美味で健康的な野菜パスタのレシピを準備するには、まずパッケージの指示に従ってお気に入りのパスタを茹でます。水に十分な塩を加えて、パスタにより良い味を与えることを確認してください。パスタが茹で上がったら、ざるにあげて水を切り、くっつかないようにオリーブオイルを大さじ1加え、よく混ぜます。
パスタが少し冷える間に、野菜の準備をします。青ネギをよく洗い、斜めに約2-3cmの大きな部分に切ります。これにより、料理が美しく見え、カリッとした食感が加わります。次に、トマトを取り、薄くスライスし、ソースの風味に貢献するジュースを残すように注意してください。ニンジンは、均等に調理されて甘さを加えるために、細いストリップ（ジュリエンヌと呼ばれる）に切る必要があります。
缶詰のエンドウ豆とコーンを使用する場合は、缶から取り出して余分な液体を取り除くためによく水を切ります。野菜をもっと調理したい場合は、フライパンで少し油を加えてニンジンとエンドウ豆を軽く炒めるか、3-4分間茹でてください。軽くカリッとした状態を保つようにしてください。
すべての野菜が準備できたら、ソースを作る時間です。蓋付きの瓶にソースに必要なすべての材料を加えます（オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウ、バジルやオレガノなどのハーブの組み合わせを使用できます）。材料がエマルジョン状になるまで瓶をよく振ります。
ソースができたら、大きなボウルに切った野菜をすべて加え、ソースをその上にかけます。トマトや他の野菜を潰さないように注意しながら、優しく混ぜます。最後に、水を切ったパスタを加え、風味を組み合わせるためにすべてを慎重に混ぜます。
この料理はすぐに提供できますが、オフィスでの昼食にも最適な選択肢となります。冷蔵庫でよく保存されます。必要に応じて、特別な風味とカリッとした食感を与えるために刻んだナッツを追加することもできます。このレシピは美味しいだけでなく、ビタミンが豊富で、健康的で栄養価の高い食事の完璧な選択肢です。いただきます！
パスタが少し冷える間に、野菜の準備をします。青ネギをよく洗い、斜めに約2-3cmの大きな部分に切ります。これにより、料理が美しく見え、カリッとした食感が加わります。次に、トマトを取り、薄くスライスし、ソースの風味に貢献するジュースを残すように注意してください。ニンジンは、均等に調理されて甘さを加えるために、細いストリップ（ジュリエンヌと呼ばれる）に切る必要があります。
缶詰のエンドウ豆とコーンを使用する場合は、缶から取り出して余分な液体を取り除くためによく水を切ります。野菜をもっと調理したい場合は、フライパンで少し油を加えてニンジンとエンドウ豆を軽く炒めるか、3-4分間茹でてください。軽くカリッとした状態を保つようにしてください。
すべての野菜が準備できたら、ソースを作る時間です。蓋付きの瓶にソースに必要なすべての材料を加えます（オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウ、バジルやオレガノなどのハーブの組み合わせを使用できます）。材料がエマルジョン状になるまで瓶をよく振ります。
ソースができたら、大きなボウルに切った野菜をすべて加え、ソースをその上にかけます。トマトや他の野菜を潰さないように注意しながら、優しく混ぜます。最後に、水を切ったパスタを加え、風味を組み合わせるためにすべてを慎重に混ぜます。
この料理はすぐに提供できますが、オフィスでの昼食にも最適な選択肢となります。冷蔵庫でよく保存されます。必要に応じて、特別な風味とカリッとした食感を与えるために刻んだナッツを追加することもできます。このレシピは美味しいだけでなく、ビタミンが豊富で、健康的で栄養価の高い食事の完璧な選択肢です。いただきます！
材料
材料：500gのショートパスタ（私はペンネを使用しました）200gの缶詰エンドウ豆（インゲン豆も使用可能）200gの缶詰スイートコーン4個のトマト1本のニンジン3本の青ネギ100gの無塩ローストピーナッツソース：3-4杯の油5杯のリンゴ酢1杯の砂糖（オプション）細かく刻んだハーブ（パセリ、ディル）1本の細かく刻んだ唐辛子（筋と種を取り除いて）、健康が許すなら加えて、そうでなければ省略してください！