Prajitura cu mere

Desertul perfect pentru o zi răcoroasă: Prăjitură cu mere

Când vine vorba de deserturi, prăjitura cu mere se află cu siguranță în topul preferințelor multora. Este rapidă, aromată și, cel mai important, incredibil de delicioasă! Această rețetă simplă te va ajuta să creezi o prăjitură pufoasă, care va aduce aminte de zilele călduroase de toamnă, pline de arome de mere și scorțișoară.

Timp total de preparare: 1 oră și 10 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 60 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente:
- 6 mere mari (alege mere dulci și aromate, cum ar fi merele Golden Delicious sau Fuji)
- 3 ouă medii
- 1 cană de zahăr (aproximativ 200 gr)
- 1 cană de făină (măsoară cu aceeași cană folosită pentru zahăr)
- 1 linguriță plină cu praf de copt
- 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de ulei (uleiul de floarea-soarelui sau de rapiță este ideal)
- Esență de rom și scorțișoară (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)

Istoria prăjiturii cu mere este una profundă, având rădăcini în tradiții culinare din întreaga lume. Această prăjitură a fost adesea preparată în gospodăriile de țară, unde merele erau din belșug și utilizate în diverse moduri. De la plăcinte la prăjituri, merele au fost mereu vedetele deserturilor de toamnă.

Începem aventura culinară:

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul
Înainte de a ne apuca de amestecat ingredientele, este important să preîncălzești cuptorul la 160 de grade Celsius. Aceasta va asigura o coacere uniformă a prăjiturii tale.

Pasul 2: Pregătește compoziția de ouă
Într-un bol mare, adaugă cele 3 ouă și zahărul. Folosind un mixer electric, bate ouăle și zahărul până obții o compoziție omogenă și cremoasă. Această etapă este esențială pentru a incorpora aer în prăjitură, ceea ce va duce la o textură pufoasă.

Pasul 3: Adaugă uleiul și aromele
După ce compoziția de ouă este gata, adaugă uleiul și esențele de rom și scorțișoară, dacă dorești. Acestea vor adăuga o aromă delicioasă prăjiturii tale. Amestecă ușor cu o spatulă, asigurându-te că totul este bine integrat.

Pasul 4: Încorporează ingredientele uscate
Renunță la mixer și adaugă făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Este important să adaugi făina "în ploaie", adică să o cernem încet peste compoziția umedă. Acest lucru va preveni formarea de cocoloașe. Amestecă totul cu o spatulă până obții o compoziție destul de tare.

Pasul 5: Pregătește merele
Curăță merele de coajă și taie-le în cubulețe. Așază cubulețele de mere într-o tavă cu peretele detașabil, tapetată cu ulei și hârtie de copt. Eu am folosit o tavă cu diametrul de 26 cm, care este ideală pentru această rețetă.

Pasul 6: Combină merele cu aluatul
Toarnă compoziția de aluat peste merele din tavă și amestecă ușor, astfel încât merele să fie acoperite uniform. Acum este momentul să te bucuri de mirosul dulce al merele și al aluatului, care se va intensifica în timpul coacerii.

Pasul 7: Coace prăjitura
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 55-60 de minute. Este o idee bună să faci proba cu o scobitoare, introducând-o în mijlocul prăjiturii; dacă iese curată, atunci prăjitura este gata.

Pasul 8: Răcește și servește
După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească puțin în tavă, apoi pudrează-o cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Poți să o servești caldă, dar și rece este la fel de bună! Această prăjitură este perfectă însoțită de o cupă de înghețată de vanilie sau o ceașcă de ceai aromat.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de mere pentru a găsi combinația care îți place cel mai mult.
- Dacă dorești o aromă și mai intensă, adaugă un vârf de cuțit de nucșoară sau ghimbir la aluat.
- Această prăjitură se păstrează bine la frigider pentru până la 3 zile, dar, sincer, s-ar putea să nu apuce să dureze atât!

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Da, poți folosi pere sau piersici, dar timpul de coacere poate varia. Fii atent la consistența aluatului.
2. Pot face prăjitura fără zahăr?
Poți folosi îndulcitori naturali, dar rezultatul va fi diferit în textură și gust.
3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Pentru o variantă vegană, poți înlocui ouăle cu piure de banană sau compot de mere, iar uleiul cu unt de cocos.

Combinații delicioase:
Prăjitura cu mere se potrivește minunat cu o cupă de înghețată de vanilie sau o porție de smântână dulce. De asemenea, o ceașcă de ceai sau cafea va completa perfect acest desert.

Să ne bucurăm împreună de această prăjitură delicioasă! Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, prăjitura cu mere va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Nu uita să ne împărtășești și ție impresiile tale după ce ai testat rețeta. Poftă bună!