Salata de fructe

Salata asta de fructe o fac atunci când am chef de ceva rapid, mai ales după-amiaza, când încă mai e un kiwi rătăcit și o portocală pe masă. E nevoie de puțin timp și nici nu murdărești mult. Frisca la final mi se pare mereu partea care schimbă textura. În plus, nu e nevoie de zahăr, bananele fac destul dulce.

Info rapide

Timp total: aproximativ 10 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: nu este cazul
Porții: 3-4
Dificultate: foarte ușor
Tip rețetă: desert rapid sau gustare

Ingrediente

o portocală
3 banane
3 kiwi
frișcă la tub (adică frișcă spray)

Mod de preparare

1. Curăță portocala de coajă. Dacă vrei, poți să o cureți și de pielițe, dar nu e obligatoriu. Taie portocala în cuburi medii, să nu se destrame când amesteci.
2. Curăță bananele și taie-le în felii groase sau bucăți mai mici, după preferință.
3. Curăță kiwi de coajă. E mai ușor cu un cuțit mic sau un curățător de legume. Taie și kiwi tot în cuburi.
4. Pune toate fructele într-un castron încăpător. Amestecă ușor cu o lingură mare, doar cât să se distribuie uniform, fără să strivești.
5. La final, adaugă frișca deasupra. Poți să pui câte un strat pe fiecare porție sau direct peste tot.

De ce fac rețeta des

Îmi place că nu implică fierbere sau bătut ceva la mixer. Ingredientele sunt de obicei prin casă. Se face repede și e de folos când vrei un desert fără multă muncă. Plus că e potrivită când mai rămân fructe care trebuie consumate.

Sfaturi și variații

Sfaturi

Cel mai bine se servește imediat, ca să nu oxideze fructele.
Dacă nu îți place frișca, poți să o lași deoparte.

Înlocuiri

Portocala poate fi înlocuită cu mandarine sau grapefruit, deși va fi puțin mai acrișor.
Frișca de la tub se poate înlocui cu frișcă bătută acasă, dar nu e neapărată nevoie.

Variații

Poți adăuga mere, dar își schimbă textura și nu mai e la fel de suculentă.
Dacă vrei să variezi, poți presăra deasupra un pic de scorțișoară sau câteva fulgi de cocos, deși rețeta de bază nu cere așa ceva.

Idei de servire

Se poate pune salata în cupe mici, cu frișca pe deasupra.
Merge și simplu, direct din castron, fără alt decor.

Întrebări frecvente

1. Se poate face salata cu alte fructe decât cele din rețetă?
Da, dar dacă schimbi bananele sau portocala, gustul o să fie destul de diferit. Dacă vrei, poți încerca cu mere, pere sau alt fruct, însă va fi mai puțin suculent.

2. Frișca de la tub trebuie pusă de la început?
Nu. Se pune la final, chiar înainte de servire, altfel se lasă și se amestecă în fructe.

3. Dacă fac salata din timp, fructele nu se oxidează?
Banana și kiwi oxidează destul de repede. Dacă nu se consumă imediat, e mai bine să pui zeamă de portocală peste ele, dar nu e la fel ca atunci când o faci pe loc.

4. Se poate face salata fără frișcă?
Da, nu e obligatoriu să folosești frișcă. E bună și simplă, mai ales dacă vrei o variantă ușoară.

5. E nevoie să adaug zahăr sau miere?
Nu. Bananele și portocala dau suficientă dulceață, mai ales dacă fructele sunt coapte.

Valori nutriționale

Estimativ, o porție (fără frișcă) are cam 120-150 kcal, din care:
Carbohidrați: 35 g
Proteine: 1,5 g
Grăsimi: 0,5 g
Frișca mai adaugă cam 20-30 kcal la porție, în funcție de cât pui. Acestea sunt doar estimări și pot varia în funcție de dimensiunea fructelor și tipul de frișcă folosit.

Păstrare și reîncălzire

Salata de fructe nu se păstrează bine. Fructele se înmoaie și frișca se lasă. E de preferat să o consumi imediat după ce e gata. Dacă totuși trebuie păstrată, ține fructele tăiate la frigider, fără frișcă, și adaugă frișca doar la servire. După câteva ore la frigider, bananele își schimbă culoarea și textura.

Etichete: portocală, banană