Ciasto ze śliwkami

Ciasto śliwkowe – prosta, ale pełna smaku delicja

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8-10

Kto nie kocha puszystego ciasta, które przynosi odrobinę słodyczy i świeżości w każdym kęsie? Ciasto śliwkowe to idealny wybór, nie tylko dla miłośników deserów, ale także dla tych, którzy szukają szybkiego, prostego i pysznego przepisu.

To ciasto ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni, gdzie sezonowe owoce były często wykorzystywane do tworzenia smacznych deserów. Śliwki, ze swoją słodko-kwaśną nutą, nadają temu ciastu wyjątkowy charakter, idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy.

Potrzebne składniki:

- 2 duże jajka
- 9 łyżek cukru
- 9 łyżek mleka
- 9 łyżek oleju roślinnego (najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy)
- 14 łyżek mąki
- 1/2 paczki (około 7 g) proszku do pieczenia
- 1 paczka cukru waniliowego (opcjonalnie, ale polecane dla dodatkowego aromatu)
- Cynamon (do smaku)
- Śliwki (lub dla urozmaicenia, morele, wiśnie lub winogrona)
- Cukier puder (do dekoracji, na koniec)

Krok po kroku do idealnego ciasta:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać jednolitą masę. Umyj śliwki i pokrój je na pół, usuwając pestki. Jeśli używasz innych owoców, przygotuj je w podobny sposób.

2. Ubij jajka: W dużej misce dodaj dwa jajka i cukier. Używając miksera elektrycznego lub trzepaczki, dobrze ubij mieszankę, aż stanie się puszysta i podwoi swoją objętość. To kluczowy krok, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Dodaj składniki mokre: Kontynuuj, włączając mleko i olej, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Ta kombinacja nada ciastu wilgotną i delikatną teksturę.

4. Wmieszaj składniki suche: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj mieszankę mąki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. W tym momencie możesz dodać cukier waniliowy i cynamon, jeśli chcesz.

5. Przygotuj formę: Wyłóż formę (około 20x30 cm) masłem i mąką lub użyj papieru do pieczenia. To zapobiegnie przywieraniu ciasta i ułatwi jego wyjęcie z formy.

6. Wlej masę: Gdy ciasto jest jednolite, wlej je do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułką. Ułóż połówki śliwek na wierzchu, lekko je posypując, aby wtopiły się w ciasto.

7. Posyp cukrem i cynamonem: Dodaj odrobinę cukru i cynamonu na owoce. To stworzy lekko skarmelizowaną skórkę, dodając aromatu ciastu.

8. Piecz ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (lub 160 stopni Celsjusza, jeśli używasz piekarnika z wentylacją). Piecz ciasto przez 30-40 minut, aż stanie się złote i przejdzie test patyczka.

9. Chłodzenie i dekorowanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki wygląd.

10. Podawanie: Możesz delektować się ciastem na sucho, z gałką lodów lub bitą śmietaną. Jest również pyszne z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje owocowe: Jeśli nie masz śliwek, nie martw się! Możesz użyć wiśni, moreli lub winogron. Każdy owoc doda charakterystyczny aromat, dzięki czemu ten przepis pozostaje wszechstronny i elastyczny.
- Przechowywanie ciasta: Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby zachować wilgotność. Możesz je spożyć nawet następnego dnia, gdy smaki są jeszcze intensywniejsze.
- Korzyści odżywcze: Śliwki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Pomagają w trawieniu i mają właściwości przeciwzapalne, a ciasto staje się więc nie tylko pysznym deserem, ale również zdrowszym.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych owoców? Tak, to możliwe. Upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze osączysz przed dodaniem do ciasta.
2. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru o 1-2 łyżki, biorąc pod uwagę, że owoce już przynoszą słodycz.
3. Czy mogę zastąpić olej masłem? Oczywiście! Użyj tej samej ilości roztopionego masła, aby dodać bogaty aromat ciastu.

To ciasto śliwkowe to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do przyniesienia odrobiny radości każdego dnia. Z każdym kęsem będziesz cieszyć się słodko-kwaśnym aromatem śliwek i puszystą teksturą ciasta, przekształcając prosty składnik w coś naprawdę wyjątkowego. Przygotuj się więc na delektowanie się ciastem, które zaimponuje wszystkim!