Tarta cu Ciocolata si Capsuni

Pentru a prepara acest desert delicios și rafinat, începem prin a pregăti crusta de biscuiți, care va oferi o bază crocantă și aromată. Prima etapă constă în topirea ciocolatei, împreună cu untul și laptele, pe baie de aburi. Este esențial să amestecați constant pentru a obține o compoziție omogenă și fină. Această combinație de ciocolată, unt și lapte va adăuga o textură bogată și o aromă intensă crustei.

După ce ciocolata s-a topit complet, ne ocupăm de biscuiți. Aceștia se macină fin în robotul de bucătărie, până obținem un pesmet uniform. Într-un bol separat, amestecăm pesmetul de biscuiți cu pudra de Nesquick, care va adăuga o notă de cacao delicioasă. După ce amestecul este omogenizat, adăugăm sosul de ciocolată topit și amestecăm din nou, până când toate ingredientele sunt bine incorporate.

Pregătim acum o tavă sau o formă de copt, în care întindem amestecul de biscuiți, presând bine pentru a obține un strat uniform. Aceasta va fi baza desertului nostru. După ce am terminat, punem tava la rece pentru a permite compoziției să se întărească.

Trecem la umplutura delicioasă. Începem din nou prin a topi ciocolata cu laptele, tot pe baie de aburi, amestecând constant. Odată ce am obținut o cremă fină, adăugăm romul, care va conferi un gust subtil și aromat preparatului. Urmează branza mascarpone, pe care o încorporăm cu grijă, amestecând energic până când obținem o cremă extrem de fină și omogenă.

Această umplutură bogată se toarnă cu atenție peste crusta de biscuiți, asigurându-ne că este distribuită uniform. Apoi, punem din nou desertul la rece pentru a se întări.

În timp ce așteptăm ca umplutura să se stabilizeze, ne ocupăm de căpșuni. Spălăm fructele, le lăsăm să se scurgă bine și apoi le tăiem felii subțiri. Acestea vor adăuga o notă proaspătă și vibrantă desertului nostru. Așezăm feliile de căpșuni peste crema de ciocolată întărită, asigurându-ne că acoperim întreaga suprafață.

Pentru a le da un aspect strălucitor, ungem căpșunile cu puțin ulei de măsline, folosind o pensulă. Acest truc nu doar că le va conferi un luciu apetisant, ci va ajuta și la absorția vitaminelor. La final, pudrăm căpșunile cu zahăr aromatizat și lăsăm desertul la rece până în momentul servirii.

Acest desert rapid, ciocolatos și fresh datorită căpșunilor proaspete, este perfect pentru orice ocazie. Ne bucurăm că am împărtășit cu voi această rețetă și sperăm să o încercați cu plăcere!