Floricele cu mac
Floricele cu mac – o delicatesă pufoasă, perfectă pentru orice ocazie Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 20 minute Timp total: 35 minute Porții: 25 floricele Îți propun o rețetă simplă și rapidă de floricele cu mac, un aperitiv delicios care va impresiona pe toată lumea. Aceste mici minunății sunt ușor de preparat și pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind perfecte pentru o petrecere sau o masă în familie. Ingrediente necesare: - 7 g drojdie uscată - 300 ml lapte călduț - 1 linguriță zahăr - 1 linguriță sare - 30 ml ulei - 500 g făină - 1 gălbenuș - ~50 g mac Pasul 1: Prepararea aluatului Începe prin a dizolva drojdia uscată în 50 ml lapte călduț amestecat cu lingurița de zahăr. Acest pas va activa drojdia și va contribui la creșterea aluatului. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până când devine spumos. Pasul 2: Amestecarea ingredientelor Într-un bol mare, adaugă făina și fă o adâncitură în mijloc. Toarnă amestecul de drojdie dizolvată și restul de lapte călduț. Adaugă sarea și uleiul, apoi amestecă ușor cu o spatulă sau cu mâinile până când ingredientele încep să se combine. Pasul 3: Frământarea aluatului Transferă aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Frământă timp de 8-10 minute, până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Îți recomand să adaugi făină treptat, pentru a nu obține un aluat prea uscat. Pasul 4: Dublarea volumului Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și acoperă-l cu un prosop curat. Lasă-l să crească într-un loc călduț, până își dublează volumul, aproximativ 1 oră. Pasul 5: Formarea floricelelor După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe masa de lucru ușor infainată. Împarte-l în 25 de bucăți egale, fiecare cântărind aproximativ 50 g. Formează bile din fiecare bucată și aplatizează-le cu palma. Pasul 6: Ungerea și tăierea Bate gălbenușul cu puțin lapte pentru a obține un amestec omogen. Ungi fiecare bilă aplatizată cu acest amestec, apoi presară macul pe suprafața unsă. Folosind un cuțit ascuțit sau un card, fă o tăietură în mijloc, în formă de stea, fără a tăia complet aluatul. Răstoarnă floricelele cu partea unsă în mac și trag colțurile către exterior, formând astfel o formă de stea. Pasul 7: Coacerea Așază floricelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să mai stea 5-10 minute pentru a se odihni. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace floricelele timp de 15-20 de minute sau până devin aurii și pufoase. Sfaturi practice: - Poți adăuga diverse condimente în aluat, cum ar fi usturoi granulat sau brânză rasă, pentru a obține un gust diferit. - În loc de mac, poți utiliza semințe de susan sau chimen pentru o variantă interesantă. - Aceste floricele sunt excelente și pentru un picnic sau ca gustare între mese. Servire: Savurează floricelele calde, alături de un sos de iaurt sau hummus pentru o experiență culinară de neuitat. Aceste floricele cu mac sunt nu doar delicioase, ci și super ușor de preparat, fiind perfecte pentru orice pasionat de gătit care vrea să adauge o notă specială meselor sale!
Ingrediente
- 7 g drojdie uscata 30 ml ulei 300 ml lapte 1 lingurita sare 1 lingurita zahar 500 g faina Mai avem nevoie de : 1 galbenus ~50 g mac
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
