Свинина с сельдереем

Вкусный рецепт свинины с сельдереем - сытное и ароматное блюдо

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 4

Приглашаю вас открыть для себя простой и вкусный рецепт свинины с сельдереем, идеальное блюдо для семейного ужина или для впечатления гостей. Этот рецепт сочетает в себе сочную текстуру свинины и яркий вкус сельдерея, создавая сытное и вкусное блюдо. Начнём!

Необходимые ингредиенты:
- 500 г свинины (лопатка или отбивная)
- 1 большая луковица
- 2 стебля сельдерея (или один маленький сельдерей)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
- 400 мл воды или мясного бульона
- соль и перец по вкусу
- пряные травы (например, тимьян или розмарин) - по желанию

Приготовление свинины:
1. Начните с нарезки свинины кубиками размером примерно 3-4 см. Убедитесь, что вы выбрали качественное мясо, которое будет более сочным и вкусным.
2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Это добавит сладость блюду.
3. В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло или сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет золотистым и мягким.
4. Добавьте кубики свинины в сковороду и обжаривайте их равномерно со всех сторон в течение примерно 5-7 минут. Здесь вы можете добавить соль и перец по вкусу.

Приготовление сельдерея:
5. Тщательно промойте сельдерей под холодной водой. Нарежьте стебли на кусочки длиной 2-3 см, а листья можно использовать для украшения или добавления аромата.
6. Если используете маленький сельдерей, вы можете нарезать весь овощ кубиками. В случае стеблей убедитесь, что вы нарезаете их равномерно для равномерного приготовления.

Завершение приготовления:
7. После того как мясо подрумянится, добавьте нарезанный сельдерей и хорошо перемешайте. Влейте воду или мясной бульон в сковороду, убедившись, что все ингредиенты покрыты. Этот шаг поможет получить вкусный соус.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и дайте настояться 30-40 минут. Проверяйте время от времени и, если необходимо, добавляйте немного воды, чтобы поддерживать соус на оптимальном уровне.
9. Наконец, попробуйте блюдо и отрегулируйте приправы по своему вкусу. Если хотите, можно добавить пряные травы для дополнительного аромата.

Подача:
Эта свинина с сельдереем лучше всего подавать горячей, с картофельным пюре или свежим зеленым салатом. Оригинальная идея - украсить свежими листьями сельдерея, которые добавляют контраст текстур и ароматов.

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с разными видами мяса, такими как говядина или курица, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если хотите добавить немного кислоты, можно сбрызнуть блюдо лимонным соком перед подачей.
- Этот рецепт универсален и может быть адаптирован с другими овощами, такими как морковь или перец, для добавления цвета и питательных веществ.

Наслаждайтесь каждым кусочком этой свинины с сельдереем, блюдом, которое сочетает простоту с изысканным вкусом!