Prajitura cu prune

Prajitura cu prune – o delicatesă simplă, dar plină de savoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 8-10

Cine nu iubește o prăjitură pufoasă, care să aducă un strop de dulceață și prospețime în fiecare mușcătură? Prăjitura cu prune este o alegere perfectă, nu doar pentru amatorii de deserturi, ci și pentru cei care caută o rețetă rapidă, simplă și delicioasă.

Această prăjitură își are originile în bucătăria tradițională, unde fructele de sezon erau adesea folosite pentru a crea deserturi savuroase. Prunele, cu aroma lor dulce-acrișoară, dau acestei prăjituri un caracter unic, perfect pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingrediente necesare:

- 2 ouă mari
- 9 linguri de zahăr granulat
- 9 linguri de lapte
- 9 linguri de ulei vegetal (de preferat, ulei de floarea-soarelui sau de rapiță)
- 14 linguri de făină
- 1/2 pachet (aproximativ 7 g) praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- Scorțișoară (după gust)
- Prune (sau, pentru variație, caise, vișine sau struguri)
- Zahăr pudră (pentru decor, la final)

Pas cu pas către o prăjitură perfectă:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei compoziții omogene. Spală prunele și taie-le în jumătăți, scoțând sâmburii. Dacă folosești alte fructe, pregătește-le similar.

2. Bate ouăle: Într-un bol mare, adaugă cele două ouă și zahărul. Folosind un mixer electric sau un tel, bate bine amestecul până devine spumos și își dublează volumul. Acesta este un pas esențial pentru a obține o prăjitură pufoasă.

3. Adaugă ingredientele umede: Continuă prin a încorpora laptele și uleiul, amestecând ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Această combinație va oferi prăjiturii o textură umedă și fragedă.

4. Încorporează ingredientele uscate: Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Adaugă amestecul de făină peste compoziția umedă, amestecând cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor. În acest moment, poți adăuga zahărul vanilat și scorțișoara, dacă dorești.

5. Pregătește tava: Tapetează o tavă (aproximativ 20x30 cm) cu unt și făină sau folosește hârtie de copt. Aceasta va preveni lipirea prăjiturii și va facilita scoaterea ei din tavă.

6. Toarnă compoziția: Odată ce aluatul este omogen, toarnă-l în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Așază jumătățile de prune deasupra, presărându-le ușor, pentru a se integra în aluat.

7. Presară zahăr și scorțișoară: Adaugă un strop de zahăr și scorțișoară peste fructe. Aceasta va crea o crustă ușor caramelizată, aducând un plus de aromă prăjiturii.

8. Coace prăjitura: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius (sau 160 de grade Celsius dacă folosești un cuptor cu ventilație). Coace prăjitura timp de 30-40 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.

9. Răcire și decorare: După ce prăjitura este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Apoi, transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Înainte de servire, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.

10. Servire: Poți savura prăjitura simplă, alături de o cupă de înghețată sau cu frișcă. De asemenea, este delicioasă și cu o cană de ceai aromat sau cafea.

Sfaturi utile:

- Variații de fructe: Dacă nu ai prune, nu te îngrijora! Poți folosi vișine, caise sau struguri. Fiecare fruct va adăuga o aromă distinctă, astfel încât această rețetă rămâne versatilă și adaptabilă.
- Păstrarea prăjiturii: Prăjitura se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, pentru a menține umiditatea. O poți consuma și a doua zi, când aromele sunt chiar mai intense.
- Beneficii nutriționale: Prunele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine și minerale. Acestea ajută la digestie și au proprietăți antiinflamatorii, iar prăjitura devine astfel nu doar un desert delicios, ci și unul mai sănătos.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi fructe congelate? Da, este posibil. Asigură-te că le decongelezi și le scurgi bine înainte de a le adăuga în prăjitură.
2. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce? Poți reduce cantitatea de zahăr cu 1-2 linguri, având în vedere că fructele aduc deja dulceață.
3. Pot înlocui uleiul cu unt? Desigur! Folosește aceeași cantitate de unt topit pentru a adăuga o aromă bogată prăjiturii.

Această prăjitură cu prune este nu doar o rețetă simplă, ci și o oportunitate de a aduce un strop de bucurie în fiecare zi. Cu fiecare mușcătură, te vei bucura de aroma dulce-acrișoară a prunelor și de textura pufoasă a aluatului, transformând un ingredient simplu în ceva cu adevărat special. Așadar, pregătește-te să te bucuri de o prăjitură care va impresiona pe toată lumea!