Lasagna piept de pui si ciuperci

Lasagna delicioasă cu piept de pui și ciuperci

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 60 de minute
Număr de porții: 6-8

Introducere:
Lasagna este unul dintre acele preparate care aduc o stare de bine în orice masă. Prin straturi delicioase de paste, carne și sos, fiecare felie este o explozie de arome care îmbină tradiția cu inovația. Această rețetă de lasagna cu piept de pui și ciuperci este o variantă ușor mai ușoară, care nu sacrifică deloc gustul. Fie că o pregătiți pentru o cină de familie sau pentru o ocazie specială, cu siguranță va fi apreciată de toată lumea. Haideți să descoperim împreună cum se prepară!

Ingrediente:
- 1 kg piept de pui (preferabil fără piele)
- 1 kg ciuperci (alegeți ciuperci proaspete, cum ar fi champignon sau pleurotus)
- 1 ceapă mare (pentru un plus de aromă)
- 1 litru sos de roșii sau suc de roșii (puteți folosi sos de roșii făcut în casă pentru un gust autentic)
- 2 cutii mici de smântână (aproximativ 400 g)
- 200 g cașcaval ras (sau un amestec de brânză, cum ar fi mozzarella și parmezan)
- Sare și piper după gust
- Unt (pentru unsoarea vasului)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începeți prin a spăla bine pieptul de pui și a-l tăia în cubulețe de aproximativ 2-3 cm. Aceasta va permite o gătire uniformă și rapidă. Spălați și curățați ciupercile, tăindu-le în felii groase, deoarece acestea se vor micșora considerabil în timpul gătitului. Ceapa trebuie tocată mărunt.

2. Sotarea ingredientelor:
Într-o tigaie mare, adăugați puțin ulei de măsline (sau unt) și căliți ceapa la foc mediu până devine translucidă. Adăugați cubulețele de piept de pui și gătiți-le până devin aurii și sunt gătite în interior. Aproximativ 8-10 minute ar trebui să fie suficiente. Adăugați apoi ciupercile și continuați să gătiți până se înmoaie. Acest pas este crucial, deoarece ciupercile eliberează apă, iar dacă nu sunt gătite suficient, lasagna va fi prea umedă.

3. Adăugarea sosului:
Odată ce ciupercile sunt gătite, turnați sosul de roșii peste amestecul de pui și ciuperci. Aduceți totul la o fierbere mică și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare și piper după gust. Acum, aroma ar trebui să fie fantastică și să vă facă să doriți să vă apucați imediat de mâncat.

4. Montarea lasagnei:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Luați un vas termorezistent și ungeți-l din abundență cu unt pentru a preveni lipirea. Așezați un strat de foi de lasagna pe fundul vasului. Peste acestea, adăugați un strat din amestecul de sos de roșii cu pui și ciuperci. Repetați acest proces, alternând între foi de lasagna și sos, până când ingredientele sunt epuizate. Asigurați-vă că ultimul strat este format din foi de lasagna.

5. Finalizarea preparatului:
Acoperiți ultimul strat de foi de lasagna cu smântână uniform distribuită și presărați cașcavalul ras deasupra. Dacă doriți să adăugați un detaliu decorativ și gustos, păstrați câteva ciuperci întregi pe care le-ați oparit și așezați-le deasupra.

6. Coacerea:
Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a verifica dacă lasagna este gata, introduceți o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, foile de lasagna sunt perfecte. Culoarea de deasupra ar trebui să fie aurie și apetisantă.

7. Servirea:
Lăsați lasagna să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o porționa. Aceasta va permite straturilor să se stabilizeze, facilitând servirea. O puteți însoți cu o salată verde proaspătă sau cu o băutură răcoritoare, de exemplu, un vin alb sec sau o limonadă.

Sfaturi practice:
- Pentru un gust mai intens: Adăugați câteva ierburi aromatice, precum busuioc sau oregano, în sosul de roșii.
- Variați ingredientele: Puteți adăuga legume precum dovlecei sau morcovi rași pentru a crește aportul de fibre.
- Pentru un plus de cremă: Înlocuiți smântâna cu o brânză ricotta amestecată cu un ou, care va adăuga o textură cremoasă.
- Congelare: Lasagna se poate congela cu ușurință. Pregătiți-o, dar nu o coaceți. Acoperiți-o bine și congelați-o. Când sunteți gata să o serviți, coaceți-o direct din congelator, poate necesita puțin timp suplimentar de coacere.

Informații nutriționale:
Această lasagna are un aport bogat de proteine din pieptul de pui, iar ciupercile aduc un plus de fibre și vitamine. Fiecare porție (aproximativ 1/8 din rețetă) conține aproximativ 450 de calorii, 30 g proteine, 25 g carbohidrați și 20 g grăsimi. Este un preparat sățios, perfect pentru o masă în familie.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi foi de lasagna integrale? Da, foile integrale adaugă un plus de fibre și nutrienți.
- Cum pot evita lipirea foilor de lasagna? Asigurați-vă că folosiți suficient sos între straturi. De asemenea, nu uitați să ungeți vasul cu unt.
- Pot înlocui pieptul de pui? Desigur! Puteți folosi carne de vită sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.

Această rețetă de lasagna cu piept de pui și ciuperci este mai mult decât un simplu preparat; este o invitație de a împărtăși momente delicioase cu cei dragi. Așadar, nu ezitați să învățați, să experimentați și să savurați fiecare mușcătură! Poftă bună!