Paste Reci pentru Zile Fierbinti

Pentru a pregăti o salată delicioasă și hrănitoare de paste cu roșii, mozzarella și ton, începem prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Vei avea nevoie de 250 de grame de paste, preferabil penne sau fusilli, 200 de grame de roșii proaspete, 150 de grame de mozzarella, 200 de grame de ton conservat, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, busuioc proaspăt sau uscat, după preferințe.

Primul pas este să pregătim roșiile și mozzarella. Spală bine roșiile și taie-le în cubulețe mici, asigurându-te că elimini semințele, pentru a evita excesul de apă în salată. Acum, taie mozzarella în cuburi de dimensiuni similare cu cele ale roșiilor, astfel încât fiecare mușcătură să fie perfect echilibrată. Pune aceste ingrediente într-un bol mare, în care vei amesteca toate ingredientele ulterior.

Presară puțină sare peste roșii și mozzarella, pentru a le intensifica aroma și a le lăsa să își elibereze sucurile. Adaugă un strop de ulei de măsline și amestecă ușor, pentru a nu zdrobi cubulețele de mozzarella.

Acum, este timpul să ne ocupăm de paste. Fierbe apă într-o oală mare, adăugând o lingură de sare, pentru a da savoare pastelor. Odată ce apa a atins punctul de fierbere, adaugă pastele și lasă-le să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 12 minute, până devin al dente. După ce au fiert, scurge-le bine și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este esențial pentru a menține textura pastelor.

După ce pastele s-au răcit ușor, adaugă-le în bolul cu roșii și mozzarella. Deschide conserva de ton, scurge bine uleiul sau apa, apoi adaugă tonul în bol. Folosește o furculiță pentru a-l desfăcera ușor, astfel încât să nu rămână bucăți mari.

Amestecă toate ingredientele cu grijă, astfel încât tonul, pastele, roșiile și mozzarella să se combine perfect. Acum este momentul să condimentezi salata după gust. Adaugă piper proaspăt măcinat, o altă stropire de sare, ulei de măsline și, dacă îți place, busuioc proaspăt tocat sau uscat. Busuiocul va adăuga o aromă proaspătă și un aspect vizual plăcut preparatului.

Amestecă din nou, asigurându-te că toate ingredientele sunt uniform distribuite. Poți servi salata imediat, dar este și mai bună dacă o lași să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele să se combine. Această salată de paste cu roșii, mozzarella și ton este ideală ca aperitiv sau ca fel principal într-o zi călduroasă de vară. Cu siguranță va deveni o rețetă preferată în casa ta!