Salata de castraveti cu branza

Salata de castraveți cu brânză – o rețetă simplă, rapidă și răcoritoare

Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 10 minute
Număr de porții: 4

Cine nu adoră o salată proaspătă și ușor de preparat? Salata de castraveți cu brânză este o alegere excelentă pentru zilele călduroase, aducând un strop de prospețime și savoare pe masa dumneavoastră. Această rețetă se remarcă prin simplitatea ingredientelor, dar și prin gustul său delicios. Este perfectă ca garnitură sau ca o masă ușoară de vară.

Ingredientele necesare:
- 5 castraveți medii
- 100 g brânză (alegeți brânză telemea sau feta, în funcție de preferințe)
- 1 ceapă mică (poate fi albă, roșie sau chiar verde, în funcție de gust)
- O mână de mărar proaspăt
- Ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui, dacă preferați)
- Sare, după gust (dacă brânza nu este deja sărată)

Scurtă istorie a rețetei:
Salata de castraveți cu brânză este un preparat tradițional în multe culturi, fiind adesea asociată cu mesele de vară. Castraveții sunt legume răcoritoare, bogate în apă, iar brânza adaugă o notă cremoasă și sărată, care completează perfect gustul crocant al castraveților. Această combinație a fost savurată de generații întregi, iar fiecare familie are propria variantă unică.

Pas cu pas pentru o salată perfectă:

1. Spălarea castraveților: Începe prin a spăla bine castraveții sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Este important să alegi castraveți proaspeți, cu coaja netedă, fără pete sau semne de deteriorare.

2. Curățarea castraveților: Îndepărtează coaja castraveților. Deși coaja este comestibilă și plină de nutrienți, pentru un aspect mai elegant și o textură mai fină, este preferabil să o îndepărtezi. Decizia îți aparține, iar dacă preferi să păstrezi coaja, nu ezita!

3. Tăierea castraveților: Taie castraveții în rondele subțiri, de aproximativ 0,5 cm grosime. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi crocante și va face salata mai plăcută la consum.

4. Răzătoarea pentru brânză: Alege o răzătoare mică pentru a da brânza pe răzătoare. Aceasta va permite brânzei să se integreze uniform în salată, aducând o aromă bogată cu fiecare mușcătură.

5. Prepararea cepei: Taie ceapa în rondele subțiri. Dacă preferi o aromă mai blândă, poți să lași ceapa în apă rece timp de 5-10 minute înainte de a o adăuga în salată. Acest truc va reduce din intensitatea gustului.

6. Mărarul proaspăt: Toacă fin mărarul proaspăt. Acesta va adăuga o notă aromatică și proaspătă salatei. Dacă nu ai mărar proaspăt, poți folosi mărar uscat, dar gustul va fi diferit.

7. Amestecul ingredientelor: Într-un castron mare, combină castraveții, brânza rasă, ceapa și mărarul. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi castraveții.

8. Condimentarea: Adaugă puțină sare, având grijă să nu exagerezi, deoarece brânza poate fi deja sărată. Adaugă ulei de măsline pentru un strop de savoare și amestecă totul din nou.

9. Servirea: Poți servi salata imediat sau o poți lăsa la frigider pentru 10-15 minute pentru ca aromele să se îmbine. Este delicioasă atât rece, cât și la temperatura camerei.

Sfaturi practice:
- Variații: Poți adăuga roșii cherry tăiate în jumătăți sau măsline pentru un plus de culoare și gust. De asemenea, poți înlocui brânza cu iaurt grecesc pentru o opțiune mai ușoară și cremoasă.
- Servire: Această salată merge de minune cu pâine proaspătă, pita sau ca parte a unui platou cu aperitive. O poți servi alături de un pahar de limonadă sau un vin alb răcoritor.
- Beneficii nutriționale: Castraveții sunt foarte sățioși datorită conținutului ridicat de apă, având în jur de 16 calorii la 100 g. În plus, brânza oferă proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor. Mărarul nu doar că adaugă aromă, ci și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar sănătos.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi castraveți pickles?: Deși nu este recomandat, poți experimenta cu castraveți pickles pentru o notă acrișoară, însă gustul va fi diferit de varianta clasică.
- Cum pot păstra salata?: Salata de castraveți cu brânză este cel mai bine consumată proaspătă, dar poate fi păstrată în frigider, acoperită, timp de 1-2 zile.

Poftă bună! Aducând împreună ingrediente simple, dar pline de savoare, această salată de castraveți cu brânză devine un preparat de neuitat, perfect pentru orice masă!