Cartofi in coaja, la cuptor

Rețetă delicioasă de cartofi în coajă, la cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Această rețetă simplă de cartofi în coajă, la cuptor, este perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă. Cartofii devin crocanți la exterior și moi în interior, iar umplutura poate fi personalizată după gusturile tale. Iată cum să-i prepari pas cu pas.

Ingrediente:
- 7 cartofi mari (alege soiuri de cartofi pentru gătit, cum ar fi cartofii roz sau cartofii noi)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 100 g brânză (de preferat brânză cheddar sau mozzarella)
- 4-5 felii de bacon prăjit (opțional)
- Ierburi proaspete (ex. mărar sau pătrunjel) pentru decor

Pasul 1: Pregătirea cartofilor
Spală bine cartofii sub un jet de apă rece pentru a înlătura orice impuritate. Asigură-te că le păstrezi coaja, deoarece aceasta va adăuga textură și savoare preparatului tău. Toarnă apă într-o oală mare, adaugă o lingură de sare și pune cartofii la fiert. Fierbe-i timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin ușor moi, dar nu complet gatiți. Acest pas este esențial pentru a obține o coajă crocantă mai târziu.

Pasul 2: Răcirea și tăierea cartofilor
După ce s-au fiert, scoate cartofii din apă și lasă-i să se răcească timp de câteva minute. Când sunt suficient de reci pentru a fi manipulați, taie-i în două pe lungime. Folosește o lingură pentru a scobi ușor miezul, lăsând o margine de aproximativ 1 cm pentru a păstra structura cartofului.

Pasul 3: Umplerea cartofilor
Într-un bol, amestecă miezul de cartof scobit cu uleiul de măsline, sare, piper și brânza rasă. Dacă dorești, poți adăuga baconul prăjit, tăiat cubulețe, pentru un plus de savoare. Umple jumătățile de cartofi cu acest amestec, presând ușor pentru a le fixa.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază cartofii umpluți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coace-i timp de 20-25 de minute, până când brânza se topește și devine aurie, iar marginile cartofilor devin crocante.

Pasul 5: Servirea
Scoate cartofii din cuptor și lasă-i să se răcească ușor. Presară ierburi proaspete deasupra pentru un aspect plăcut și un gust vibrant. Servește-i ca aperitiv sau ca garnitură alături de o friptură suculentă.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, precum feta sau brânză de capră, pentru a obține arome variate.
- Dacă vrei o variantă vegetariană, poți adăuga legume sotate, cum ar fi ciuperci sau ardei.
- Asigură-te că nu fierbi prea mult cartofii, altfel se vor face prea moi și nu vor rezista la coacere.

Acești cartofi în coajă la cuptor sunt o combinație perfectă de texturi și arome, iar fiecare mușcătură va fi o explozie de gust. Adaugă-i în rețetele tale de desert rapid și simplu pentru a surprinde invitații cu un preparat delicios și plin de creativitate!