Taietei Pufosi de Orez cu Pui

Pentru a pregăti această delicioasă rețetă de tăiței de orez cu pui și legume, începem prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare și uneltele la îndemână. Primul pas constă în încălzirea uleiului vegetal într-o cratiță mai îngustă și cu pereți înalți, la o temperatură ridicată, aproximativ 190 de grade Celsius (375 de grade Fahrenheit). Este esențial ca uleiul să fie suficient pentru a acoperi tăițeii. Pentru a verifica dacă uleiul a ajuns la temperatura ideală, poți folosi un fir de tăiței de orez. Când acesta începe să se umfle, este semnul că uleiul este gata. Cu ajutorul unui clește de bucătărie, ia o jumătate din cantitatea de tăiței prevăzută în rețetă și scufundă-i cu grijă în uleiul încins. Este important să nu-i lași în ulei prea mult; doar lărgește puțin cleștele, astfel încât să nu cadă pastele. Acestea se vor prăji rapid, în câteva secunde, transformându-se în gustosi pufuleti crocanți. După ce s-au umflat, scoate-i din ulei și lasă-i să se scurgă pe un servetel absorbant, pentru a îndepărta excesul de ulei. Într-un alt vas, pregătește amestecul pentru pui. Taie pieptul de pui în cubulețe și combină-l cu coaja rasă de lămâie, usturoiul pisat, ghimbirul ras, piperul și, dacă dorești, ardeiul iute uscat și mărunțit. Acesta va adăuga o notă picantă preparatului. Amestecă bine toate ingredientele pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor. Separat, combină apa cu amidonul și lasă amestecul deoparte. Acum, într-un wok sau într-o tigaie mai largă, adaugă cele două linguri de ulei de arahide și lasă-l să se încingă. Odată ce uleiul este fierbinte, adaugă puiul condimentat și prăjește-l timp de aproximativ 3-4 minute, până când devine bine gătit și ușor rumenit. După ce puiul este gata, adaugă fasolea baby și porumbul baby în tigaie. Continuă să prăjești cele două ingrediente împreună timp de 2 minute, amestecând constant pentru a evita lipirea. Apoi, toarnă amestecul de apă și amidon peste pui și legume, amestecând rapid până când sosul se îngroașă, proces ce ar trebui să dureze aproximativ 1 minut. Pentru a finaliza preparatul, adaugă coriandru (sau pătrunjel), zahărul brun, sosul de pește și sosul de soia. Încălzește din nou amestecul pentru a asigura o integrare armonioasă a aromelor. Odată ce sosul este cald, toarnă totul peste tăițeii de orez prăjiți și amestecă bine pentru a acoperi fiecare fir de tăiței cu sosul delicios. Servește imediat, bucurându-te de o masă savuroasă, plină de texturi și arome care te vor încânta cu siguranță.

Etichete

verdeata pui carne usturoi orez fasole ardei ulei peste zahar lamaie soia

Categorie: Paste/pizza Autor: Zenobia D. Vizualizări: 1 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Taietei Pufosi de Orez cu Pui de Zenobia D. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Taietei Pufosi de Orez cu Pui de Zenobia D. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii