Salata cu untisor

Salată de untisor cu cartofi și țelină

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Porții: 4

Descoperă o rețetă simplă și delicioasă de salată cu untisor, perfectă pentru zilele călduroase sau ca garnitură la mesele festive. Această salată combină texturi crocante și arome proaspete, fiind o alegere sănătoasă și rapidă, ideală pentru orice ocazie.

Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 250 g țelină
- 200 g untisor (salată de untisor)
- 100 ml iaurt natural (sau smântână, pentru o textură mai bogată)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Opțional: mărar proaspăt tocat sau pătrunjel pentru decor

Preparare:

1. Fierberea cartofilor: Începe prin a spăla bine cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități. Pune-i într-o oală mare cu apă rece și adaugă o linguriță de sare. Aduceți la fierbere și lăsați-i să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când sunt fragezi, dar fermați. Poți verifica dacă sunt gata înfingând o furculiță în ei.

2. Pregătirea țelinei: Între timp, curăță țelina. Folosește o răzătoare mare pentru a o toca fin. Dacă preferi o textură mai puțin granulată, poți folosi un blender pentru a o transforma într-o pastă fină. Aceasta va adăuga o aromă distinctă salatei tale.

3. Tăierea cartofilor: După ce cartofii au fiert, scurge-i și lasă-i să se răcească puțin. Curăță-i de coajă și taie-i în cubulețe mici, de aproximativ 1 cm. Această dimensiune va ajuta la absorbția dressingului și va face salata mai plăcută la gust.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă cartofii tăiați, țelina rasă și untisorul spălat și scurs de apă. Untisorul va adăuga o notă proaspătă și ușor picantă salatei tale.

5. Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecă iaurtul (sau smântâna), uleiul de măsline și sucul de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust. Acest dressing simplu va adăuga o cremozitate delicioasă și va echilibra aromele ingredientelor.

6. Finalizarea salatei: Toarnă dressingul peste amestecul de cartofi, țelină și untisor. Amestecă delicat, având grijă să nu zdrobești cartofii. Asigură-te că dressingul acoperă uniform toate ingredientele.

7. Servire: Poți servi salata imediat, dar pentru a intensifica aromele, recomand să o lași la frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Pentru un plus de prospețime, presară deasupra mărar proaspăt tocat sau pătrunjel. Această salată se potrivește perfect alături de fripturi sau poate fi consumată ca atare, ca un prânz ușor și sănătos.

Variații posibile:
- Poți adăuga ouă fierte tăiate sau ton pentru o variantă mai consistentă.
- Dacă dorești o notă dulce, poți incorpora cubulețe de măr sau de pere.

Această salată de untisor cu cartofi și țelină este o alegere ideală pentru un aperitiv rafinat sau o masă de vară. Ușor de preparat și plină de arome, va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale!