Quand je n'ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine, je prépare cette salade de pâtes. C'est le genre de plat que l'on peut préparer rapidement, sans avoir à surveiller l'heure. En général, je la fais quand je veux quelque chose de consistant, mais sans avoir à chauffer toute la maison avec le gaz. Je l'ai essayée avec différents types de fromage et de pâtes, et elle est toujours réussie, tant que je respecte les quantités principales.
Infos rapides
Temps total : environ 25-30 minutes, selon la rapidité à laquelle je fais cuire les pâtes et les œufs.
Portions : 4
Difficulté : facile
Type de recette : salade de pâtes, rapide, idéale pour le déjeuner ou le dîner
Ingrédients
400 g de pâtes (j'utilise généralement des penne ou des fusilli, mais ce n'est pas très important)
80 g d'olives (noires ou vertes, selon les préférences)
2 œufs
grains de maïs cuits (une ou deux cuillères, juste pour donner de la texture, pas besoin de beaucoup)
1 boîte de thon (dans son jus ou à l'huile, bien égoutté)
5 tomates cerises
1 petit poivron (rouge ou jaune, selon ce que j'ai sous la main)
150 g de fromage au choix (telemea, feta, fromage à pâte dure, tout fonctionne)
huile d'olive ou mayonnaise, au choix (une à deux cuillères, selon la crémeux que je veux pour la salade)
Préparation
1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, selon les indications sur l'emballage. En même temps, faites cuire les œufs durs pendant environ 8-10 minutes.
2. Coupez le poivron en petits dés. Coupez également les tomates cerises en dés, mais pas trop petits.
3. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les rapidement sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent et pour les refroidir un peu.
4. Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux.
5. Dans un grand bol, mettez les pâtes cuites et refroidies, puis ajoutez le thon (bien égoutté), les olives, les grains de maïs, le poivron, les œufs, le fromage coupé en dés et les tomates.
6. Enfin, ajoutez de l'huile d'olive ou de la mayonnaise, selon votre préférence. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, nourrissant et je n'ai pas besoin d'ingrédients compliqués. Je peux l'adapter en fonction de ce que j'ai dans le réfrigérateur. Elle peut être servie immédiatement ou laissée au réfrigérateur pendant quelques heures si je veux qu'elle soit froide.
Conseils et variations
Conseils
Si vous utilisez des pâtes courtes, la salade se mélange plus facilement.
Ne mettez pas trop de mayonnaise ou d'huile au début. Il vaut mieux ajouter progressivement et goûter.
Laissez la salade reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Si vous utilisez des olives avec noyau, veillez à les retirer.
Substitutions
Les pâtes peuvent être de n'importe quel type que vous avez sous la main, courtes ou spirales.
Le fromage peut être telemea, feta, fromage à pâte dure ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Les olives peuvent être noires ou vertes, ou vous pouvez les omettre si vous ne les aimez pas.
Le thon en conserve peut être remplacé par du poulet cuit ou fumé si vous souhaitez autre chose.
Variations
Vous pouvez ajouter du maïs cuit à la place des grains de maïs, si vous n'en avez pas sous la main.
Si vous voulez plus de légumes, vous pouvez ajouter du concombre ou de l'oignon vert finement haché.
Pour une version plus légère, utilisez seulement de l'huile d'olive, sans mayonnaise.
Idées de service
La salade de pâtes peut être servie comme plat principal au déjeuner ou au dîner, surtout en été.
Elle peut être mise dans une boîte et emportée au bureau ou en pique-nique.
Elle peut être servie en accompagnement avec de la viande froide ou des grillades.
Questions fréquentes
Quel type de pâtes est le plus adapté pour cette salade ?
J'utilise généralement des penne ou des fusilli, car elles ne collent pas et se mélangent bien avec les autres ingrédients. Les pâtes courtes tiennent bien lors du mélange.
Puis-je faire la salade avec du thon à l'huile ?
Oui, mais égouttez bien le thon avant de l'ajouter. Si vous utilisez du thon à l'huile, il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de l'huile d'olive séparément.
Peut-on faire la salade sans œufs ?
Oui, si vous ne voulez pas d'œufs ou si vous n'en avez pas, vous pouvez les omettre. Cela n'affecte pas la consistance finale, cela réduit juste un peu les protéines.
Puis-je remplacer le fromage par autre chose ?
Le fromage apporte de la saveur et de la consistance. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage plus ferme, ou même de petits morceaux de mozzarella, si vous en avez.
La salade se conserve-t-elle bien au réfrigérateur ?
Oui, vous pouvez la conserver 1-2 jours dans un contenant hermétique. Je ne recommande pas de la garder plus longtemps, car les tomates et les œufs changent de texture après un certain temps.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion (sur 4) :
Calories approximatives : 450-500 kcal
Protéines : 25-30 g
Glucides : 45-50 g
Graisses : 15-20 g (selon la quantité d'huile ou de mayonnaise utilisée)
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction du type de fromage, de pâtes et de la quantité de vinaigrette.
Conservation et réchauffage
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, dans un récipient fermé, 1-2 jours. Pas besoin de réchauffage, elle se sert froide. Si elle a été au réfrigérateur, mélangez-la légèrement avant de servir. Si vous voyez du liquide au fond, égouttez-le. Je ne recommande pas de la conserver plus de deux jours, car les légumes deviennent mous.
