Tort cu ananas si frisca

Tort cu ananas și frișcă

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid și delicios, tortul cu ananas și frișcă este alegerea perfectă! Acest tort nu doar că este ușor de preparat, dar și foarte răcoritor, fiind ideal pentru zilele călduroase de vară sau pentru orice ocazie specială. În plus, combinația de ananas dulce și frișcă fină îl transformă într-un adevărat deliciu.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 8

Istoria tortului cu ananas este fascinantă, având rădăcini în tradițiile de patiserie din diferite culturi. Ananasul, un fruct exotic, a fost adus în Europa în secolul al 16-lea, iar utilizarea sa în deserturi s-a răspândit rapid datorită gustului său dulce și aromat. Tortul cu ananas a devenit o alegere populară în multe gospodării, fiind ușor de preparat și extrem de apreciat de toți.

Ingredientele necesare:

Pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 2 linguri de ulei
- 4 linguri de făină
- 2 linguri de amidon de porumb

Pentru cremă:
- 1 cutie compot de ananas felii (aproximativ 400 g)
- 250 ml de smântână pentru frișcă

Prepararea tortului:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Aceasta va ajuta la obținerea unei spume mai ușoare pentru blat. Ai nevoie de un mixer electric, o tavă de copt, hârtie de pergament și un ulei pentru uns tava.

Pasul 2: Prepararea blaturilor
Începe prin a separa ouăle. Pune albușurile într-un bol mare și galbenușurile într-un altul. Folosește mixerul pentru a bate albușurile cu zahărul până devin o spumă puternică și lucioasă. Este momentul să adaugi galbenușurile, amestecând continuu până când compoziția devine omogenă.

Pasul 3: Încorporarea ingredientelor uscate
Reducem viteza mixerului și începem să adăugăm făina și amidonul de porumb, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție. Adaugă și uleiul, continuând să mixezi până când totul este bine integrat.

Pasul 4: Coacerea blaturilor
Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de pergament și unsă cu puțin ulei. Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace timp de aproximativ 30 de minute. Verifică dacă este gata introducând o scobitoare în centru; dacă iese curată, blatul este perfect.

Pasul 5: Răcirea blaturilor
Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un suport de răcire pentru a se răci complet.

Pasul 6: Prepararea sosului de ananas
Între timp, scoate feliile de ananas din compot și pune sucul într-o cratiță mică. Fierbe sucul pe foc mediu până când volumul scade și devine sirop, urmând să-l folosești pentru a insirope blatul.

Pasul 7: Asamblarea tortului
După ce blatul s-a răcit, insiropează-l cu sosul de ananas, apoi așază feliile de ananas deasupra. Într-un bol separat, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Folosește o spatulă pentru a acoperi tortul cu frișcă, formând moturi frumoase.

Pasul 8: Răcirea și servirea
Lasă tortul la frigider pentru câteva ore (ideal ar fi să-l lași peste noapte) pentru a permite aromelor să se îmbine. Când ești gata să servești, taie-l în felii generoase și oferă-l cu un zâmbet! Îți recomandăm să-l însoțești cu o cană de ceai de fructe sau cu un pahar de suc natural pentru a intensifica aromele.

Trucuri și sfaturi utile:
- Dacă dorești un tort și mai aromat, poți adăuga câteva picături de esență de vanilie în compoziția de blat.
- Folosește ananas proaspăt, dacă dorești, dar asigură-te că îl tai în felii uniforme pentru a avea un aspect atractiv.
- Acest tort poate fi personalizat cu diverse fructe de sezon, cum ar fi căpșuni sau piersici, pentru a-i oferi o notă diferită.

Beneficii nutriționale:
Tortul cu ananas și frișcă este o sursă bună de vitamine, datorită ananasului care conține vitamina C și antioxidanți. De asemenea, smântâna pentru frișcă oferă o doză de calciu, dar este bine să consumi acest desert cu moderație, având în vedere cantitatea de zahăr.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi făină integrală pentru blat?
Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală, dar textura tortului va fi puțin diferită.
2. Cum pot face tortul fără zahăr?
Poți folosi îndulcitori naturali precum mierea sau siropul de arțar, ajustând cantitatea în funcție de gust.
3. Este posibil să fac tortul cu câteva zile înainte de eveniment?
Da, tortul poate fi preparat cu câteva zile înainte, dar asigură-te că îl păstrezi la frigider și îl acoperi pentru a nu se usca.

Acest tort cu ananas și frișcă este nu doar o rețetă simplă, dar și o modalitate excelentă de a aduce un strop de fericire în orice zi! Poftă bună!