O Altfel de ... Lasagna

Pentru a pregăti o delicioasă lasagna cu brânză, vom începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Este important să ne asigurăm că avem la dispoziție brânză proaspătă, lapte, ouă, sare și piper, dar și foi de lasagna. Într-un bol mare, vom adăuga toate ingredientele, cu excepția laptelui, și le vom amesteca bine până obținem o compoziție omogenă, cremoasă și aromată. Acest amestec de brânză va reprezenta umplutura principală a lasagnei noastre, așa că este esențial să fie bine condimentat.

După ce am obținut un amestec uniform, vom adăuga treptat laptele, având grijă să nu turnăm totul dintr-o dată, ci să ajustăm consistența amestecului de brânză. Scopul este să obținem o textură mai fină, ușor de întins pe foile de lasagna. Odată ce aceasta este gata, ne îndreptăm atenția către forma în care vom coace lasagna. Eu prefer o formă de cozonac, dar dacă doriți să pregătiți o porție mai mare, nu ezitați să dublați ingredientele și să folosiți o tavă mai mare.

Începem să așezăm primul strat de foi de lasagna în formă, acoperind întreaga suprafață. Este important să ne asigurăm că foile sunt așezate cât mai uniform pentru a evita gătirea neuniformă. Peste acest prim strat, adăugăm un strat generos din amestecul de brânză, întinzându-l cu o spatulă sau cu o lingură, astfel încât să fie distribuit uniform. Continuăm să alternăm între foi de lasagna și amestecul de brânză: un strat de foi, un strat de brânză, până când ajungem aproape de marginea formei.

Ultimul strat va consta exclusiv din amestecul de brânză, care va forma o crustă delicioasă și aurie la finalul coacerii. Odată ce am terminat de așezat toate ingredientele, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem forma cu lasagna. O lăsăm să se coacă timp de aproximativ o oră, dar este bine să o verificăm din când în când. Când suprafața devine aurie și apetisantă, iar brânza începe să sfârâie, știm că lasagna este gata.

După ce am scos-o din cuptor, lăsăm lasagna să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Astfel, straturile se vor așeza mai bine și fiecare felie va arăta perfect. Acest preparat este ideal atât pentru o cină în familie, cât și pentru a impresiona prietenii la o petrecere. Poftă bună!