Prajitura cu banane - de post

Prajitura cu banane de post – o delicatesă delicioasă și aromată

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50-60 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 8-10 porții

Cine nu iubește o prăjitură pufoasă, umedă și plină de aromă? Prajitura cu banane de post este o alegere minunată, nu doar pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, ci și pentru toți iubitorii de dulciuri sănătoase și savuroase. Această rețetă simplă, rapidă și accesibilă transformă bananele coapte, care altfel ar fi fost aruncate, într-un desert deosebit.

Istoria prăjiturii cu banane este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Bananele, originare din regiunile tropicale, au fost aduse în diverse colțuri ale lumii, devenind un ingredient versatil în preparate dulci și sărate. Această prăjitură reflectă perfect această versatilitate, fiind ușor de adaptat și personalizat.

Ingrediente:
- 4 banane mari și foarte coapte (cu cât sunt mai coapte, cu atât prăjitura va fi mai dulce și mai aromată)
- 1 cană zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)
- 50 ml ulei (uleiul de floarea-soarelui sau de cocos sunt cele mai potrivite)
- 2 căni făină (făina integrală poate fi o alternativă sănătoasă)
- 10 g praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară (adaugă o aromă caldă și reconfortantă)
- 1 linguriță nucșoară (pentru un gust mai rafinat)
- 1 linguriță esență de vanilie (îmbogățește aroma prăjiturii)

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că bananele sunt foarte coapte; acestea nu doar că vor îmbunătăți gustul, dar vor ajuta și la consistența prăjiturii.

2. Cernerea ingredientelor uscate: Într-un castron mare, cerne făina împreună cu praful de copt, scorțișoara și nucșoara. Cernerea nu este doar un pas estetic; ajută la aerisirea făinii și la prevenirea formării cocoloașelor, ceea ce va asigura o textură fină a prăjiturii.

3. Prepararea compoziției umede: Într-un alt castron, pasează bananele cu o furculiță până devin un piure fin. Adaugă treptat zahărul, amestecând bine, apoi uleiul și esența de vanilie. Este important să amesteci bine după fiecare ingredient, pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Îmbinarea ingredientelor: După ce ai obținut o compoziție omogenă, adaugă treptat ingredientele uscate. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ușor, până când totul este bine combinat. Evită să amesteci prea mult, deoarece acest lucru poate duce la o prăjitură mai densă.

5. Pregătirea tavii: Unge o tavă rotundă cu ulei și tapetează-o cu hârtie pergament. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea prăjiturii de tavă, facilitând astfel servirea ulterioară.

6. Coacerea prăjiturii: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura timp de 50-60 de minute, sau până când devine aurie deasupra și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

7. Răcirea și servirea: După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire. Este recomandat să o servești rece, dar poți savura și caldă.

Sfat practic: Dacă dorești să adaugi o notă personală, poți încorpora și nuci sau alune în compoziție, oferindu-i o textură crocantă.

Prajitura cu banane de post se potrivește de minune cu o cană de ceai sau cafea, devenind astfel o alegere perfectă pentru un brunch sau o gustare de după-amiază. De asemenea, poți să o servești cu o înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată pentru un contrast delicios.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi banane mai puțin coapte?
Recomandăm bananele foarte coapte pentru a obține o prăjitură mai dulce și mai umedă. Bananele mai puțin coapte pot necesita adăugarea unei cantități mai mari de zahăr.

2. Cum pot adapta rețeta pentru a fi fără gluten?
Poți înlocui făina de grâu cu făină de migdale sau făină de ovăz măcinată, având grijă să ajustezi cantitatea de lichide, deoarece făinurile alternative pot absorbi mai multă umiditate.

3. Se poate congela prăjitura?
Da, prăjitura se poate congela. Asigură-te că o învelești bine în folie alimentară și o sigilezi într-un recipient etanș. Poate fi păstrată la congelator timp de 1-2 luni.

Calorii și beneficii nutriționale:
Fiecare porție de prăjitură cu banane conține aproximativ 180-220 calorii, în funcție de cantitatea de zahăr folosită. Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu, vitamina C și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă și la menținerea sănătății inimii.

Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Prajitura cu banane de post este nu doar un desert simplu, ci o adevărată sărbătoare a gustului, care aduce un strop de bucurie în fiecare zi. Poftă bună!