Când nu am mult timp de stat în bucătărie, fac salata asta de paste. E genul acela de mâncare pe care o poți pregăti rapid, fără să stai cu ochii pe ceas. De obicei o fac când vreau ceva consistent, dar nu vreau să încălzesc toată casa cu aragazul. Am încercat-o cu mai multe tipuri de brânză și paste și mereu iese ok, atâta timp cât respect cantitățile principale.
Info rapide
Timp total: aproximativ 25-30 minute, în funcție de cât de repede fierb pastele și ouăle.
Porții: 4
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată de paste, rapidă, potrivită pentru prânz sau cină
Ingrediente
400 g paste (de obicei folosesc penne sau fusilli, dar nu contează foarte mult)
80 g măsline (negre sau verzi, după preferință)
2 ouă
boabe de mălai fiert (o lingură sau două, doar cât să dea textură, nu trebuie foarte mult)
1 conservă de ton (în suc propriu sau în ulei, scursă bine)
5 roșii cherry
1 ardei mic (roșu sau galben, după ce am la îndemână)
150 g brânză la alegere (telemea, feta, cașcaval, funcționează toate)
ulei de măsline sau maioneză, la alegere (o lingură-două, în funcție de cât de cremoasă vreau salata)
Mod de preparare
1. Pune pastele la fiert în apă cu sare, după indicațiile de pe ambalaj. În același timp, fierbe ouăle tari, cam 8-10 minute.
2. Taie ardeiul cubulețe mici. Roșiile cherry le tai și pe ele în cuburi, nu foarte mici.
3. După ce pastele sunt gata, le scurgi și le clătești rapid sub jet de apă rece, ca să nu se lipească și să se răcească puțin.
4. Ouăle fierte le decojești și le tai în bucăți.
5. Într-un castron mare, pui pastele fierte și răcite, apoi adaugi tonul (scurs bine), măslinele, boabele de mălai, ardeiul, ouăle, brânza tăiată cubulețe și roșiile.
6. La final, torni ulei de măsline sau pui maioneză, după cum preferi. Amesteci totul ușor, ca să nu zdrobești ingredientele.
De ce fac rețeta des
Este rapidă, sățioasă și nu am nevoie de ingrediente complicate. O pot adapta în funcție de ce am prin frigider. Se poate servi imediat sau lăsa câteva ore la frigider, dacă vreau să fie rece.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă folosești paste scurte, salata se amestecă mai ușor.
Nu pune prea multă maioneză sau ulei de la început. Mai bine adaugi treptat și guști.
Lasă salata 10 minute să stea înainte de servire, ca să se amestece aromele.
Dacă pui măsline cu sâmburi, ai grijă să le scoți.
Înlocuiri
Pastele pot fi orice tip ai la îndemână, scurte sau spirale.
Brânza poate fi telemea, feta, cașcaval sau orice ai la frigider.
Măslinele pot fi negre sau verzi, sau le poți omite dacă nu îți plac.
Tonul din conservă poate fi înlocuit cu piept de pui fiert sau afumat, dacă vrei altceva.
Variații
Poți adăuga porumb fiert în loc de boabe de mălai, dacă nu ai la îndemână.
Dacă vrei mai multe legume, poți pune castravete sau ceapă verde tăiată fin.
Pentru o variantă mai light, folosește doar ulei de măsline, fără maioneză.
Idei de servire
Salata de paste merge ca fel principal la prânz sau cină, mai ales vara.
Se poate pune în caserolă și lua la pachet, la birou sau în excursii.
Poate fi servită ca garnitură lângă friptură rece sau carne la grătar.
Întrebări frecvente
Ce fel de paste sunt cele mai potrivite pentru salata asta?
Folosesc de obicei penne sau fusilli, pentru că nu se lipesc și se amestecă bine cu restul ingredientelor. Pastele scurte rezistă bine și la amestecat.
Pot să fac salata cu ton în ulei?
Da, dar scurge bine tonul înainte de a-l adăuga. Dacă folosești ton în ulei, de obicei nu mai pun ulei de măsline separat.
Se poate face salata fără ouă?
Da, dacă nu vrei ouă sau nu ai, poți să le omiti. Nu afectează consistența finală, doar scade puțin din proteine.
Pot să înlocuiesc brânza cu altceva?
Brânza dă savoare și consistență. Poți folosi orice fel de brânză mai tare, sau chiar bucăți mici de mozzarella, dacă ai.
Salata se păstrează bine la frigider?
Da, o poți păstra 1-2 zile într-o cutie cu capac. Nu recomand mai mult, pentru că roșiile și ouăle își schimbă textura după o vreme.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție (din 4):
Calorii aproximative: 450-500 kcal
Proteine: 25-30 g
Carbohidrați: 45-50 g
Grăsimi: 15-20 g (în funcție de cât ulei sau maioneză folosești)
Aceste valori sunt orientative și pot varia în funcție de tipul de brânză, paste și cantitatea de dressing.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta se păstrează bine la frigider, într-un recipient închis, 1-2 zile. Nu e nevoie de reîncălzire, se servește rece. Dacă a stat la frigider, amestec-o ușor înainte de servire. Dacă vezi lichid la bază, scurge-l. Nu recomand să fie păstrată mai mult de două zile, pentru că legumele se înmoaie.
