Prajitura turnata cu mere

Prajitura Turnata cu Mere: Un Deliciu Pufoș și Aromat

Bine ați venit în lumea deliciilor dulci! Astăzi, vă voi împărtăși rețeta unei prăjituri turnate cu mere, un desert rapid și ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie. Această prăjitură nu este doar un simplu dulce, ci o amintire din copilărie, plină de arome și nostalgie. Merele caramelizate și aluatul pufos se îmbină perfect, oferind o experiență culinară de neuitat. Haideți să începem!

Informații generale:

- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de coacere: 50 minute
- Timp total: 1 oră și 10 minute
- Număr de porții: 8-10 porții

Ingredientele Necesare:

Pentru aluat:
- 2 ouă
- 9 linguri de zahăr
- 9 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau de măsline)
- 9 linguri de lapte
- 12 linguri de făină
- 1 plic praf de copt

Pentru umplutură:
- 4 mere foarte mari (alegeți mere dulci și aromate, cum ar fi merele Golden sau Fuji)
- 5 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță de scorțișoară

Utensile necesare:
- Răzătoare mare
- Cratiță
- Bol mare pentru mixare
- Tava (32cm x 22cm)
- Hârtie de copt
- Spatulă

Pas cu Pas:

1. Pregătirea merelor:
Începeți prin a spăla bine merele. Curățați-le de coajă și de sâmburi, apoi radeți-le folosind o răzătoare mare. Puneți-le într-o cratiță la foc mediu, adăugând cele 5 linguri de zahăr. Lăsați-le să se călească aproximativ 5-7 minute, până când se înmoaie și își eliberează sucurile. La final, adăugați scorțișoara și amestecați bine. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească.

2. Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, bateți cele două ouă cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Adăugați treptat uleiul, continuând să mixați. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt. Alternați adăugarea făinii și a laptelui în compoziția de ouă, amestecând ușor până când obțineți un aluat care curge, similar unei compoziții pentru clătite mai groase.

3. Montarea prăjiturii:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați tava cu hârtie de copt, apoi turnați 2/3 din aluat în tavă, uniformizându-l cu o spatulă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Aceasta va forma o bază ușor coaptă.

4. Adăugarea merelor:
După cele 10 minute, scoateți tava din cuptor și adăugați umplutura de mere călite, distribuind-o uniform pe suprafața aluatului. Turnați restul de aluat deasupra merelor, asigurându-vă că acoperiți bine compoziția.

5. Coacerea finală:
Puneți tava din nou în cuptor și lăsați prăjitura să coacă timp de 40 de minute, sau până când devine aurie și un cuțit introdus în mijloc iese curat.

6. Răcirea și servirea:
Odată coaptă, lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă. Apoi, tăiați-o în porții și, dacă doriți, pudrați-o cu zahăr pudră pentru un aspect mai atrăgător. Această prăjitură este perfectă atât caldă, cât și rece.

Sfaturi Practice:

- Alegerea merelor: Alegeți mere care sunt dulci și suculente, deoarece acestea vor adăuga un gust delicios prăjiturii. Merele acrișoare pot fi folosite, dar adăugați puțin zahăr suplimentar pentru a compensa.
- Textura aluatului: Dacă doriți un aluat și mai pufos, adăugați un pic de lapte în plus până când obțineți consistența dorită.
- Variații: Puteți adăuga nuci sau stafide în umplutura de mere pentru a adăuga o textură interesantă. De asemenea, un strop de suc de lămâie peste merele călite poate intensifica aroma.

Combinații Delicioase:

Această prăjitură se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru o experiență de desert cu adevărat decadentă. De asemenea, servită alături de o cană de ceai sau cafea, va transforma orice moment într-o sărbătoare.

Beneficii Nutriționale:

Merele sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți, făcând din această prăjitură o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte deserturi mai grele. De asemenea, conținutul de ouă și lapte aduce proteine, susținând o dietă echilibrată.

Întrebări Frecvente:

- Pot folosi alte fructe?
Da, puteți înlocui merele cu pere, piersici sau chiar fructe de pădure pentru a crea diferite variante ale prăjiturii.

- Cum pot păstra prăjitura?
Păstrați prăjitura într-un recipient închis la temperatura camerei pentru 2-3 zile sau la frigider pentru o săptămână.

- Se poate congela?
Da, prăjitura se poate congela fără probleme, dar este recomandat să o porționați înainte de congelare.

Sper că această rețetă va deveni una dintre preferatele voastre! Gătitul este o artă, iar fiecare preparat are povestea sa. Savurați această prăjitură turnată cu mere alături de cei dragi și creați amintiri de neuitat!