Salam de biscuiti reteta ( de post )

Salam de Biscuiți de Post - Un Deliciu Rapid și Satisfăcător

Când vine vorba de deserturi, puține sunt atât de iubite și nostalgice precum salamul de biscuiți. Acest desert simplu, dar delicios, este perfect pentru zilele de post, dar nu numai. Se prepară rapid, oferindu-ți ocazia să te bucuri de un gust autentic și reconfortant, chiar și în momentele în care îți dorești ceva dulce fără ingrediente de origine animală.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: 2 ore
Timp total: 2 ore și 20 minute
Număr de porții: 10-12

Ingrediente

- 800 g biscuiți populari (alege biscuiți simpli, fără umplutură)
- 400 g rahat tăiat cubulețe (asigură-te că este de calitate)
- 100 g stafide (poți folosi și alte fructe uscate, dacă preferi)
- 1 pachet de margarină (aproximativ 250 g)
- 6-8 linguri de cacao (alege cacao de bună calitate pentru un gust intens)
- 6 linguri de zahăr (poți ajusta cantitatea după gust)
- 2 fiole de esență de rom (sau vanilie, pentru o aromă diferită)
- 200 ml apă

Pașii pentru Preparare

1. Fierberea Ingredientelor Umectante
Începe prin a adăuga într-o oală apa, zahărul, stafidele și cacaoa. Pune oala pe foc mic și amestecă constant până când amestecul începe să fiarbă. La acest moment, adaugă rahatul tăiat cubulețe. Lasă-l să fiarbă împreună cu celelalte ingrediente pentru 2-3 clocote, astfel încât rahatul să se topească parțial, lăsându-și aroma.

2. Topirea Margarinei
Oprește focul și lasă compoziția să se răcească puțin. Apoi, adaugă margarina și amestecă bine, până când aceasta se topește complet. Este esențial să nu te grăbești în această etapă, deoarece margarina topită va ajuta la legarea biscuților.

3. Pregătirea Biscuiților
Într-un bol mare, rupe biscuiții în bucăți mari, folosind mâinile sau un sucitor. Nu-i zdrobi prea tare, deoarece textura crocantă a biscuților va adăuga un contrast plăcut în salamul tău de biscuiți.

4. Combinarea Ingredientelor
Adaugă amestecul de rahat și margarină peste biscuiți. Amestecă energic, asigurându-te că fiecare bucată de biscuiți este bine acoperită de sos. Dacă simți că amestecul este prea uscat și nu se leagă, poți adăuga câte o lingură de sirop de zahăr sau cacao, dar ai grijă să nu-l faci prea gelatinos; mulți preferă o textură mai uscată pentru a simți mai bine gustul biscuiților.

5. Formarea Salamelor
Pe o folie alimentară, presară un strat generos de nucă de cocos. Apoi, formează cu mâinile suluri din amestecul de biscuiți, având grijă să le faci de grosimea dorită. Tăvălește fiecare sul prin nuca de cocos, îmbrăcându-l complet.

6. Răcirea și Servirea
Împachetează fiecare sul în folie alimentară, asigurându-te că este bine închis. Lasă-le să se răcească în frigider timp de cel puțin 2 ore. După ce s-au întărit, scoate-le din folie și taie-le în felii groase pentru a fi servite.

Sfaturi Practice

- Alegerea Biscuiților: Biscuiții populari sunt cei mai indicați pentru această rețetă, dar poți experimenta cu biscuiți digestivi sau chiar cu biscuiți cu cacao pentru un gust mai intens.
- Textura Ideală: Dacă îți place salamul mai umed, adaugă mai multă margarină și sirop de zahăr, dar nu exagera. Scopul este să obții un echilibru între umiditate și textura crocantă a biscuiților.
- Variații: Poți adăuga nuci măcinate, alune sau chiar fulgi de ciocolată pentru un plus de savoare. De asemenea, poți înlocui stafidele cu alte fructe uscate, precum caisele sau merișoarele.
- Servire: Salamul de biscuiți se potrivește perfect cu o cană de ceai cald sau cafea, dar poate fi și un deliciu alături de o înghețată de vanilie, pentru un contrast de temperaturi.

Informații Nutriționale

Fiecare porție de salam de biscuiți are un conținut caloric estimat de aproximativ 180-220 calorii, în funcție de ingredientele exacte folosite. Biscuiții și rahatul aduc carbohidrați, în timp ce margarina contribuie cu grăsimi. Stafidele adaugă fibre și antioxidanți, făcând acest desert nu doar gustos, ci și plin de energie.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi unt în loc de margarină?
Da, dacă nu ești strict la post, untul poate oferi o aromă mai bogată.

- Cum pot păstra salamul de biscuiți?
Păstrează-l într-un recipient etanș în frigider, unde se va menține proaspăt timp de câteva zile.

- Pot congela salamul de biscuiți?
Da, poți congela sulurile, iar înainte de servire le poți lăsa la temperatura camerei pentru a se dezgheța.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de preparat acest delicios salam de biscuiți de post! Este un desert care nu doar că îți va aduce aminte de copilărie, dar va fi și un favorit al întregii familii. Savurează fiecare felie și bucură-te de momentele petrecute în jurul mesei!