Tort de clatite

Tort de Clătite cu Budincă de Vanilie

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, tortul de clătite cu budincă de vanilie este alegerea perfectă pentru tine! Această rețetă simplă și versatilă îmbină savoarea clătitelor pufoase cu cremozitatea budincii, oferindu-ți o experiență gastronomică pe care nu o vei uita curând. Fie că îl pregătești pentru o ocazie specială sau ca un răsfăț de weekend, acest tort de clătite va cuceri inimile tuturor.

Durata totală de preparare: 40 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Număr de porții: 6

Istoria tortului de clătite este una fascinantă. Acesta își are rădăcinile în tradițiile culinare de a combina ingrediente simple pentru a crea preparate delicioase. Clătitele, în special, au fost parte din mesele oamenilor din întreaga lume, evoluând în diferite forme și arome de-a lungul timpului. Azi, vom adăuga o notă modernă cu ajutorul unei budinci cremoase de vanilie!

Ingrediente:

Pentru clătite:
- 2 ouă mari
- 500 ml lapte
- 1 praf de copt
- 1-2 linguri esență de vanilie (sau după preferințe)
- Ulei pentru prăjit
- Făină (aproximativ 250 g, sau cât cuprinde)

Pentru budincă:
- 1 plic de budincă de vanilie (aproximativ 40 g)
- 500 ml lapte
- 4 linguri zahăr

Preparare:

1. Prepară clătitele: Într-un bol mare, bate cele două ouă cu un tel până devin spumoase. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă. Adaugă praful de copt și esența de vanilie, amestecând din nou.

2. Începe să încorporezi făina, câte puțin, amestecând cu grijă. Este important să obții o compoziție fluidă, dar nu foarte lichidă, similară cu smântâna. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute pentru a se odihni; acest lucru va face clătitele mai pufoase.

3. Într-o tigaie non-aderentă, pune puțin ulei la încins. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiuni medii. Prăjește fiecare clătită timp de 1-2 minute pe fiecare parte sau până devin aurii. Repetă procesul până când ai terminat tot aluatul ( ar trebui să obții aproximativ 6 clătite).

4. Prepară budinca: Într-un alt bol, amestecă plicul de budincă cu zahărul. Apoi, adaugă treptat cele 500 ml de lapte, amestecând pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătește amestecul la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă. Odată ce budinca este gata, ia-o de pe foc și las-o să se răcească puțin.

5. Asamblează tortul: Pe un platou, așază prima clătită, apoi întinde un strat uniform de budincă de vanilie deasupra. Continuă să alternezi clătitele cu budinca până când toate ingredientele sunt utilizate, având grijă ca ultima clătită să fie acoperită cu un strat generos de budincă.

6. Decorează: Poți orna tortul de clătite cu frișcă, fulgi de cocos, fructe proaspete sau ciocolată rasă, în funcție de preferințe. Fiecare variantă va adăuga un plus de savoare și un aspect atrăgător.

Sfaturi practice:

- Poți adăuga cacao în aluatul clătitelor pentru a obține clătite de ciocolată. Acestea se combină excelent cu budinca de vanilie.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți utiliza lapte vegetal (de migdale, soia sau cocos) și făină integrală.
- Budinca poate fi înlocuită cu un alt tip de aromă, cum ar fi ciocolată sau caramel, pentru a varia desertul.
- Tortul de clătite poate fi păstrat la frigider și consumat a doua zi, fiind la fel de delicios.

Întrebări frecvente:

1. Pot face clătitele cu făină fără gluten?
Da, poți folosi făină fără gluten, dar este recomandat să urmezi instrucțiunile de pe pachet pentru a obține o consistență similară.

2. Cât timp pot păstra tortul de clătite la frigider?
Tortul de clătite se poate păstra la frigider pentru 2-3 zile. Asigură-te că este acoperit pentru a preveni uscarea.

3. Ce tip de lapte pot folosi pentru budincă?
Poți folosi orice tip de lapte, inclusiv lapte de migdale sau de cocos, în funcție de preferințele tale.

Acest tort de clătite cu budincă de vanilie este perfect pentru a fi servit alături de o ceașcă de cafea sau un ceai aromat. De asemenea, îl poți acompania cu un sos de fructe sau o înghețată de vanilie pentru un contrast delicios. Încearcă această rețetă și vei descoperi cât de ușor este să creezi un desert impresionant, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi! Poftă bună!