Pastrav cu Legume, la Cuptor

Pentru a prepara o delicioasă rețetă de pește la cuptor cu legume, începem prin a pregăti ingredientele. Tăiați în felii subțiri o jumătate de lămâie, iar cealaltă jumătate o veți stoarce pentru a obține zeama proaspătă. Aceasta va adăuga o notă de prospețime și aciditate preparatului. Alegeți pești proaspeți, curățați și spălați, apoi condimentați-i cu sare și piper, după gust. Este important să faceți acest lucru uniform pentru a asigura o aromă plăcută.

Introduceți câte o felie de lămâie și o crenguță de cimbru în interiorul fiecărui pește. Aroma cimbrului va completa perfect gustul peștelui, aducând un plus de savoare. Continuând, curățați legumele necesare: ceapa, ardeii grași, morcovii și ceapa verde. Tăiați ceapa în jumătăți, ardeii în fâșii și morcovii în rondele. Tăierea uniformă a legumelor va asigura o gătire uniformă.

Într-un bol mare, combinați toate legumele tăiate împreună cu boabele de mazăre. Stropiți această compoziție cu câteva linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și amestecați bine pentru a omogeniza aromele. Asigurați-vă că toate legumele sunt bine acoperite cu ulei și condimente, astfel încât să fie delicioase după gătire.

Următorul pas este să pregătiți tava. Ungeți-o cu puțin ulei, apoi adăugați amestecul de legume și turnați apă, suficientă pentru a ajuta la gătirea acestora. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și introduceți tava. Lăsați legumele să se coacă timp de aproximativ 20 de minute, până când încep să se înmoaie.

După această etapă, scoateți tava din cuptor și așezați cu grijă peștii deasupra legumelor. Adăugați feliile de lămâie rămase, iar apoi stropiți totul cu zeama de lămâie proaspătă. Aceasta va intensifica aromele și va oferi un gust minunat preparatului. Introduceți din nou tava în cuptor și lăsați să se coacă pentru încă 20-25 de minute, sau până când peștii sunt bine făcuți.

Pentru servire, așezați câte un pește pe fiecare farfurie, pe un pat de legume colorate și aromate, adăugând și câteva felii de lămâie pentru un aspect atrăgător. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, ci și plină de nutrienți, aducând pe masă un preparat sănătos și savuros. Savurați-l cald, împreună cu cei dragi!