Porc teriyaki la Crock Pot

Porc Teriyaki la Crock Pot: O Rețetă Savuroasă și Ușoară

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 5 ore
Timp total: 5 ore și 10 minute
Număr de porții: 4-6

Bine ai venit în universul aromelor asiatice! Astăzi îți voi prezenta o rețetă delicioasă de Porc Teriyaki la Crock Pot, perfectă pentru acele zile în care timpul tău este limitat, dar pofta de mâncare este mare. Acest preparat este nu doar simplu de realizat, ci și extrem de gustos, cu o combinație perfectă de dulce și sărat, care îți va încânta papilele gustative.

Istoria Teriyaki

Teriyaki este o tehnică de gătit care datează de secole, având la bază marinarea cărnii într-un sos bogat, ce combină elemente de umami cu note dulci. Această metodă a evoluat de-a lungul timpului și, astăzi, este apreciată în întreaga lume. Cu ajutorul Crock Pot-ului, vei putea obține o carne de porc fragedă și suculentă, gata să îți răsfețe simțurile.

Ingrediente

- 1 kg carne de porc (pulpa sau cotlet)
- 4 linguri de sos de soia dark
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 lingurițe de zahăr brun
- 1/2 linguriță ghimbir pudră
- 1/2 linguriță usturoi pudră
- 1/2 pahar de apă

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a tăia carnea de porc în bucăți de mărime egală, astfel încât să se gătească uniform. Ideal ar fi ca fiecare bucată să aibă aproximativ 3-4 cm. Folosește un cuțit bine ascuțit pentru a face această sarcină mai ușoară.

2. Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă sosul de soia dark, usturoiul tocat, zahărul brun, ghimbirul pudră și usturoiul pudră. Acest amestec va adăuga o aromă profundă preparatului tău. Gustă sosul și ajustează dulceața sau sărătatea, dacă este necesar.

3. Adăugarea cărnii: Pune bucățile de carne de porc în vasul Crock Pot-ului. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită de sosul pe care l-ai preparat. Acesta va pătrunde în carne pe parcursul gătitului, oferind un gust incredibil.

4. Adăugarea apei: Toarnă 1/2 pahar de apă peste carne și sos. Acest lucru va ajuta la crearea unui mediu umed pentru gătit, esențial în procesul slow cooking. Dacă preferi un sos mai concentrat, poți reduce cantitatea de apă.

5. Setarea Crock Pot-ului: Acum este timpul să setezi aparatul. Alege funcția HIGH și setează timpul pe 5 ore. În acest interval, aroma se va intensifica, iar carnea va deveni extrem de fragedă.

6. Îngroșarea sosului (opțional): Dacă după cele 5 ore observi că sosul este prea lichid, poți îngroșa sosul cu ajutorul unei amestecuri de amidon. Într-un bol mic, combină o lingură de amidon cu puțină apă, amestecă bine și adaugă acest amestec în Crock Pot cu 30 de minute înainte de a opri gătitul. Amestecă bine pentru a obține un sos mai dens.

7. Servirea: Odată ce gătitul este finalizat, carne va fi incredibil de fragedă și aromată. Servește porcul teriyaki cu orez simplu la aburi, care va absorbi din deliciosul sos. Poți să adaugi și legume la aburi sau o salată proaspătă pentru un plus de textură și nutrienți.

Sfaturi Practici

- Alegerea cărnii: Pulpa de porc este ideală pentru această rețetă, deoarece devine foarte fragedă în timpul gătitului lent. Evită carnea prea slabă, deoarece s-ar putea să devină uscată.
- Marinarea: Dacă ai timp, poți marina carnea în sosul de teriyaki timp de câteva ore sau chiar peste noapte înainte de gătit. Acest lucru va adânci aromele.
- Variații: Poți adăuga legume precum morcovi sau broccoli în ultimele 30 de minute de gătit pentru a face o masă completă, plină de nutrienți.

Calorii și Beneficii Nutriționale

O porție de Porc Teriyaki la Crock Pot (aproximativ 150-200 g) conține aproximativ 350-450 calorii, în funcție de cantitatea de sos folosită. Aceasta este o sursă bună de proteine, datorită cărnii de porc, și conține antioxidanți din usturoi și ghimbir, care au beneficii pentru sistemul imunitar.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți înlocui carnea de porc cu pui sau vită. Timpul de gătire va varia, așa că ajustează-l în funcție de tipul de carne folosit.

- Cum pot păstra resturile?
Resturile se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Poți să le reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

- Cum pot servi Porcul Teriyaki?
Poți să-l servești și în sandvișuri, alături de legume crocante, sau să îl folosești ca umplutură pentru tacos.

Combinații Ideale

Pentru a completa masa, îți recomand un vin alb sec sau o bere lager, care va echilibra aromele bogate ale preparatului. De asemenea, o salată cu legume proaspete și un dressing light va adăuga un contrast plăcut.

În concluzie, Porc Teriyaki la Crock Pot este o rețetă rapidă și simplă, ideală pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă fără prea mult efort. Cu siguranță, familia ta va aprecia acest preparat, iar tu vei adăuga un nou favorit pe lista ta de rețete! Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi și să te bucuri de fiecare îmbucătură!