सब्जियों के साथ ट्राउट, बेक्ड

एक स्वादिष्ट बेक्ड फिश रेसिपी बनाने के लिए, हम सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। आधे नींबू को पतले स्लाइस में काटें और दूसरे आधे को ताजा रस प्राप्त करने के लिए निचोड़ें। यह डिश में ताजगी और खट्टापन का एक नोट जोड़ेगा। ताजा मछली चुनें, जिसे साफ और धोया गया हो, फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। यह करना महत्वपूर्ण है कि आप इसे समान रूप से करें ताकि एक सुखद स्वाद सुनिश्चित हो सके। प्रत्येक मछली के अंदर एक नींबू का टुकड़ा और एक थाइम की टहनी डालें। थाइम की सुगंध मछली के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी, और एक अतिरिक्त स्वाद का स्तर जोड़ेगी। इसके बाद, आवश्यक सब्जियों को साफ करें: प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और हरी प्याज। प्याज को आधा काटें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और गाजर को गोल स्लाइस में काटें। सब्जियों को समान रूप से काटना सुनिश्चित करेगा कि वे समान रूप से पक जाएं। एक बड़े कटोरे में, सभी कटे हुए सब्जियों को मटर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण पर कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और स्वादों को समरूप करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियाँ तेल और मसालों से अच्छी तरह से ढकी हों ताकि पकाने के बाद वे स्वादिष्ट हों। अगला कदम बेकिंग ट्रे को तैयार करना है। इसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, फिर सब्जियों के मिश्रण को डालें और उन्हें पकाने में मदद करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर डालें। सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक पकने दें, जब तक वे नरम होने लगें। इस चरण के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और सावधानी से मछलियों को सब्जियों के ऊपर रखें। शेष नींबू के टुकड़े जोड़ें, और फिर सब कुछ ताजे नींबू के रस के साथ छिड़कें। यह स्वादों को बढ़ाएगा और डिश को अद्भुत स्वाद प्रदान करेगा। ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक पकने दें, या जब तक मछलियाँ अच्छी तरह से पक न जाएं। सेवा के लिए, प्रत्येक प्लेट पर एक मछली रखें, रंगीन और सुगंधित सब्जियों के बिस्तर पर, आकर्षक रूप के लिए कुछ नींबू के टुकड़े जोड़ें। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो मेज पर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिश लाती है। इसे गर्मागर्म अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!