Tilápia com bacon

Receita deliciosa de Tilápia com Bacon e Purê de Ervilha com Hortelã

O fim de semana é o momento perfeito para se deliciar com pratos saborosos, e hoje convido você a descobrir uma receita simples, mas impressionante, de tilápia com bacon, servida com um purê cremoso de ervilha com hortelã. Essa combinação não só encantará o paladar da sua família, mas também trará um toque de sofisticação às refeições do fim de semana.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 5

Ingredientes necessários

Para a Tilápia com Bacon:
- 5 filés de tilápia (aproximadamente 150-200 g cada)
- 10 fatias de bacon (preferencialmente com maior teor de carne)
- 2-3 folhas grandes de espinafre fresco
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco

Para o Purê de Ervilha:
- 400 g de ervilha congelada
- 1/2 xícara de leite
- 2-3 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para cremosidade)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas frescas de hortelã (aproximadamente 2-3 folhas)

Preparação da Tilápia com Bacon

1. Preparando o Peixe: Lave bem os filés de tilápia e seque-os com toalhas de papel para remover o excesso de água. Este passo é essencial para garantir que o bacon fique crocante e dourado.

2. Temperando: Polvilhe sal, pimenta e orégano em ambos os lados de cada filé de tilápia. Os temperos não apenas realçarão o sabor do peixe, mas também equilibrarão a riqueza do bacon.

3. Adicionando o Espinafre: Coloque uma folha de espinafre sobre cada filé. O espinafre adiciona um toque de frescor e cor ao prato, sendo uma excelente fonte de ferro e vitaminas.

4. Enrolando no Bacon: Enrole cada filé de tilápia em duas fatias de bacon, certificando-se de que estejam bem cobertos. Este passo não só evita que o peixe resseque durante o cozimento, mas também confere um sabor delicioso.

5. Preparando a Assadeira: Coloque os pedaços de peixe enrolados em uma assadeira. Despeje 1/3 de xícara de água e o suco de limão na assadeira para manter a umidade durante o cozimento.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit) e coloque a assadeira no forno. Asse por 25-30 minutos, ou até que o bacon fique dourado e crocante, e o peixe esteja completamente cozido. Você pode verificar se a tilápia está cozida fazendo o teste do garfo - se desfiar facilmente, está pronta.

Preparação do Purê de Ervilha

1. Cozinhando a Ervilha: Em uma panela, leve água salgada a ferver e adicione a ervilha congelada. Cozinhe a ervilha por cerca de 3-5 minutos, até que fique macia, mas não muito, para não perder sua cor vibrante.

2. Amassando a Ervilha: Desligue o fogo e escorra a ervilha. Use um liquidificador para amassá-la até obter uma textura lisa. Adicione o leite e o creme de leite para obter um purê cremoso.

3. Temperando: Tempere o purê com sal, pimenta e adicione as folhas de hortelã picadas. A hortelã trará um aroma fresco e um toque de originalidade a este prato.

Servindo

Sirva a tilápia com bacon sobre uma cama de purê de ervilha, decorada com algumas folhas frescas de hortelã. Esta apresentação não só parece maravilhosa, mas também combina perfeitamente os sabores. Você pode adicionar uma fatia de limão para um toque extra de frescor.

Dicas e Variações

- Variações de ingredientes: Se você não tiver tilápia, pode usar outro tipo de peixe branco, como bacalhau ou truta. O bacon pode ser substituído por prosciutto para uma versão mais magra.
- Acompanhamentos alternativos: Dependendo de suas preferências, você pode servir este prato com legumes grelhados ou uma salada verde fresca.
- Servindo com bebidas: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, que complementará os sabores delicados do peixe.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Esta receita de tilápia com bacon é não apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes. A tilápia é uma excelente fonte de proteína magra, rica em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a manter a saúde do coração. O bacon, embora mais calórico, adiciona um sabor inconfundível, e o purê de ervilha é rico em fibras e vitaminas.

Perguntas Frequentes

- Posso preparar a tilápia com antecedência? Sim, você pode preparar o peixe e mantê-lo coberto na geladeira por até 24 horas antes de assá-lo.
- O que fazer se eu não tiver bacon? Você pode omitir o bacon completamente ou substituí-lo por uma versão vegetariana, como fatias de tofu frito.
- Como posso armazenar as sobras? As sobras de tilápia podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-las frescas.

Incentivo você a brincar com os ingredientes e adaptar a receita ao seu gosto. Seja adicionando temperos, mudando o acompanhamento ou experimentando tipos de peixe, lembre-se de que o importante é desfrutar do processo de cozinhar. Bom apetite!