Stelute vanilate

Stelute vanilate pufoase

Călătoria culinară pe care o propunem astăzi ne va purta într-un univers al aromelor și texturilor, unde stelele nu sunt doar în cer, ci și pe farfuria noastră! Rețeta de stelute vanilate este o alegere perfectă pentru deserturi rapide, ideale atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele de răsfăț cotidian. Aceste delicii sunt ușor de preparat, iar rezultatul final va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Să începem!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 1 oră și 30 minute
Timp de prăjire: 15 minute
Timp total: 2 ore
Număr de porții: 20 stelute

Ingrediente:

200 ml lapte
1 ou
6 linguri de zahăr
2 linguri de margarină topită
4 căni de făină (utilizați o cană de 200 ml)
1 linguriță sare
1 esență de vanilie
1 plic drojdie uscată (preferabil Dr. Oetker)
Zahăr pudră vanilat pentru decorare

Pas cu pas pentru stelute vanilate

1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, bateți oul împreună cu zahărul până când amestecul devine cremos și deschis la culoare. Adăugați laptele călduț, margarina topită, esența de vanilie și sarea. Amestecați bine pentru a obține o compoziție omogenă. Acest amestec va adăuga umiditate și aromă delicioasă stelutelor dumneavoastră.

2. Utilizarea mașinii de pâine:
Puneți amestecul obținut în vasul mașinii de pâine. Adăugați făina, având grijă să faceți o mică gaura în mijlocul acesteia. În acea gaură, adăugați drojdia uscată. Dacă folosiți drojdie proaspătă, asigurați-vă că o dizolvați în lapte călduț înainte de a o adăuga. Alegeți programul 8 (Dough) al mașinii de pâine, care va dura aproximativ 1 oră și 30 de minute. Mașina va frământa și va dospi aluatul, economisind timp și efort.

3. Modelarea stelutelor:
După ce aluatul a crescut, pudrați masa de lucru cu făină și scoateți aluatul din vasul mașinii. Întindeți aluatul cu un făcăleț până ajunge la o grosime de aproximativ un deget. Folosind forme de stea sau un pahar, decupați stelutele din aluat. Este o activitate distractivă, perfectă pentru a implica și copiii!

4. Prăjirea:
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Când uleiul este încins, așezați cu atenție stelutele în tigaie, prăjind fiecare parte până devin aurii și crocante. Acest proces va dura aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Vă recomand să nu suprapuneți stelutele în tigaie pentru a se prăji uniform.

5. Decorarea:
După ce stelutele sunt prăjite, scoateți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Imediat ce s-au răcit puțin, pudrați-le cu zahăr pudră vanilat pentru a le oferi un aspect festiv și un gust dulce!

Sfaturi practice:
- Asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a le amesteca, acest lucru va ajuta la activarea drojdiei.
- Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui margarina cu ulei de cocos sau unt.
- Experimentați cu diferite arome: adăugați coajă de lămâie sau portocală în amestecul de aluat pentru un plus de prospețime.

Istoria stelutelor vanilate este una plină de tradiție, fiind un desert adesea întâlnit în diferite culturi ca simbol al sărbătorilor și al bucuriei. Această rețetă simplă a fost transmisă din generație în generație, aducând împreună familii și prieteni în jurul mesei, și este o dovadă că bucuriile simple ale vieții pot fi cele mai savuroase.

Beneficii nutriționale:
Aceste stelute vanilate sunt o sursă de carbohidrați, oferind energie rapidă, iar esența de vanilie adaugă nu doar aromă, ci și antioxidanți. Cu toate acestea, având în vedere conținutul de zahăr și grăsimi, este bine să le consumați cu moderație.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi făină integrală? Da, dar rețineți că textura poate fi mai densă.
- Cum pot păstra stelutele vanilate? Este recomandat să le păstrați într-un recipient ermetic la temperatura camerei, unde vor rămâne proaspete timp de 2-3 zile.
- Pot congela stelutele? Da, puteți congela stelutele prăjite. Asigurați-vă că sunt complet răcite înainte de a le pune în pungi de congelare.

Combinații ideale:
Aceste stelute vanilate se potrivesc perfect cu o cană de ceai aromat sau cafea. De asemenea, le puteți servi alături de înghețată sau un sos de fructe pentru un desert decadent.

Nu uitați să vă bucurați de fiecare mușcătură și să împărtășiți acest moment de răsfăț cu cei dragi. Pofta bună!