Lasagna cu ton si branza

Rețetă de Lasagna cu Ton și Brânză: O Aventura Culinară Delicioasă

Cine nu iubește o porție aburindă de lasagna? Acest preparat clasic, originar din tradițiile culinare, a evoluat de-a lungul timpului și a ajuns să fie adaptat în nenumărate variante. Astăzi, vă voi propune o rețetă inedită de lasagna cu ton și brânză, perfectă pentru cei care doresc să valorifice ingredientele rămase și să se bucurie de un masă gustoasă în familie.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente necesare

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- ½ pachet foi de lasagna (aproximativ 250 g)
- 1 conservă ton în ulei (aproximativ 200 g, scurs)
- 300 g brânză de vaci
- 150 g cașcaval ras
- 2 linguri pastă de ardei (o alegere excelentă pentru un plus de gust)
- 3 căței de usturoi (pisati)
- 1 legătură de pătrunjel verde (tocat mărunt)
- Pentru sosul bechamel:
- 50 g unt
- 2 linguri făină
- 400 ml lapte (preferabil rece)
- Sare și piper (după gust)
- 1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă

Prepararea Lasagnei cu Ton

Pasul 1: Pregătirea umpluturii

Începeți prin a scurge tonul din conservă și a-l pune într-un bol mare. Adăugați brânza de vaci, pasta de ardei, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat. Folosiți o spatulă sau o furculiță pentru a amesteca bine ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Nu uitați să gustați și să ajustați cu sare și piper, astfel încât umplutura să fie perfectă.

*Tip util*: Puteți experimenta cu alte condimente sau ierburi aromatice, cum ar fi mărarul sau oregano, pentru a adăuga o notă personală rețetei.

Pasul 2: Prepararea sosului bechamel

Într-o cratiță, topiți untul la foc mic. Odată ce s-a topit, adăugați făina și amestecați energic pentru a obține un roux omogen. Gătiți rouxul pentru aproximativ 1-2 minute până devine ușor auriu. Apoi, începeți să adăugați treptat laptele rece, continuând să amestecați pentru a evita formarea cocoloașelor.

*Secretul unui sos bechamel perfect*: Asigurați-vă că laptele este rece și adăugați-l treptat, amestecând continuu. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi fine și cremoase.

Continuați să gătiți sosul la foc mic, amestecând constant, până când acesta se îngroașă. La final, adăugați sare, piper și nucșoară proaspăt rasă, amestecând bine.

Pasul 3: Asamblarea lasagnei

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungem o tavă (preferabil de 28x23 cm) cu unt pentru a preveni lipirea.

1. Începeți prin a adăuga un strat subțire de sos bechamel pe fundul tăvii.
2. Așezați un strat de foi de lasagna peste sos.
3. Adăugați un strat uniform din amestecul de ton și brânză, urmat de un alt strat de sos bechamel.
4. Repetați procesul de straturi (foi de lasagna, umplutură de ton, sos bechamel) până când epuizați toate ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie de foi de lasagna acoperite cu sos bechamel.
5. Presărați cașcavalul ras deasupra, care va da o crustă aurie și apetisantă.

Pasul 4: Coacerea

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți lasagna timp de 30 de minute, până când devine aurie și bule de sos încep să iasă pe margini.

Servirea

Odată ce lasagna este gata, lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Aceasta va permite straturilor să se stabilizeze, facilitând porționarea. Serviți caldă, poate alături de o salată verde proaspătă sau o roșie cu mozzarella pentru un contrast răcoritor.

Informații nutriționale

Această rețetă de lasagna cu ton și brânză este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare. Brânza de vaci oferă un aport considerabil de proteine, iar tonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, benefici pentru inimă. O porție conține aproximativ 450 de calorii, variind în funcție de porție și ingredientele exacte folosite.

Variații posibile

- Lasagna vegetariană: Puteți înlocui tonul cu legume la grătar sau ciuperci, menținând brânza de vaci pentru cremozitate.
- Lasagna cu pui: Folosiți piept de pui fiert și mărunțit în loc de ton.
- Lasagna picantă: Adăugați un strop de sos chili sau ardei iute pentru o notă picantă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi foi de lasagna fără fierbere?
Da, este ideal să folosiți foi de lasagna care nu necesită fierbere. Acestea se vor coace perfect în timpul gătitului.

2. Ce tip de brânză pot folosi în loc de brânză de vaci?
Brânza ricotta sau brânza Philadelphia sunt opțiuni excelente.

3. Pot prepara lasagna din timp?
Cu siguranță! Puteți asambla lasagna cu o zi înainte și să o păstrați în frigider. Când sunteți gata, coaceți-o direct din frigider, adăugând câteva minute la timpul de coacere.

Concluzie

Lasagna cu ton și brânză este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Cu straturi bogate de ingrediente și o textură cremoasă, această lasagna va deveni cu siguranță un favorit. Nu ezitați să experimentați și să adăugați propriile voastre accente personale! Poftă bună!