Info rapide
Timp total: aproximativ 25-30 minute, în funcție de cât de repede fierb pastele și ouăle.
Porții: 4
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată de paste, rapidă, potrivită pentru prânz sau cină
Ingrediente
400 g paste (de obicei folosesc penne sau fusilli, dar nu contează foarte mult)
80 g măsline (negre sau verzi, după preferință)
2 ouă
boabe de mălai fiert (o lingură sau două, doar cât să dea textură, nu trebuie foarte mult)
1 conservă de ton (în suc propriu sau în ulei, scursă bine)
5 roșii cherry
1 ardei mic (roșu sau galben, după ce am la îndemână)
150 g brânză la alegere (telemea, feta, cașcaval, funcționează toate)
ulei de măsline sau maioneză, la alegere (o lingură-două, în funcție de cât de cremoasă vreau salata)
Mod de preparare
1. Pune pastele la fiert în apă cu sare, după indicațiile de pe ambalaj. În același timp, fierbe ouăle tari, cam 8-10 minute.
2. Taie ardeiul cubulețe mici. Roșiile cherry le tai și pe ele în cuburi, nu foarte mici.
3. După ce pastele sunt gata, le scurgi și le clătești rapid sub jet de apă rece, ca să nu se lipească și să se răcească puțin.
4. Ouăle fierte le decojești și le tai în bucăți.
5. Într-un castron mare, pui pastele fierte și răcite, apoi adaugi tonul (scurs bine), măslinele, boabele de mălai, ardeiul, ouăle, brânza tăiată cubulețe și roșiile.
6. La final, torni ulei de măsline sau pui maioneză, după cum preferi. Amesteci totul ușor, ca să nu zdrobești ingredientele.
De ce fac rețeta des
Este rapidă, sățioasă și nu am nevoie de ingrediente complicate. O pot adapta în funcție de ce am prin frigider. Se poate servi imediat sau lăsa câteva ore la frigider, dacă vreau să fie rece.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă folosești paste scurte, salata se amestecă mai ușor.
Nu pune prea multă maioneză sau ulei de la început. Mai bine adaugi treptat și guști.
Lasă salata 10 minute să stea înainte de servire, ca să se amestece aromele.
Dacă pui măsline cu sâmburi, ai grijă să le scoți.
Înlocuiri
Pastele pot fi orice tip ai la îndemână, scurte sau spirale.
Brânza poate fi telemea, feta, cașcaval sau orice ai la frigider.
Măslinele pot fi negre sau verzi, sau le poți omite dacă nu îți plac.
Tonul din conservă poate fi înlocuit cu piept de pui fiert sau afumat, dacă vrei altceva.
Variații
Poți adăuga porumb fiert în loc de boabe de mălai, dacă nu ai la îndemână.
Dacă vrei mai multe legume, poți pune castravete sau ceapă verde tăiată fin.
Pentru o variantă mai light, folosește doar ulei de măsline, fără maioneză.
Idei de servire
Salata de paste merge ca fel principal la prânz sau cină, mai ales vara.
Se poate pune în caserolă și lua la pachet, la birou sau în excursii.
Poate fi servită ca garnitură lângă friptură rece sau carne la grătar.
Întrebări frecvente
Ce fel de paste sunt cele mai potrivite pentru salata asta?
Folosesc de obicei penne sau fusilli, pentru că nu se lipesc și se amestecă bine cu restul ingredientelor. Pastele scurte rezistă bine și la amestecat.
Pot să fac salata cu ton în ulei?
Da, dar scurge bine tonul înainte de a-l adăuga. Dacă folosești ton în ulei, de obicei nu mai pun ulei de măsline separat.
Se poate face salata fără ouă?
Da, dacă nu vrei ouă sau nu ai, poți să le omiti. Nu afectează consistența finală, doar scade puțin din proteine.
Pot să înlocuiesc brânza cu altceva?
Brânza dă savoare și consistență. Poți folosi orice fel de brânză mai tare, sau chiar bucăți mici de mozzarella, dacă ai.
Salata se păstrează bine la frigider?
Da, o poți păstra 1-2 zile într-o cutie cu capac. Nu recomand mai mult, pentru că roșiile și ouăle își schimbă textura după o vreme.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție (din 4):
Calorii aproximative: 450-500 kcal
Proteine: 25-30 g
Carbohidrați: 45-50 g
Grăsimi: 15-20 g (în funcție de cât ulei sau maioneză folosești)
Aceste valori sunt orientative și pot varia în funcție de tipul de brânză, paste și cantitatea de dressing.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta se păstrează bine la frigider, într-un recipient închis, 1-2 zile. Nu e nevoie de reîncălzire, se servește rece. Dacă a stat la frigider, amestec-o ușor înainte de servire. Dacă vezi lichid la bază, scurge-l. Nu recomand să fie păstrată mai mult de două zile, pentru că legumele se înmoaie.