Paste cu piept de pui în sos de roșii cu busuioc

Paste cu piept de pui în sos de roșii cu busuioc: pui rumenit în ulei aromat cu busuioc, apoi amestecat cu paste și cașcaval topit. Sosul vine dintr-un borcan, iar pastele se scurg fără să fie clătite și intră direct în tigaie, peste sos. Eu le servesc direct din tigaie, pe farfurii adânci. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 24 de minute. Timp total: 44 de minute. Porții: 4. Aproximativ 800 kcal și 47 g proteine pe porție.

Ingrediente

500 g paste fainoase (fusilli)
2000 ml apă
1 linguriță sare fină
400 g piept de pui
3 linguri ulei aromat cu busuioc
1/2 linguriță sare fină
1/2 linguriță piper negru măcinat
1 borcan (400 g) sos de roșii în busuioc Barilla
50 ml apă
100 g cașcaval Delaco

Preparare

1. Puneți pastele la fiert în 2000 ml apă cu 1 linguriță sare fină, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de regulă 10 minute. 2. Uscați bucățile de piept de pui cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-le în bucăți mici, de vreo 2 cm. 3. Puneți carnea în tigaie cu 3 linguri de ulei aromat cu busuioc, presărați 1/2 linguriță sare fină și lăsați la călit la foc mediu, 5 minute, până se rumenesc ușor bucățile. 4. Turnați în tigaie sosul de roșii și 50 ml apă, lăsați să dea câteva clocote, circa 5 minute, apoi adăugați 1/2 linguriță piper negru măcinat și gustați. Mai puneți sare dacă e nevoie. 5. Scurgeți pastele fără să le clătiți și puneți-le peste sos. Amestecați și lăsați 2 minute, până dă 2-3 clocote. 6. Răziți 100 g cașcaval Delaco pe răzătoarea cu găuri mici și presărați-l deasupra. Acoperiți tigaia și lăsați 2 minute, până se topește cașcavalul.

Note

Se păstrează în frigider până la 3 zile, iar la încălzire adăugați puțină apă, ca sosul să nu se usuce. Orice formă de paste merge aici, dar dacă vă place mai mult sos, nu puneți toate pastele în tigaie. Dacă bucățile de pui sunt mari, durează mai mult până se rumenesc, așa că merită tăiate mici. Dacă sosul se îngroașă prea tare după ce se topește cașcavalul, adăugați câteva linguri de apă fierbinte, până capătă o consistență de smântână lichidă. Se servește cu o salată verde simplă alături, ca să nu fie prea greu.