Pinguini aperitiv

Sunt genul de rețetă pe care ajungi s-o faci de mai multe ori, mai ales când ai musafiri sau sărbătorești ceva în familie. Am pregătit acești pinguini din brânză topită de ziua copiilor, dar sincer, au dispărut rapid și la alte ocazii. N-ai nevoie de multe ingrediente, doar puțină răbdare să-i modelezi și să-i asamblezi, dar rezultatul e simpatic și merge la orice masă festivă unde vrei să adaugi ceva amuzant pe platou. Pentru mine, partea cea mai migăloasă e decupatul morcovului, dar după prima tură, lucrurile devin chiar simple. Info rapide Timp total: 15-20 minute Timp de preparare: 15-20 minute Timp de gătire: nu este necesar Porții: 3 pinguini (aperitive pentru 3 persoane sau 3 copii) Dificultate: ușor Tip rețetă: aperitiv festiv, potrivit pentru petreceri, onomastici, platouri reci Ingrediente 7 măsline negre 3 felii morcov 3 triunghiuri brânză topită 3 scobitori Mod de preparare 1. Ia câte un triunghi de brânză topită și modelează-l cu mâna, cât să capete o formă rotundă. Nu trebuie să fie perfect, pinguinii arată bine și cu forme mai neregulate. 2. Taie trei felii subțiri de morcov, apoi din fiecare decupează un mic triunghi. Aceste triunghiuri le pui deoparte, pentru ciocuri. Feliile mari vor deveni "picioarele" pinguinului. 3. Pe fiecare felie de morcov (cea mare, rămasă după decupare) așază câte o bilă de brânză topită modelată. Brânza stă bine pe morcov și nu alunecă dacă nu este foarte cald în cameră. 4. Ia câte o măslină și taie-o pe lung în două jumătăți egale. Acestea vor fi aripile. Poți folosi partea fără sâmbure sau dacă ai măsline fără sâmburi, treaba merge mult mai ușor. 5. Pentru cap, folosește câte o măslină întreagă și fă o mică incizie unde vei introduce triunghiul mic de morcov, ca să arate ca un cioc. Dacă nu intră ușor, poți folosi vârful cuțitului să faci o tăietură mică. 6. Pentru nasturi, taie o măslină în bucățele mici. Din acestea, așază câteva bucăți pe corpul fiecărui pinguin, cât să sugereze nasturii. 7. Asamblează pinguinul: pune capul (măslina întreagă) deasupra bilei de brânză, apoi aripile (jumătățile de măslină) pe lateral, și lipește-le ușor în brânză. Așază bucațile mici de măslină ca nasturi în față. Fixează totul cu o scobitoare care să prindă picioarele (morcov), corpul (brânza) și capul (măslina). Dacă aripile nu stau lipite, le poți împinge puțin în brânză. 8. Repetă pașii pentru ceilalți doi pinguini, folosind aceleași proporții. De ce fac rețeta des Îmi place să pregătesc aceste pinguini pentru că nu necesită coacere și nici ingrediente scumpe. Se fac rapid, nu murdăresc vase multe și pot fi pregătiți chiar și cu ajutorul copiilor. Sunt un aperitiv de efect pentru platourile de sărbătoare și sunt ușor de porționat. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă brânza topită e prea moale, ține-o câteva minute la frigider înainte să o modelezi. Măslinele fără sâmbure sunt mai ușor de folosit decât cele cu sâmbure, salvează timp la asamblare. Ai grijă să nu fie ingredientele umede, altfel piesele nu se vor fixa bine. Înlocuiri Dacă nu ai brânză topită triunghiuri, poți folosi un alt tip de brânză topită pe care să o modelezi ușor. Pentru cei care nu mănâncă măsline, corpul poate fi făcut doar din brânză, iar aripile din fâșii de ardei gras negru sau mov. Variații Poți adăuga un fir de mărar sau o frunză mică de pătrunjel la gât, ca papion. Dacă faci un platou mai mare, variază dimensiunea pinguinilor – mai mari sau mai mici, după preferință. Idei de servire Așază pinguinii pe un platou cu salată verde sau între alte aperitive. Pentru copii, poți pune alături legume crude tăiate bastonașe. Întrebări frecvente Cât timp se pot păstra asamblați înainte de servire? Ideal ar fi să-i asamblezi cu cel mult 2-3 ore înainte de servire, ca să nu se înmoaie brânza sau să nu se oxideze măslinele. Pot să folosesc și alt tip de brânză în loc de cea topită triunghiuri? Da, atâta timp cât se modelează ușor și își păstrează forma la frigider, merge și altă brânză cremoasă. Ce fac dacă măslinele nu stau bine ca aripi? Le poți fixa mai bine împingându-le ușor în brânză sau sprijinindu-le de scobitoare. Morcovul trebuie fiert sau e bun crud? Se folosește crud, tăiat subțire, ca să fie destul de ferm încât să susțină pinguinul. Valori nutriționale (estimări) Pentru un pinguin: aproximativ 60-70 kcal Proteine: 2-3 g Lipide: 5-6 g Carbohidrați: 1-2 g Valorile depind de tipul de brânză topită și de câtă măslină folosești, dar nu e un aperitiv greu sau foarte caloric. Păstrare și reîncălzire Nu recomand să fie păstrați peste noapte, pentru că măslinele oxidează și brânza își schimbă textura. Dacă ai nevoie să-i pregătești din timp, poți să pregătești separat componentele și să-i asamblezi cu puțin timp înainte de servire. Nu necesită reîncălzire.

Etichete

aperitive festive pinguini aperitiv

Categorie: Copii Autor: Roberta B. Vizualizări: 757 Data: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii