Ciuperci umplute la cuptor

Ciuperci umplute la cuptor - O delicatesă simplă și savuroasă

Timp total: 40 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Număr de porții: 3-4

Istoricul ciupercilor umplute este fascinant, deoarece acest preparat a fost o modalitate ingenioasă de a transforma ingrediente obișnuite într-un fel de mâncare spectacular. De-a lungul anilor, ciupercile umplute au câștigat popularitate în întreaga lume, devenind o alegere apreciată atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Așadar, haideți să descoperim împreună această rețetă delicioasă și ușor de pregătit!

Ingrediente:
- 6 ciuperci champignon mari
- 3-4 căței de usturoi
- 1/2 ardei roșu
- 100 g cașcaval
- 50 g unt
- 3 linguri smântână
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- Sare și piper după gust

Preparare:

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a spăla cu grijă ciupercile, având grijă să nu le cureți de pielița de deasupra, deoarece aceasta va ajuta la menținerea umidității în timpul coacerii. Ruperea cozilor este următorul pas. Acestea vor fi folosite în umplutură, așa că nu le arunca!

Pasul 2: Răzătoarea de cașcaval
Rade cașcavalul cu ajutorul unei răzătoare fine. Asigură-te că obții o consistență uniformă, care se va topi frumos în cuptor. Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți opta pentru un cașcaval afumat sau cu ierburi.

Pasul 3: Tăierea ingredientelor
Toacă mărunt cozile ciupercilor, ardeiul roșu, pătrunjelul și usturoiul. Poți folosi un cuțit bine ascuțit sau un tocător pentru a te asigura că obții bucăți mici, care se vor combina perfect în umplutură.

Pasul 4: Călirea ingredientelor
Într-o tigaie, topește untul la foc mediu. Adaugă cozile ciupercilor, ardeiul și usturoiul tocate. Călește-le timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când devin moi și aromate. Mirosul care va umple bucătăria ta va fi de-a dreptul delicios!

Pasul 5: Combinarea umpluturii
După ce ai călit ingredientele, ia tigaia de pe foc și adaugă smântâna, 2 linguri de cașcaval și pătrunjelul tocat. Amestecă bine compoziția, iar la final, potrivește de sare și piper după gust. Această umplutură cremoasă va adăuga un plus de savoare ciupercilor tale!

Pasul 6: Pregătirea ciupercilor pentru umplere
Sărăci palăriile ciupercilor în interior cu sare și piper, pentru a intensifica gustul. Apoi, umple fiecare ciupercă cu compoziția obținută. Asigură-te că le umpli bine, astfel încât fiecare mușcătură să fie o explozie de aromă.

Pasul 7: Coacerea ciupercilor
Într-un vas de copt uns cu unt, așază ciupercile umplute. Deasupra fiecărei ciuperci, presară restul de cașcaval. Acesta se va topi și va forma o crustă aurie, delicioasă. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și coace ciupercile timp de 10-15 minute, până când se rumenesc și devin apetisante.

Pasul 8: Servirea
După ce ciupercile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Poți să le servești calde, alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv într-o masă festiva. Aceste ciuperci umplute pot fi împărtășite cu prietenii și familia, devenind rapid vedetele mesei!

Sfaturi utile:
- Dacă vrei să adaugi o notă picantă, poți integra câteva fulgi de ardei iute în umplutură.
- Variază ingredientele după preferințe! Poți adăuga măsline, porumb sau chiar câteva nuci tocate pentru o textură crocantă.
- Alege ciuperci de dimensiuni uniforme, astfel încât să se coacă uniform.

Beneficii nutriționale:
Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine B, minerale precum seleniul și au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face ideale pentru o dietă echilibrată. În plus, usturoiul și pătrunjelul adaugă nu doar savoare, ci și beneficii antioxidante și antiinflamatorii.

Calorii:
O porție de ciuperci umplute conține aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Aceasta le face o alegere ideală pentru un aperitiv delicios, fără a compromite dieta.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, poți experimenta cu ciuperci portobello sau shiitake, însă timpul de coacere poate varia.
2. Cum pot face rețeta mai ușoară?
Poți folosi umpluturi gata preparate sau chiar brânză de tip feta, pentru un gust diferit.
3. Care sunt cele mai bune acompaniamente pentru aceste ciuperci?
Aceste ciuperci umplute se potrivesc perfect cu o salată proaspătă sau cu o băutură rece, precum un vin alb sau o limonadă.

În concluzie, rețeta de ciuperci umplute la cuptor este un deliciu simplu și versatil, care poate fi personalizat după preferințe. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de momentele petrecute în bucătărie!