). Agită bine borcanul pentru a se emulsiona ingredientele.
Odată ce sosul este gata, într-un vas mare, adaugă toate legumele tăiate și toarnă sosul peste ele. Amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești roșiile sau celelalte legume. La final, adaugă pastele scurse și amestecă totul cu grijă, pentru a combina aromele.
Acest preparat poate fi servit imediat, dar poate fi și o alegere excelentă pentru un prânz la birou, deoarece se păstrează bine la frigider. Dacă dorești, poți adăuga și alune măcinate, care vor oferi un gust deosebit și o textură crocantă. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și plină de vitamine, fiind o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. Poftă bună!
Ingrediente
Ingrediente: 500g paste scurte(eu am folosit penne) 200g mazare din conserva(se poate folosi si fasole verde) 200g porumb dulce din conserva 4 rosii 1 morcov 3 cepe verzi 100g alune nesarate prajite Sos: 3-4 linguri de ulei 5 linguri de otet de mere 1 lingura de zahar(facultativ) verdeata toccata marunt(patrunjel,marar) 1 ardei iute tocat marunt(fara nervuri si seminte),daca sanatatea va permite il puneti,daca nu ,renuntati la el!