Salata de cartofi

Salată de cartofi cu mazăre și morcov - O rețetă clasică, plină de savoare și culoare

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: 1 oră
Timp total: 1 oră 20 minute
Porții: 4-6

Visezi la o salată care să îmbine gusturile proaspete ale legumelor cu o textură cremoasă și plină de savoare? Salata de cartofi cu mazăre și morcov este rețeta perfectă pentru tine! Această salată este adesea întâlnită în mesele festive, dar poate fi savurată și ca un preparat de zi cu zi. Este o alegere excelentă pentru prânzuri rapide sau ca garnitură la o friptură suculentă.

Istoria acestei rețete este bogată și plină de variații regionale, dar esența rămâne constantă: o combinație delicioasă de legume, maioneză și condimente care aduc un zâmbet pe buze.

Ingrediente de bază

- 4-5 cartofi medii (fierți în coajă și curățați) - sunt baza salatei, oferind consistență și un gust neutru care se combină perfect cu celelalte ingrediente.
- 4 ouă fierte tari - acestea adaugă o sursă bogată de proteine și o textură cremoasă.
- 300 g mazăre cu morcov congelate - alegerea legumelor congelate este practică și păstrează nutrienții, dar poți folosi și legume proaspete dacă preferi.
- 4-5 castravete murati în sare sau oțet - aceștia aduc o notă acidulată care echilibrează gustul salatei.
- 300 ml maioneză (de casă sau cumpărată) - maioneza este secretul cremozității, dar poți experimenta cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
- 100 g măsline verzi fără sâmburi - pentru un plus de savoare și un accent mediteranean.
- 1 legătură de ceapă verde - adăugată la final, pentru un gust proaspăt și crocant.

Instrucțiuni de preparare

1. Fierberea legumelor: Într-o oală mare, adaugă apă și o linguriță de sare, apoi pune mazărea și morcovul congelate. Fierbe-le timp de 5-7 minute, până devin fragede, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească. Acest pas asigură că legumele își păstrează textura crocantă.

2. Prepararea cartofilor și a ouălor: În timpul în care legumele fierb, curăță cartofii fierți și taie-i cubulețe de dimensiuni medii. Ouăle fierte tari pot fi curățate și tăiate în bucăți mici. Aceste ingrediente sunt baza salatei tale, așa că asigură-te că sunt tăiate uniform pentru o prezentare plăcută.

3. Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă cartofii, ouăle, mazărea și morcovul. Taie castraveții murati în rondele sau cuburi (după preferință) și adaugă-i în bol. Un alt truc este să folosești castraveți murati cu condimente, care pot adăuga un gust interesant salatei tale.

4. Condimentarea: Adaugă maioneza, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Gustă și ajustează cu sare și piper după preferință. Dacă dorești o notă mai acidulată, poți adăuga și puțin suc de lămâie.

5. Răcirea: Pune salata într-un recipient etanș și dă-o la frigider pentru aproximativ 1 oră. Acest pas este esențial pentru ca aromele să se îmbine perfect.

6. Servirea: Când ești gata să servești, poți adăuga ceapa verde tăiată mărunt deasupra salatei pentru un plus de aromă și un aspect plăcut. Salata de cartofi cu mazăre și morcov este delicioasă și se potrivește perfect cu carne la grătar sau cu pâine proaspătă.

Sfaturi utile

- Variații de ingrediente: Poți adăuga alte legume precum ardei gras sau porumb dulce pentru o explozie de culoare și gust. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de măsline sau chiar cu alune pentru un plus de crocănțeală.
- Calorii și beneficii nutriționale: Această salată este o sursă bună de carbohidrați, proteine și vitamine. O porție conține aproximativ 300-400 calorii, în funcție de cantitatea de maioneză folosită. Cartofii oferă energie, iar mazărea și morcovul sunt bogate în fibre și vitamine.

Întrebări frecvente

- Pot folosi maioneză light? Da, maioneza light este o alegere excelentă pentru a reduce caloriile, însă gustul va fi ușor diferit.
- Cum pot face salata mai picantă? Adăugarea de muștar sau a unor condimente picante în maioneză poate transforma salata într-un preparat cu adevărat special.
- Ce băuturi se potrivesc cu această salată? O limonadă proaspătă sau un vin alb sec sunt alegeri excelente pentru a completa masa.

O notă personală

Această salată îmi aduce aminte de mesele de vară cu familia, când toate ingredientele erau culese proaspăt din grădină. Fiecare porție aduce o amintire caldă și un gust deosebit. Așadar, nu ezita să împarți această rețetă cu cei dragi și să creezi momente memorabile în jurul mesei!

În concluzie, salata de cartofi cu mazăre și morcov este o rețetă simplă și delicioasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințe. Cu puțin efort și ingredientele potrivite, poți obține un preparat deosebit, perfect pentru orice ocazie!