Desert cu banane și ciocolată

Desertul cu banane și ciocolată se așază în straturi de pișcoturi, cremă cu iaurt și felii de banană, cu Finetti printre ele. Crema cu iaurt de vișine rămâne moale, iar laptele cu zahăr caramelizat înmoaie pișcoturile într-un desert rece, ușor de feliat, cu straturile încă vizibile după cel puțin o oră la frigider. Eu îl tai în felii înguste, cât să se vadă toate straturile. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 7 minute. Odihnă: 60 de minute. Timp total: 87 de minute. Porții: 6. Aproximativ 390 kcal și 6 g proteine pe porție.

Ingrediente

80 g zahăr
150 ml lapte
150 ml frișcă lichidă
2 pahare iaurt cu vișine (125 g fiecare)
200 g pișcoturi
2 banane
3 linguri Finetti

Preparare

1. Toarnă zahărul într-o cratiță și caramelizează-l la foc mediu timp de 5 minute, până capătă o culoare chihlimbarie. 2. Adaugă laptele și fierbe 2 minute, amestecând până se dizolvă zahărul. Lasă amestecul să ajungă călduț. 3. Bate frișca lichidă timp de 2 minute, până se ține pe tel, apoi adaugă iaurturile cu vișine și mixează încă 1 minut. 4. Tapetează o formă de chec sau una rotundă cu folie alimentară. Treci pișcoturile prin laptele călduț pentru 1-2 secunde și așază-le pe pereții formei. 5. Pune cremă până la jumătatea înălțimii pișcoturilor, adaugă un strat de felii de banană și întinde Finetti. Acoperă cu restul cremei. 6. Lasă desertul la frigider cel puțin 1 oră. Dacă a rămas cremă, folosește-o pentru decor.

Note

Ține-l acoperit la frigider cel mult 3 zile; pișcoturile se înmoaie mai mult pe măsură ce stă. Bananele coapte, dar încă ferme, se văd mai bine în felii decât cele foarte moi. La înmuiere trec repede cele două secunde, așa că le scot imediat, înainte să se rupă. Îl servesc rece, cu cafea sau ceai negru. În forma rotundă se porționează ca un tort; pișcoturile conțin gluten, iar frișca și iaurtul sunt lactate.