Orez cu Patrunjel (Ris E Erborinn )

Pentru a pregăti o supă delicioasă cu orez și brânză, începem prin a filtra o supă de legume sau de pui, pe care o punem la fiert într-o oală potrivită. Asigurați-vă că supa este bine condimentată, deoarece aceasta va influența gustul final al preparatului. Atunci când supa începe să fiarbă, adăugăm orezul, alegând orez de tip arborio sau basmati, care va oferi o textură plăcută. Lăsăm să fiarbă timp de exact 10 minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea orezului de fundul oalei.

După cele 10 minute, adăugăm pătrunjelul tocat mărunt, care va aduce o notă proaspătă și aromată preparatului. Continuăm să amestecăm ocazional și lăsăm la fiert încă 3 minute, astfel încât orezul să absoarbă aromele supelor și ale pătrunjelului. În acest moment, este important să urmăriți consistența orezului; acesta ar trebui să fie aproape fiert, dar nu complet, deoarece va continua să se gătească și după ce stingem flacăra.

După ce s-au scurs cele 3 minute, adăugăm untul, care va transforma preparatul într-o cremă bogată și catifelată. Amestecăm bine, asigurându-ne că untul se topește complet și se încorporează în orez. Lăsăm să fiarbă puțin mai mult, ajustând timpul de gătire în funcție de cât de fiert doriți să fie orezul. Nu uitați că, după ce luați cratița de pe foc, orezul va continua să se umfle, așa că este esențial să nu-l lăsați prea mult pe foc.

În final, adăugați brânza preferată, fie că este vorba de brânză feta, parmezan sau un amestec de brânzeturi, și amestecați până când aceasta se topește și se combină cu orezul. Stingem flacăra aragazului și lăsăm preparatul să se răcorească timp de un minut, permițând aromelor să se stabilizeze. Serviți supa caldă, ideală pentru o masă confortabilă, și savurați fiecare înghițitură a acestei rețete simple, dar pline de savoare. Aceasta este o masă perfectă pentru serile răcoroase sau pentru un prânz rapid, plin de nutrienți!