Somon pe pat de orez, la cuptor

Somon pe Pat de Orez cu Sos de Muștar și Tarhon

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră
Porții: 4

Cine nu își dorește o cină delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat? Această rețetă de somon pe pat de orez, cu un sos de muștar aromatizat cu tarhon, este perfectă pentru o seară în familie sau o întâlnire cu prietenii. Este o combinație excelentă între pește proaspăt, cereale hrănitoare și legume, care nu doar că îți va încânta gusturile, ci te va ajuta și să îți menții o alimentație echilibrată.

Istoria Rețetei

Somonul, un pește versatil și apreciat, a fost parte din dieta multor culturi de-a lungul istoriei. Fie că este gătit simplu, la grătar sau în preparate elaborate, somonul rămâne o alegere populară datorită gustului său bogat și a beneficiilor nutriționale. Orezul, pe de altă parte, este un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, aducând un plus de energie și sațietate. Combinarea acestor ingrediente cu un sos de muștar adaugă un element de sofisticare și rafinament, transformând o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente

- 1 cană de orez cu preparare rapidă
- 4 fileuri de somon proaspăt, de aproximativ 150 g fiecare
- 1 cană de smântână
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 linguri de muștar de Dijon (de preferat original)
- 1 lingură de tarhon proaspăt tocat (sau 1 linguriță de tarhon uscat)
- 1 cană de broccoli, tăiat în buchețele
- 2 linguri de unt
- Sare și piper, după gust
- 1-2 linguri de zahăr (opțional, pentru a ajusta gustul sosului)

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a-ți pregăti toate ingredientele. Spală fileurile de somon sub apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie. Tăiați somonul în bucăți feliate, astfel încât să fie ușor de așezat pe orez.

2. Gătirea orezului
Într-o oală, adaugă o cană de apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, apoi adaugă orezul cu preparare rapidă. Reduceți focul la minim, acoperiți oala și lăsați orezul să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, între 10 și 15 minute). Orezul ar trebui să fie pufos și bine gătit.

3. Prepararea sosului de muștar
Într-un bol, combină smântâna, muștarul de Dijon, tarhonul tocat și usturoiul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Gustă sosul și ajustează cu sare și piper. Dacă muștarul este prea acru pentru gustul tău, adaugă zahărul treptat, până când găsești echilibrul dorit.

4. Asamblarea preparatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge un vas rezistent la cuptor cu cele două linguri de unt pentru a evita lipirea. Adaugă orezul gătit în vasul pregătit și nivelează-l uniform. Așază deasupra fileurile de somon, urmate de buchețelele de broccoli. Toarnă sosul de muștar uniform peste toate ingredientele.

5. Coacerea
Acoperă vasul cu folie de aluminiu pentru a păstra umezeala și a permite ingredientelor să se gătească uniform. Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și lasă-l să coacă timp de aproximativ 30 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și lasă-l să mai coacă încă 15 minute, sau până când somonul este gătit și broccoli este fraged.

6. Servirea
După ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească câteva minute. Îți recomand să servești preparatul cald, poate cu o salată verde proaspătă alături sau cu o garnitură de legume la abur. O feliuță de lămâie adusă pe masă poate oferi o notă de prospețime și un contrast plăcut cu aromele bogate.

Sfaturi Practice

- Alege un somon proaspăt, de calitate superioară, pentru un gust mai bun. Poți cere recomandări de la cei care îl vând.
- Poți înlocui broccoliul cu alte legume, cum ar fi morcovi sau dovlecei, în funcție de preferințele tale.
- Dacă vrei să adaugi o notă ușor picantă sosului, poți adăuga un vârf de ardei chili sau un strop de sos Sriracha.
- Asigură-te că nu gătești prea mult somonul, deoarece devine uscat. Când carnea devine opacă și se desface ușor cu o furculiță, este gata.

Beneficii Nutriționale

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt beneficii pentru sănătatea inimii. Orezul oferă carbohidrați complecși, iar broccoliul este bogat în vitamine și minerale, fiind un super-aliment. Această rețetă combină proteine de calitate, fibre și nutrienți esențiali, făcând-o nu doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi somon congelat?
Da, somonul congelat este o alegere bună. Asigură-te că îl decongelezi bine înainte de a-l folosi în rețetă.

2. Ce altceva pot adăuga în sos?
Poți experimenta cu ierburi aromatice, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru a oferi o aromă diferită.

3. Cum pot păstra resturile?
Preparatul se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Îți recomand să-l reîncălzești la cuptor pentru a păstra textura ingredientelor.

4. Cu ce băuturi se potrivește acest preparat?
Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, va complementa perfect aromele somonului și sosului.

Acest somon pe pat de orez cu sos de muștar și tarhon este mai mult decât o simplă masă; este o experiență culinară care îți va îmbogăți gusturile și va aduce zâmbetul pe buzele celor dragi. Nu ezita să încerci această rețetă simplă și delicioasă, iar fiecare îmbucătură va fi o adevărată încântare!