Infos rapides
Temps total : environ 25-30 minutes, selon la rapidité à laquelle je fais cuire les pâtes et les œufs.
Portions : 4
Difficulté : facile
Type de recette : salade de pâtes, rapide, idéale pour le déjeuner ou le dîner
Ingrédients
400 g de pâtes (j'utilise généralement des penne ou des fusilli, mais ce n'est pas très important)
80 g d'olives (noires ou vertes, selon les préférences)
2 œufs
grains de maïs cuits (une ou deux cuillères, juste pour donner de la texture, pas besoin de beaucoup)
1 boîte de thon (dans son jus ou à l'huile, bien égoutté)
5 tomates cerises
1 petit poivron (rouge ou jaune, selon ce que j'ai sous la main)
150 g de fromage au choix (telemea, feta, fromage à pâte dure, tout fonctionne)
huile d'olive ou mayonnaise, au choix (une à deux cuillères, selon la crémeux que je veux pour la salade)
Préparation
1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, selon les indications sur l'emballage. En même temps, faites cuire les œufs durs pendant environ 8-10 minutes.
2. Coupez le poivron en petits dés. Coupez également les tomates cerises en dés, mais pas trop petits.
3. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les rapidement sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent et pour les refroidir un peu.
4. Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux.
5. Dans un grand bol, mettez les pâtes cuites et refroidies, puis ajoutez le thon (bien égoutté), les olives, les grains de maïs, le poivron, les œufs, le fromage coupé en dés et les tomates.
6. Enfin, ajoutez de l'huile d'olive ou de la mayonnaise, selon votre préférence. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, nourrissant et je n'ai pas besoin d'ingrédients compliqués. Je peux l'adapter en fonction de ce que j'ai dans le réfrigérateur. Elle peut être servie immédiatement ou laissée au réfrigérateur pendant quelques heures si je veux qu'elle soit froide.
Conseils et variations
Conseils
Si vous utilisez des pâtes courtes, la salade se mélange plus facilement.
Ne mettez pas trop de mayonnaise ou d'huile au début. Il vaut mieux ajouter progressivement et goûter.
Laissez la salade reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Si vous utilisez des olives avec noyau, veillez à les retirer.
Substitutions
Les pâtes peuvent être de n'importe quel type que vous avez sous la main, courtes ou spirales.
Le fromage peut être telemea, feta, fromage à pâte dure ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Les olives peuvent être noires ou vertes, ou vous pouvez les omettre si vous ne les aimez pas.
Le thon en conserve peut être remplacé par du poulet cuit ou fumé si vous souhaitez autre chose.
Variations
Vous pouvez ajouter du maïs cuit à la place des grains de maïs, si vous n'en avez pas sous la main.
Si vous voulez plus de légumes, vous pouvez ajouter du concombre ou de l'oignon vert finement haché.
Pour une version plus légère, utilisez seulement de l'huile d'olive, sans mayonnaise.
Idées de service
La salade de pâtes peut être servie comme plat principal au déjeuner ou au dîner, surtout en été.
Elle peut être mise dans une boîte et emportée au bureau ou en pique-nique.
Elle peut être servie en accompagnement avec de la viande froide ou des grillades.
Questions fréquentes
Quel type de pâtes est le plus adapté pour cette salade ?
J'utilise généralement des penne ou des fusilli, car elles ne collent pas et se mélangent bien avec les autres ingrédients. Les pâtes courtes tiennent bien lors du mélange.
Puis-je faire la salade avec du thon à l'huile ?
Oui, mais égouttez bien le thon avant de l'ajouter. Si vous utilisez du thon à l'huile, il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de l'huile d'olive séparément.
Peut-on faire la salade sans œufs ?
Oui, si vous ne voulez pas d'œufs ou si vous n'en avez pas, vous pouvez les omettre. Cela n'affecte pas la consistance finale, cela réduit juste un peu les protéines.
Puis-je remplacer le fromage par autre chose ?
Le fromage apporte de la saveur et de la consistance. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage plus ferme, ou même de petits morceaux de mozzarella, si vous en avez.
La salade se conserve-t-elle bien au réfrigérateur ?
Oui, vous pouvez la conserver 1-2 jours dans un contenant hermétique. Je ne recommande pas de la garder plus longtemps, car les tomates et les œufs changent de texture après un certain temps.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion (sur 4) :
Calories approximatives : 450-500 kcal
Protéines : 25-30 g
Glucides : 45-50 g
Graisses : 15-20 g (selon la quantité d'huile ou de mayonnaise utilisée)
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction du type de fromage, de pâtes et de la quantité de vinaigrette.
Conservation et réchauffage
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, dans un récipient fermé, 1-2 jours. Pas besoin de réchauffage, elle se sert froide. Si elle a été au réfrigérateur, mélangez-la légèrement avant de servir. Si vous voyez du liquide au fond, égouttez-le. Je ne recommande pas de la conserver plus de deux jours, car les légumes deviennent mous.
Ingrédients
400 g de pâtes, 80 g d'olives, 2 œufs, grains de maïs bouillis, 1 boîte de thon, 5 tomates cerises, 1 petit poivron, 150 g de fromage de votre choix, huile d'olive ou mayonnaise