Carne de porc cu telina

Rețetă savuroasă de carne de porc cu țelină - un preparat reconfortant și plin de arome

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Te invit să descoperi o rețetă simplă și delicioasă de carne de porc cu țelină, un preparat perfect pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații. Această rețetă combină textura suculentă a cărnii de porc cu aroma distinctă a țelinei, creând un fel de mâncare reconfortant și gustos. Să începem!

Ingrediente necesare:
- 500 g carne de porc (pulpa sau cotlet)
- 1 ceapă mare
- 2 tulpini de țelină (sau o țelină mică)
- 2-3 linguri ulei de măsline sau unt
- 400 ml apă sau supă de carne
- sare și piper după gust
- ierburi aromatice (de exemplu, cimbru sau rozmarin) - opțional

Prepararea cărnii de porc:
1. Începe prin a tăia carnea de porc în cuburi de aproximativ 3-4 cm. Asigură-te că alegi carne de calitate, care va fi mai suculentă și mai plină de gust.
2. Curăță și toacă ceapa în cuburi mici. Aceasta va adăuga o notă dulce preparatului.
3. Într-o tigaie mare sau o cratiță, încinge uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa și sotează timp de 3-4 minute, până devine aurie și moale.
4. Adaugă cuburile de carne de porc în tigaie și rumenește-le uniform pe toate părțile, timp de aproximativ 5-7 minute. Aici, poți adăuga sare și piper după gust.

Pregătirea țelinei:
5. Spală bine țelina sub un jet de apă rece. Tăiați tulpinile în bucăți de 2-3 cm, iar frunzele le poți folosi pentru garnitură sau pentru a adăuga aromă.
6. Dacă folosești o țelină mică, poți tăia întreaga legumă în cuburi. În cazul tulpinilor, asigură-te că le tai uniform pentru o gătire uniformă.

Finalizarea preparatului:
7. După ce carnea a fost rumenită, adaugă țelina tăiată și amestecă bine. Pour apă sau supă de carne în tigaie, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite. Acest pas va ajuta la obținerea unei sosuri delicioase.
8. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 30-40 de minute. Verifică din când în când și, dacă este necesar, adaugă puțină apă pentru a menține sosul la un nivel optim.
9. La final, gustă preparatul și ajustează condimentele după preferințe. Dacă dorești, poți adăuga ierburi aromatice pentru un plus de aromă.

Servire:
Această carne de porc cu țelină se servește cel mai bine caldă, alături de piure de cartofi sau o salată verde proaspătă. O idee originală ar fi să garnisești cu frunze de țelină proaspete, care adaugă un contrast de texturi și arome.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi carne de vită sau pui, în funcție de preferințele tale.
- Dacă vrei să adaugi un strop de aciditate, poți stropi preparatul cu sucul de la o lămâie înainte de servire.
- Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată cu alte legume, cum ar fi morcovii sau ardeii, pentru un plus de culoare și nutrienți.

Savurează fiecare îmbucătură din această carne de porc cu țelină, un preparat ce îmbină simplitatea cu gustul desăvârșit!