Tilapia in bacon

Rețetă delicioasă de Tilapia în Bacon cu Piure de Mazăre cu Mentă

Weekendul este momentul perfect pentru a te răsfăța cu preparate savuroase, iar astăzi te invit să descoperi o rețetă simplă, dar impresionantă, de tilapia în bacon, servită cu un piure cremos de mazăre cu mentă. Această combinație nu doar că va încânta papilele gustative ale familiei tale, dar va aduce și un strop de rafinament în mesele de weekend.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 40 de minute
Număr de porții: 5

Ingrediente necesare

Pentru Tilapia în Bacon:
- 5 bucăți file de tilapia (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 10 felii de bacon (preferabil unul cu un conținut mai ridicat de carne)
- 2-3 frunze mari de spanac proaspăt
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță oregano uscat

Pentru Piureul de Mazăre:
- 400 g mazăre congelată
- 1/2 cană lapte
- 2-3 linguri smântână (opțional, pentru cremozitate)
- Sare și piper după gust
- Frunze proaspete de mentă (aproximativ 2-3 frunze)

Prepararea Tilapiei în Bacon

1. Pregătirea Peștelui: Spală bine fileurile de tilapia, apoi șterge-le cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a asigura o rumenire uniformă și crocantă a baconului.

2. Condimentarea: Presară sare, piper și oregano pe ambele părți ale fiecărui file de tilapia. Condimentele nu doar că vor îmbunătăți aroma peștelui, dar vor compensa și bogăția baconului.

3. Adăugarea Spanacului: Așază câte o frunză de spanac deasupra fiecărui file. Spanacul adaugă o notă de prospețime și culoare preparatului, fiind o sursă excelentă de fier și vitamine.

4. Împachetarea în Bacon: Învelește fiecare file de tilapia în două felii de bacon, asigurându-te că sunt bine acoperite. Acest pas nu doar că împiedică uscarea peștelui în timpul coacerii, dar îi conferă și o aromă delicioasă.

5. Pregătirea Tăvii: Așază bucatile de pește împachetate într-o tavă termorezistentă. Toarnă 1/3 cană de apă și sucul de lămâie în tavă pentru a menține umiditatea în timpul coacerii.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius (375 de grade Fahrenheit) și introduce tava. Coace timp de 25-30 de minute, sau până când baconul devine auriu și crocant, iar peștele este gătit complet. Poți verifica dacă tilapia este gătită prin testul cu furculița – dacă se desface ușor, este gata.

Prepararea Piureului de Mazăre

1. Fierberea Mazărei: Într-o oală, adu apă cu sare la punctul de fierbere și adaugă mazărea congelată. Fierbe mazărea timp de aproximativ 3-5 minute, până devine moale, dar nu prea mult pentru a nu-și pierde culoarea vibrantă.

2. Pasați Mazărea: Oprește focul și scurge mazărea. Folosește un blender pentru a o pasa până obții o textură fină. Adaugă laptele și smântâna pentru a obține un piure cremos.

3. Condimentarea: Condimentează piureul cu sare, piper și adaugă frunzele de mentă tocate mărunt. Menta va aduce un parfum proaspăt și o notă de originalitate acestui preparat.

Servirea

Servește tilapia în bacon pe un pat de piure de mazăre, decorat cu câteva frunze de mentă proaspătă. Această prezentare nu doar că arată minunat, dar și îmbină perfect aromele. Poți adăuga și o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Sfaturi și Variații

- Variații ale ingredientelor: Dacă nu ai tilapia, poți folosi alt tip de pește alb, cum ar fi codul sau păstrăvul. Baconul poate fi înlocuit cu prosciutto pentru o variantă mai sărăcăcioasă.
- Garnituri alternative: În funcție de preferințele tale, poți servi acest preparat cu legume la grătar sau salată verde proaspătă.
- Servire cu băuturi: Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, care va completa aromele delicate ale peștelui.

Calorii și Beneficii Nutriționale

Această rețetă de tilapia în bacon este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Tilapia este o sursă excelentă de proteine slabe, bogată în acizi grași omega-3, care ajută la menținerea sănătății inimii. Baconul, deși mai caloric, adaugă o aromă inconfundabilă, iar piureul de mazăre este plin de fibre și vitamine.

Întrebări Frecvente

- Pot pregăti tilapia în avans? Da, poți pregăti peștele și să-l păstrezi acoperit în frigider pentru până la 24 de ore înainte de a-l coace.
- Ce fac dacă nu am bacon? Poți omite baconul complet sau îl poți înlocui cu o variantă vegetariană, cum ar fi feliile de tofu prăjite.
- Cum pot păstra resturile? Resturile de tilapia pot fi păstrate în frigider timp de 2-3 zile, dar cel mai bine este să le consumi proaspete.

Te încurajez să te joci cu ingredientele și să adaptezi rețeta la gusturile tale. Fie că alegi să adaugi condimente, să schimbi garnitura sau să experimentezi cu tipurile de pește, să știi că important este să te bucuri de procesul de gătit. Poftă bună!